1. Wine&Dine des WINESTR CLUB in der Weinstube zum Stadtgraben in Bad Cannstatt mit Weinbegleitung des Weingut Siegloch aus Winnenden
von Anja Krutinat
Für Wirt Sebastian Ludwig ist in mehrfacher Hinsicht eine Premiere: 17 Gäste haben sich nach langer Corona-Pause im separaten Spiegelsaal im ersten Stock seiner Weinstube am Stadtgraben eingefunden, um in geselliger Runde das erste Wine&Dine des WineSTR CLUBs zu erleben.
Gemeinsam mit David Siegloch, der gemeinsam mit seinem Bruder seit einigen Jahren das demeterzertifizierte Weingut Siegloch in Winnenden führt, nimmt er persönlich die Gäste in Empfang. Nach einem Begrüßungssekt – einem ungewöhnlichen und sehr authentischen 2017 Pinot R brut nature – geht es an der festlich frühlingshaft gedeckten Tafel weiter mit einem zur Jahreszeit passenden Feinschmecker-Menü, begleitet von sieben Weinen des Weinguts Siegloch. Informatives zu den Speisen gibt es von Sebastian Ludwig, David Siegloch kommentiert die Weinbegleitung mit spannenden Hintergrundinformationen zu den Weinen und Ihrer Herstellung – lebendig und mit all dem Herzblut, dass im kompromisslosen, unverfälschten Konzept der beiden Winzerbrüder steckt.
Carolina Uribe-Kaufmann (www.uribefoto.de)
Spontangärung und Verzicht auf auf die sogenannten Qualitätsweinprüfung
Dazu gehört, dass die Weine nicht zur sogenannten Qualitätsweinprüfung angemeldet werden. Denn die beiden Winzer aus Winnenden setzen auf Spontangärung und brechen ganz bewusst mit vorgegebenen Geschmacksmustern. Die Gäste freut’s – jeweils zwei Weine werden pro Gang zunächst ohne, dann mit den Speisen miteinander verglichen, für jede und jeden ist etwas dabei.
Beim ersten Pairing des Abends begleiten dieCuvée 2020 DNA Weiß und der 2021 Weißburgunder trocken aus der Basis-Linie sehr überzeugend die Sellerie-Zitronencrèmesuppe mit Basilikum-Estragonpesto.
Gut ausgewählt sind auch die beiden Weißweine aus der Vogelfrei-Linie zu einem Carpaccio von der gelben Bete mit Pestound gebratenem Fischfilet. Der 2019 Weißburgunder vogelfrei trocken und der 2019 Sauvignon Blanc vogelfrei Reserve trocken lassen erkennen, wie Ertragsreduzierung und entsprechende Lagen für eine Steigerung der Qualität im Vergleich zur Basis-Linie sorgen.
Carolina Uribe-Kaufmann (www.uribefoto.de)
Als Hauptgang wird Gebratenes Suprême von der Maispoularde mit Gorgonzola gefüllt, Tomatenpolenta und Blattspinat serviert, begleitet von Rotweinen aus der Vogelfrei Reserve-Linie, der Top-Linie des Weinguts. Sowohl der 2018 Lemberger vogelfrei Reserve trocken als auch der 2018 Cabernet Franc vogelfrei Reserve trocken sind bereits jetzt trinkreif und erfreuen die Gaumen der Tischgäste bei zugleich vorhandenem weiteren Reifepotenzial.
Carolina Uribe-Kaufmann (www.uribefoto.de)
Abgerundet wird der Abend mit Panna cotta & schwarzen Johannisbeeren – ein Dessert, das wegen seiner Frische nicht von einem Süßwein begleitet wird, sondern von einem erfrischenden Riesling mit angenehmer Restsüße. Dass – aus oben genannten Gründen – der 2020 Riesling „Kabi“ nicht Kabinett heißen darf, tut dem Genuss keinen Abbruch: die Qualität überzeugt alle. Inspiriert und beschwingt treten die Teilnehmer am Ende eines fulminanten Abends die Heimreise an.
Infos zum Weingut Siegloch
Die zwei Brüder David und Markus Siegloch sind beide begeistert vom Wein, vom Wein machen und von Allem, was dazu gehört.
Dabei ist das Ziel klar: Wein zu machen, der kompromisslos, unverfälscht, authentisch ist. Deshalb werden die Weine auch nicht zur sogenannten Qualitätsweinprüfung angemeldet. Denn die beiden Winzer aus Winnenden finden es schade, dass ein Wein durch eine Prüfung fällt, wenn er nicht in das vorgegebene Geschmacksmuster passt. Denn gerade, wenn er dieses »Kriterium« nicht erfüllt, entspricht er deren Vorstellung um so mehr. Diese Weine werden von ihnen als »Landwein« vermarktet. So werden die restsüßen Weine mit einem Augenzwinkern als »nass« gekennzeichnet. Nicht die analytischen Daten sind entscheidend, sondern der tatsächliche Geschmackseindruck zählt – und alles, was nicht trocken schmeckt, ist nass!
Zu Beginn bauten sie Ihren Wein konventionell an. 2003 folgten erste Versuche mit Methoden nach ökologischen Kriterien: Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen auf Spontangärung setzen, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat oberste Priorität. Es wird nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes gearbeitet, aber ohen Zertifizierung.
Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Die Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse des antiautoritären Weinbaus – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch.
Seit 18 Jahren führt Gastronom Sebastian Ludwig die Weinstube und steht dabei für nachhaltige Küche und eine excellente Weinauswahl. Er engagiert sich mit dem Projekt Eintopf kochen für Bedürftige auch sozial. Der deftige, leckere zubereitete Eintopf wird von der Heilsarmee unter der König-Karls-Brücke in Bad Cannstatt an Bedürftige und Obdachlose ausgeben.
