Herbstbesen vom 17. Oktober bis 30. November 2025 im Sonnenbesen des Weingut Zaiß
Ein Beitrag von Kai Wunner
Hier trifft man nicht nur auf alte Bekannte und Freunde, hier genießt man selbst erzeugte Weine und leckere schwäbische Besengerichte. Historische Mauersteine aus dem alten Weinkeller des abgetragenen Vorgängerbaus in einem wunderschön gestalteten Torbogen und in harmonisch geformte Wandsteinelemente sorgen für ein angenehmes Wohlfühl-Ambiente.Gerlinde und Konrad Zaiß begrüßen Ihre Gäste als leidenschaftliche Gastgeber in schwäbischer Perfektion.
Die Zutaten kommen von ausgesuchten Betrieben aus der Region. Die Weine werden mit Respekt & Liebe zur Tradition gemacht. Die Vorteile moderner Technologien und neueste Erkenntnisse werden verbunden mit den Erfahrungen des traditionellen Weinbaus. Diese Philosophie wird gelebt und sie ist natürlich auch die Grundlage in der Sektherstellung und der Hausbrennerei.
Ein naturnaher & ökologisch sinnvoller Anbau, schonende Verarbeitung vom Weinberg bis zur Flasche sind dabei sehr wichtig. Aufgrund der besonderen klimatischen und vielfältigen geologischen Verhältnisse dieser charakteristischen Weinkulturlandschaft, zählen hier im Neckartal einige Lagen zu den besten Württembergs. Viel Leidenschaft, der richtige Schnitt und handwerkliche Pflege der Reben, ist jedes Jahr aufs Neue der Grundstock für unsere unverwechselbaren Weine.
Schwäbische Spezialitäten sorgen für ein ursprüngliches Erlebnis, dass von selbstgemachten Weinen, Sekt und Spirituosen abgerundet wird.
Informationen zum Sonnenbesen direkt vom Weingut Zaiß:
Täglich ab 11:00 Uhr | Montags Ruhetag
Im Sonnen-Besen sind grundsätzlich KEINE Sitzplatz Reservierungen möglich.
Bei größeren Gruppen (ab 6 Personen) notieren wir uns die Anfrage aber gerne und versuchen euch entsprechend einzuplanen.
Eine Sitzplatzgarantie an einem bestimmten Tisch gibt es jedoch nicht. Es kann ggf. zu kurzen Wartezeiten kommen.
Bei weiteren Fragen ruft uns bitte an.
Telefon: 0711 – 32 42 82
Adresse: Uhlbacher Straße 23 | 70329 Stuttgart-Obertürkheim
Gute Lagen. Gute Arbeit. Gute Weine. Huck-Wagner, ein Weingut in Familienhand.
Ein Beitrag von Kai Wunner
Ein Familienweingut aus dem Markgräflerland. In dritter Generation führen die Geschwister Simone & Oliver Wagner das Wagner das Weingut seit Januar 2025. Mit im Betrieb sind auch die Eltern Christiane Huck-Wagner & Roland sowie Oma Margrit Huck. Olivers Lebensgefährte Simon Köhn und Außenbetriebsleiter Frank Schmid runden das Team ab.
Blick in das südliche Markgräflerland. Foto Weingut Huck–Wagner
Im südlichen Markgräflerland werden in sonnenverwöhnten Lagen auf kalkhaltigen Böden die Weine des Weinguts erzeugt. Tief verbunden mit dem Markgräflerland, spiegeln die Weine in den Linien Heimat & Wurzel den Charakter und die Herkunft wider. Rund um Efringen-Kirchen werden auf 15 ha Reben angebaut. Die Gutsweine aus der Heimat-Linie sind fruchtig, unkompliziert, spiegeln das Markgräflerland wider und reifen im Edelstahltank bzw. die Rotweine im großen alten Holzfass. Die Lagenweine aus der Linie „Wurzel“ stammen von den besten Lagen auf dem Efringer Ölberg. Diese werden ganz oder zum Teil im Barrique und Tonneaus ausgebaut und sind optimale Essensbegleiter. Eine Besonderheit ist der Silvaner vom Katzenrain, einer Monopollage, bestehend aus Terrassen mit 50 Jahre alten Reben. Unsere erfrischenden Sekte entstehen im Verfahren der klassischen Flaschengärung.
