Deutschlands erstes Crowdfunding-Weingut
von Kai Wunner
Vor den Toren Stuttgarts wehrt sich ein kleines, rebellisches Dorf gegen den Niedergang des Terrassen-Weinbaus. Anstatt zu roden, wird in Rohracker verwahrlosten Brombeerhecken zu Leibe gerückt und alte Weinberge neu aufleben gelassen. Es geht um die Erhaltung der Kulturlandschaft und darum, dass große Weine auch vom linken Neckarufer kommen können. Da in den Weinbergen mit Maschinen nicht viel auszurichten ist, wird der Weinbau noch wie vor 100 Jahren betrieben. In den Mauerterrassen wird seit Jahren auch auf neue, resistente Rebsorten gesetzt, welche eine wirtschaftlichere und ökologischere Anbauweise zulassen. Winzer Sebastian Schiller betreibt das Weingut mit der Hilfe seiner Familie und vielen freiwilligen Helfern. Die ersten Weinberge in Stuttgart-Rohracker befinden sich bereits seit Generationen im Familienbesitz.
Weinmachen zum Mitmachen
Die Vintage Winery Stuttgart ist seit 2013 Deutschlands erstes Crowdfunding-Weingut. Hier ist es möglich beim Weinmachen mitzumachen und die Jahreszeiten im Weinberg mitzuerleben. Wein entsteht im Weinberg – am besten gemeinsam! Neben Familie & Freunden ist jeder, der tatkräftig mit in den Weinbergen anpackt, Teil der Crowd und somit auch Teil der Gemeinschaft der Vintage Winery Stuttgart. Zum Mitmachen gibt es verscheidene Möglichkeiten: sei es über die Crowd-Production, Pate eines eigenen Rebstocks, Bestellen & Verkosten der Weine oder über Spenden.
Wer sich nicht (nur) die Hände schmutzig machen will, kann das Projekt auch mit einer Rebstock-Patenschaft unterstützen. Die Rebstock-Patenschaft beinhaltet eine Urkunde für zu Hause, ein Namensschild am Rebstock und jährlich eine Flasche Lemberger/Cabernet oder ein entsprechendes Weißwein-Paket. Gemeinsame Treffen der Paten mit dem Winzer mehrmals im Jahr und das gemeinsam Kümmern um die Rebstöcke sind das zentrale Element der Patenschaft. Auch Firmen können durch eine Business-Patenschaft zum Erhalt unserer Kulturlandschaft beitragen.
Manchmal muss man sich von bestehenden Konventionen lösen, um wirklich neue Wege zu gehen. Die Besinnung auf bestehende Werte und Traditionen sollte hierbei Rückhalt gebende Basis sein und nicht hinderlicher Bremssand im Getriebe.
Sebastian Schiller
Der Patenschafts-Weinberg liegt direkt am Weinwanderweg durch das wunderschöne Rohracker Tal. Er befindet sich im Landschaftsschutzgebiet und wird nachhaltig bewirtschaftet, um die Jahrhunderte alte Weinbergslandschaft und die Artenvielfalt zu erhalten. Der Patenschafts-Weinberg wird mit Zwergschafen beweidet.
Die Rebstock-Patenschaft ist ein aktiver Beitrag, die aufwendig zu bewirtschaftenden Weinbergflächen zu erhalten.
Gemeinsam lernen und dabei sein, wie der Weinberg wächst und gedeiht.
Die Weinberge und Weine
Die Weinberge in Stuttgart-Rohracker werden allesamt im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Das heißt: keine Herbizide und keine Insektizide. Es wird lediglich Kompost oder organische Bio-Dünger verwendet. Durch Einsaat von Wildkräutern und Leguminosen zwischen den Reben wird der Artenreichtum gefördert und die Trockenmauern bieten vielen seltenen Tierarten Schutz. In den Mauerterrassen wird seit Jahren auch auf neue, resistente Rebsorten gesetzt, welche eine wirtschaftlichere und ökologischere Anbauweise zulassen.