Mittwoch, den Mittwoch 26.02.25 – Samstag 15.03.25 ab 17:00 – 23:00 Uhr im Besen vom Weingut 70469R! Stuttgart
von Fabian Rajtschan „Advertorial“
Faschinsgzeit ist Besenzeit, daher hängen wir wieder unseren Besen raus und öffnen für Euch unsere Besenwirtschaft. Wir verwöhnen Euch gemütlich und gesellig mit unseren allseits beliebten Weinen, leckeren Besengerichten, vegetarischen Leckereien und köstlichen Maultaschen! Wir bleiben uns und dem traditionellen Besenknigge treu und nehmen auch weiterhin keine Platzreservierungen entgegen. Ihr dürft aber gerne anrufen, um Euch zu erkundigen, wie voll es gerade bei uns ist.
Warum 70469R! Wein? Weil ich, Fabian Rajtschan, all mein Können, meine Kraft und mein Herzblut einsetzte um, im Einklang mit der Natur, Stuttgarter Wein für Stuttgarter Genießer gedeihen zu lassen. Bei mir gibt es kein Schischi, dafür umso mehr Herzlichkeit und einfach guten Wein.
Die Besenhotline während den Öffnungszeiten: 0157 585 142 80 Außerhalb der Öffnungszeiten erreicht Ihr uns unter: 0711 122 95 385 Wir freuen uns auf Euch. Eure Familie Rajtschan Unsere Öffnungszeiten der Besenwirtschaft Mittwoch bis Samstag 17:00 – 23:00 Uhr Adresse: Schenkensteinstr. 20 70469 Stuttgart-Feuerbach
LEIDENSCHAFT UND SCHWÄBISCHER FLEISS – OHNE SIE WÄCHST EINFACH NICHTS
von Team WineSTR
11 Generationen hat der Weinbau der Familie Zaiß schon gesehen, die Kommende steht bereits in den Startlöchern. Die Familie liebt es ihre Weine in der Vinothekvorzustellen und genießen zu lassen. Der Sonnen-Besen, die Besen.Küchen.Party und das Haus- & Hoffest sind fröhliche Anlässe das Weingut zu besuchen. Der Hof ist außerdem auch Treff- und Startpunkt für die außergewöhnliche Geocaching Weinprobe.
TRADITION UND MODERNE
Respekt & Liebe zur Tradition, dafür steht das Weingut Zaiß und verbindet dies stets mit den Vorteilen moderner Technologien und den neuesten Erkenntnissen im traditionellen Weinbau. Diese Philosophie wird gelebt und sie ist natürlich auch die Grundlage in der Sektherstellung und der Hausbrennerei.
Weinverkostung im Weingut Zaiß. Foto Weingut Zaiß
ARBEITEN MIT UND IN DER NATUR
Naturnaher & ökologisch sinnvoller Anbau der Weine stehen im Vordergrund. Schonende Verarbeitung vom Weinberg bis zur Flasche ist dabei sehr wichtig. Aufgrund der besonderen klimatischen und vielfältigen geologischen Verhältnisse dieser charakteristischen Weinkulturlandschaft, zählen hier im Neckartal einige Lagen zu den besten Württembergs. Viel Leidenschaft, der richtige Schnitt und handwerkliche Pflege der Reben, ist jedes Jahr auf´s Neue der Grundstock für die unverwechselbaren Weine des Weinguts Zaiß.
CHRISTIAN ZAIß im Weinberg. Foto Weingut Zaiß
DIE BRENNEREI –EDLE TROPFEN ENTSTEHEN…
… auch in der hauseigenen Brennerei. Neben den hochprozentigen Klassikern wie Obstbrand, dem aromatischen Williams-Christ Birnenbrand und Zwetschgen-Wasser, finden sich für jeden Feingeist und den passenden Genussmoment noch viele weitere Spezialitäten im Sortiment des Weinguts.
ERLESENE QUALITÄT AUS TRADITION
Seit über 50 Jahren werden Spirituosen aus vollreifen, heimischen Früchten und Beeren gebrannt. Für das durchgehend hohe Qualitätsniveau werden überwiegend handverlesene und frisch geerntete Erzeugnisse von ausgewählten Obstbauern und Partnern verwendet.