Alle Trauben werden ausnahmslos von Hand gelesen. Das Handwerk im Keller wird sorgfältig und mit viel Schonung ausgeübt. Es wird nur mit weinbergseigenen Hefen gearbeitet und es wird außer einem Minimum an Schwefel nichts zugesetzt. Spontangärung und langes Hefelager sind beim Weißwein ebenso Routine wie traditionelle Maischegärung mit anschließendem Ausbau im kleinen Eichenfass und unfiltrierter Füllung beim Rotwein. Die Aushängeschilder sind ein Cool-Climate Sauvignon Blanc, die weiße Cuvée Barely White aus Muscaris, Cabernet Blanc und Sauvignac, alles Piwi-Sorten, sowie die Cuvée aus Lemberger und Cabernet. Eine Besonderheit sind zwei dem Portwein nachempfundene Likörweine in Weiß und Rot, im „Portfolio“ Vintage Winery Stuttgart. Die weiße Version entstammt einem Joint Venture mit Steffi vom Weingut Artur Steinmann im fränkischen Sommerhausen.
Der Weinberg als Event-Location
Egal, ob privat oder mit dem Unternehmen: In den Weinbergen lässt sich vieles erleben. Die Palette der Vintage Winery Stuttgart reicht von Teambuilding-Events, Work-Out-Off-Office bis hin zu Weinwanderungen und entspannten Weinproben bei Kerzenschein. Das Hidden Vineyard Festival im Sommer und das Wangener Bergglühen im Winter sind die wichtigsten Feste. Zudem ist das Weingut auf vielen Stadtfesten und Events im Raum Stuttgart präsent.
VINTAGE WINERY STUTTGART
Geschäftsführer Sebastian Schiller
Seine Stationen sind u.a. eine klassische Winzer-Ausbildung, Praktika in verschiedenen Weingütern, Studium der internationalen Weinwirtschaft, Gastronomie-Beratung/ Weinvertrieb im Raum Köln und zuletzt wieder in heimischen Gefilden.
Sein Fokus liegt auf dem Außenbetrieb, Vertrieb, Marketing (Social Media) sowie der Umsetzung innovativer Anbau-/Vertriebskonzepte.
DIE MISSION
Vor den Toren Stuttgarts wehrt sich ein kleines, rebellisches Dorf gegen den Niedergang des Terrassen-Weinbaus. Neben traditionellen Reben setzen wir auf neue, resistente Rebsorten, welche eine wirtschaftlichere und ökologischere Anbauweise zulassen. In den steilen Mauerterrassen wird noch Weinbau wie vor 100 Jahren betrieben und unseren Patenschafts-Weinberg beweiden wir mit Zwergschafen.
VOM NETZ IN DIE NATUR
Als Deutschlands erstes Crowdfunding-Weingut wurde das Projekt mit der Unterstützung von begeisterten Weinfreunden aus ganz Deutschland gegründet. Crowdfunder, Rebstockpaten und Weininteressierte packen mit an, wenn Mensch mangels Maschine gefragt ist. Mit der Firma oder privat – kommt vorbei und werdet ein Teil von Vintage Winery Stuttgart – denn nur so können wir
in Rohracker ein Stück Kulturlandschaft für die nächste Generation erhalten.
RUND UM DEN WEIN
Crowd-Production im Weinberg
Weinwanderungen / Weinproben
Rebstock-Patenschaften / Schaf-Patenschaft
Junggesellenabschied im Weinberg
INNOVATIVE BUSINESS-EVENTS
Team Events im Weinberg
Teambuilding / Coaching im Weinberg
Work-Out-Of-Office
Firmenfeiern im Grünen
KONTAKT
VINTAGE WINERY STUTTGART
Sebastian Schiller
Tiefenbachstr. 7, 70329 Stuttgart-Rohracker
drink@vintage-winery-stuttgart.de
www.vintage-winery-stuttgart.de
DEUTSCHLANDS ERSTES CROWDFUNDING WEINGUT
JUNGWINZER DES JAHRES 2018
ENTDECKUNG DES JAHRES – VINUM 2019
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