DIE SEKTKELLEREI
TRADITIONELLE SEKTHERSTELLUNG
Das Weingut Zaiß war einer der ersten Betriebe in Baden-Württemberg der feinsten Sekt nach traditioneller Herstellung produziert hat. Dies seit nunmehr fast 40 Jahren im faszinierenden Gewölbekeller. Bereits mit der Auswahl der Grundweine aus eigener Herstellung, wird für den späteren, unverkennbaren schmelzigen und zugleich prickelnden Geschmack gesorgt. Die Sekte tragen somit beim gesamten Prozess der traditionellen Flaschengärung zu 100 Prozent die persönliche Handschrift der Familie Zaiß.
JEDE PERLE EIN QUALITÄTSVERSPRECHEN
Die feinen, schnell aufsteigenden Perlen (Perlage) im Glas sind ein Garant für die hohe Qualität der Sekte. Ob Kerner, Riesling, Rosé oder Gewürztraminer, jeder hat seinen eigenen, prickelnden Charakter und lädt zum Genießen ein.
Das Rüttelpult für den Sekt im Gewölbekeller. Foto Weingut Zaiß
SONNEN-BESEN
EIN UNVERZICHTBARER TEIL DER SCHWÄBISCHEN WEINKULTUR
Hier trifft man nicht nur auf alte Bekannte und Freunde, hier genießt man die selbst erzeugten Weine und leckere schwäbische Besengerichte. Wer einmal dort war, der kommt immer wieder gerne!
MIT VIEL LIEBE ZUM DETAIL…
…wurden im Sonnen-Besen historische Mauersteine aus dem alten Weinkeller des abgetragenen Vorgängerbaus in einem wunderschön gestalteten Torbogen und in harmonisch geformten Wandsteinelementen zu einem angenehmen Wohlfühl-Ambiente zusammengeführt.
Genießt im SONNEN-BESEN die schwäbische Gastlichkeit in ihrer schönsten Form!
Der SONNEN-BESEN. Foto Weingut ZaißCHRISTIAN ZAIß im Weinkeller. Foto Weingut Zaiß
Schwäbische Leckereien im SONNEN-BESEN. Foto Weingut Zaiß
GEOCACHING WEINPROBE
EINZIGARTIGE MOMENTE MIT FREUNDEN IN DER NATUR
Ein unvergessliches Gruppenevent gibt Weinliebhabern die Chance, das Weingut, die Region und die Weine des Weinguts kennenzulernen. Zusammen mit dem Partner „frohnatouren“ wird für alle Wanderer, Schatzsucher und Weininteressierte eine Geocaching Weinprobe in Stuttgart angeboten. Die Gruppe erwartet eine spannende Tour durch die Weinberge rund um Stuttgart-Obertürkheim. Über das eigene Smartphone sucht man die Weinverstecke, wie bei einer Schatzsuche, und lernt über die Tour-App die Weine, den Wengerter und die Umgebung besser kennen.
GEOCACHING WEINPROBE im Weinberg. Foto Weingut Zaiß
Wo Wein fließt, Herzen sich öffnen und Geschichten erzählt werden
von Sarah Zilian
Wenn das Laub bunter wird und der Wein nicht länger im Keller verweilt, haben die Besenwirtschaften im Land Hochsaison. Diese urigen Lokale, die häufig von Winzern betrieben werden, sind bekannt für hausgemachtes Essen und eigenen Wein. Das Ganze in einer unverwechselbaren Atmosphäre im sogenannten „Wohnzimmerambiente“. Annette Currle betreibt ein solches Konzept mit ihrer Familie. Im Gutsausschank „Zum Dreimädelhaus“ in Uhlbach werden Gäste aus der ganzen Welt herzlich begrüßt und mit allerlei kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region empfangen.
Einen anderen Teil der Besenwirtschafttradition stellt der saisonale Charakter dar. Die kurzen Öffnungszeiten, meistens zur Weinlese im Herbst, tragen zur Vorfreude der Gäste bei. Gesetzlich ist das Ganze natürlich auch geregelt, was Annette Currle bestätigt.
„Meine Familie ist hier sehr verwurzelt mit dem Weinbau von jeher. Unsere Besenwirtschaft gibts also schon seit 1970 und ist seither in Familienbetrieb.“
„alles was, … auch länger im Jahr geöffnet haben will, darf rein rechtlich nicht unter dem Begriff Besenwirtschaft betrieben werden.“
Annette Currle Gutsausschank „Zum Dreimädelhaus
Ursprünglich präsentierten und verkauften die Winzer in den Besenwirtschaften ihren Wein an die Verbraucher. Doch der Charakter der Lokale hat sich im Laufe der Zeit zunehmend geändert. Heute kommen hier sowohl Einheimische als auch Touristen zusammen, um in einer gemütlichen Runde Geschichten zu erzählen, zu lachen und um über das Leben zu sinnieren.
Anette Currle in den Uhlbacher Weinbergen. Foto Kai Wunner
„Die ganzen verschiedenen Schichten unserer Gesellschaft treffen hier aufeinander und zwar nicht nur in einem Raum, sondern auch an einem Tisch.“
„Jeder Tag ist anders, … immer gibts eine andere Anekdote oder ein anderes Erlebnis und das machts einfach so unverwechselbar.
Annette Currle Gutsausschank „Zum Dreimädelhaus
Die Besonderheiten einer Besenwirtschaft sind unglaublich vielschichtig. Sie verkörpern Werte von Gemeinschaft, Handwerk und Genuss und bilden ein erfrischendes Gegengewicht zu den großen Restaurantketten von heute.
All dies sind eindeutige Indizien dafür, dass Besenwirtschaften für viele zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Weinregionen rund um Stuttgart geworden sind und es auch bleiben werden.
Podcast Rund um das Thema Wein
Podcast Wein #2: Besenwirtschaften – Wo Wein fließt, Herzen sich öffnen und Geschichten erzählt werden
Im Wintersemester des Jahres 2021 startete sie das Studium der Kommunikationswissenschaft an der Universität in Hohenheim.
Einen Ausgleich zu den anfallenden studentischen Verpflichtungen findet sie in diversen Sportarten. Unter anderem dem Tennisspielen, Skifahren und Wandern.
Schöne Stunden mit Freunden und Wein am 1.9. & 2.9. & 3.9
von Fabian Rajtschan „Advertorial“
Kein Weinerlebnis am Lemberg dieses Jahr. „Das kann doch nicht sein!“, haben sich viele gedacht. Dabei gehört dieses Fest doch so fest zu Feuerbach. In diesem besonderen Jahr feiern wir von 70469R! wieder unser „Weindörfle in den Weinbergen“ am Lemberg.
Wir schenken unsere Weine inmitten unserer Reben aus. Es gibt Sitzgelegenheiten, entspannte Liegestühle und viel Schatten unter Bäumen. Bei Regen haben wir natürlich auch überdachte Plätze. Bringt gern auch eure eigenen Picknickdecken mit. Es wird leckeres Essen vom Besen dr’Emil Team geben und dazu natürlich unsere Weine. Genießt den Tag! Genießt das Leben! Genießt eure Freunde! Genießt Euch! In Begleitung unserer mit Liebe und Geschmack gefüllten Feuerbacher Weine.
Freitag 1.9.23 17 Uhr – 20 Uhr Wein After-Work kleine Snacks zum Essen
Samstag 2.9.23 12 Uhr – 19 Uhr Weinfest Essen vom Besen dr’Emil Team
Sonntag 3.9.23 12 Uhr – 19 Uhr Weinfest Essen vom Besen dr’Emil Team
Ort: Garten am Feuerbacher Lemberg hinter der Hattenbühlstraße.
Bitte kommt zu Fuß oder Fahrrad, da die Weinbergwege nicht mit dem Auto befahren werden dürfen. Parken könnt ihr z.B. in der Hattenbühlstraße. Der Weg zum Weindörfle ist ab der Ecke Tannenäckerstraße/Hattenbühl ausgeschildert. GPS Koordinaten: 48°48’57.6″N 9°08’48.5″E Wir freuen uns auf ein paar tolle Stunden mit euch.
Mittwoch, den 01.02.2023 bis Samstag, den 18.02.2023 ab 17:00 – 23:00 Uhr im Besen vom Weingut 70469R! Stuttgart
von Fabian Rajtschan „Advertorial“
Der Februar steht vor der Tür und wir hängen den Besen wieder raus. Wir freuen uns riesig, Euch wieder gemütlich und gesellig verwöhnen zu können. Natürlich mit unseren allseits beliebten Weinen, vegetarischen Leckereien und selbstgemachtem Kartoffelsalat.
Warum 70469R! Wein? Weil ich, Fabian Rajtschan, all mein Können, meine Kraft und mein Herzblut einsetzte um, im Einklang mit der Natur, Stuttgarter Wein für Stuttgarter Genießer gedeihen zu lassen. Bei mir gibt es kein Schischi, dafür umso mehr Herzlichkeit und einfach guten Wein.
Wir bleiben uns und dem traditionellen Besenknigge treu und nehmen auch weiterhin keine Platzreservierungen entgegen. Ihr dürft aber gerne mal durchrufen, um Euch zu erkundigen, wie voll es gerade bei uns ist.
Die Besenhotline während den Öffnungszeiten: 0157 58514280 Außerhalb der Öffnungszeiten erreicht Ihr uns unter: 0711 122 95 385
Am Freitag 12.3. und Samstag 13.3.21 aus dem Besen vom Weingut 70469R! Stuttgart – Feuerbach abholen
von Fabian Rajtschan „Advertorial“
Ganz besonders jetzt in der traditionellen Besenzeit wird mir schmerzlich bewusst, wie sehr mir der direkte Kontakt, der Austausch und das Lachen mit unseren Kunden fehlt. Jedes Mal, wenn ich in die Räume unserer Besenwirtschaft dr’Emil gehe, vermisse ich das Stimmenwirrwarr, den Klang klingender Gläser und das Gefühl ausgelassener Heiterkeit in der Luft. Und so habe ich mit meiner Familie überlegt, wie wir zumindest etwas Besenstimmung in diesen März bringen und Sie (an die besonderen Erfordernisse angepasst) sehen können. Das Ergebnis ist unser dr’Emil für zu Hause Konzept.
Wir bieten Ihnen noch dieses Wochenende am Freitag 12.3. und Samstag 13.3. von 17:00 bis 19:30 Uhr Gerichte zum Mitnehmen an. Diese können Sie auf unserer Webseite unter www.70469r.de/besenwirtschaft auswählen und per Mail an: info@70469r.de oder telefonisch unter: 0711 1229 5385 bestellen. Hierbei gleich Ihre Wunschabholzeit angeben, damit wir Ihre Abholung reibungslos organisieren können und auch noch Zeit für ein paar wohltuende Worte bleibt. Dabei bitten wir um Bestellung bis Donnerstagabend. Danach gilt das Angebot solange der Vorrat reicht. Zur vereinbarten Abholzeit kommen Sie zu uns in den Besen, suchen sich noch die passenden Weine zum Essen aus – da beraten wir Sie natürlich gern – und nehmen Ihr Essen dann in der nachhaltigen reCIRCLE Mehrwegbox (https://www.recircle.de) mit nach Hause, um es dort in Ruhe zu genießen.
Selbstverständlich haben wir auch immer ein paar perfekt temperierte Fläschchen unserer Weine vorrätig. Neu dabei ist unser Rosé WIND in der 0,25 l Flasche für den kleinen Durst.
Die Mehrwertboxen von reCIRCLE leihen Sie bei uns für 10€ Pfand und können Sie beim nächsten mal wieder befüllen lassen, oder bei einem der reCIRCLE Partner (Hier geht es zur Übersicht aller Partner https://www.recircle.de/karte) zurück geben.
Dies kann natürlich das Besenfeeling nicht ersetzen aber zumindest den Besenduft und den typischen Geschmack zu Ihnen nach Hause zaubern.
Warum 70469R! Wein?Weil ich, Fabian Rajtschan, all mein Können, meine Kraft und mein Herzblut einsetzte um, im Einklang mit der Natur, Stuttgarter Wein für Stuttgarter Genießer gedeihen zu lassen.Bei mir gibt es kein Schischi, dafür umso mehr Herzlichkeit und einfach guten Wein.