In der Weinstube wird alles selbst gekocht aus Grundzutaten, Gemüse und Obst, vorwiegend aus heimischer Herkunft und biologischem Anbau. Die Speisekarte wechselt oft, so dass sowohl auf saisonale Angebote als auch auf die Lust und Laune von Inhaber Sebastian Ludwig eingangen werden kann. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Es werden in der Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte verwendet.
Auch die Weinkarte überzeugt. Über 150 verschiedene Weine werden mit kompetenter Beratung angeboten. Schwerpunkte sind hierbei die heimischen Tropfen aus Stuttgart und drumherum sowie österreichische Weine.
Große Weine brauchen Zeit – Zeit die wir ihnen gerne geben!
von Aaron Schwegler
Ende März haben wir die neuen Jahrgänge unserer Cuvées und Einzellagenweine abgefüllt und freuen uns, euch diese ab sofort vorstellen zu dürfen. Ab dem 1. Mai ist die komplette neue Kollektion von den 2018ern Rotweincuvées, sowie den Reserveweinen aus 2019 und 2020 bei uns erhältlich.
Den letzten Schritt der Weinbereitung stellt immer die Abfüllung dar. Alle unsere großen Cuvées und Reserveweine werden ohne jegliche Filtration auf die Flasche gefüllt. Da wir nur mit gesundem Lesegut und lebendigen Weinbergsböden arbeiten, füllen wir zudem alle Weine grundsätzlich immer ohne jegliche Schönungen ab.
Vielversprechende Grande Cuvées BERYLL, SAPHIR und GRANAT
Aus dem Jahrgang 2018 entstammen die Grande Cuvées BERYLL, SAPHIR und GRANAT. Sie erzählen in ihrer immensen Dichte und Kraft vom Ausnahmesommer 2018, wobei alle Weine gleichzeitig eine beeindruckende Eleganz und Trinkigkeit innehaben, die sie bereits jetzt als junge Weine zu perfekten Begleitern für Grillabende im kommenden Sommer machen.
Die beiden Reserven, Pinot Noir und Lemberger, erzählen glasklar die Geschichte aus 2019. Beide Weine zeigen geradezu verschwenderisch die fleischige und fokussierte Art eines kühleren Jahrgangs, der jedoch insgesamt sehr ausgewogen im Weinberg war. Zwei charakterstarke Vertreter ihrer Art!
Nach 18 Monaten Reifung auf der vollen Hefe präsentieren sich die Reserven von Chardonnay und Riesling mit einer beeindruckenden inneren Ruhe und gleichzeitig einer zupackenden Spannung. Für uns ist der 2020er Chardonnay der bisher am meisten in sich ruhende Vertreter seit der Premiere im Jahrgang 2016. Der Riesling Reserve ist in unseren Augen der stärkste bisher je gefüllte Riesling aus unserem Haus.
Sekt Grande Cuvée 5 Jahre in der Flasche gereift
Über 18 Monate Hefelager kann unserer neuester Zugang im Portfolio jedoch nur schmunzeln. Unsere Grande Cuvée. Der Sekt, bestehend aus 85% Pinot Meunier und 15% Chardonnay, durfte mehr als 5 Jahre in der Flasche reifen, bevor wir ihn im Februar diesen Jahres degorgiert haben. Wir lieben Sekt, gerne als Aperitif – viel lieber jedoch als Speisebegleiter und Getränk für einen ganzen Abend. Dieser Vorstellung folgend wollten wir Sekte machen, die unaufdringlich, finessenreich und elegant ein ganzes Essen zum Festmahl und den Abend zur Feier machen.
Wir machen Weine im Einklang mit der Natur, auch wenn die Natur nicht immer unseren Plänen folgt. Bei den Reserveweinen mussten wir in 2019 und 2020 teilweise empfindliche Einbußen durch Frost und Hagel erleben. Daher sind diese Weine leider nur sehr limitiert verfügbar.
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
Antiautoritärer Weinbau – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch
von Kai Wunner
Jochen Beurer gründete 1997 sein eigenes Weingut. Der Weinbautechniker war im Jahr 2004 schon ökologisch biologisch zertifiziert und seit 2008 arbeitet er zertifiziert biodynamisch. Seine Weinberge in Stetten liegen an den Hängen der Keuperlandschaft, einem Terroir mit lebhaft wechselnden Gesteinsschichten von Mergel und unterschiedlich harten Sandsteinen. So enstehen überwiegend ausdrucksstarke, oft etwas salzig-mineralische Rieslinge. Nur 25 % der 13 Hektar der Anbaufläche bleibt für Rotweine übrig.
Die Landwirtschaft war schon lange Familientradition, der Vater Vorstand der Genossenschaft. Mit der nicht leichten Entscheidung aus der Genossenschaft auszutreten, eröffnete sich für Jochen Beurer ein großes Experimentierfeld. Vom konventionellen Weinbau ging es über den Verzicht auf Reinzuchthefe und das Setzen auf Spontanvergärung bis hin zum biodynamischen Anbau nach Demeter Standard. Mit Hornmist-Präparaten und Tees wird gearbeitet, auf Mondphasen geachtet, was in der Summe zu „antiautoritärem Weinbau“ geführt hat. Seine Weine stecken voller Leben, was sich in Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck wiederspiegelt.
Im Jahr 1997 starteten wir als unabhängiges Weingut in Kernen-Stetten. Unsere Familie betreibt vor den Toren Stuttgarts seit Generationen Landwirtschaft, mein Vater Siegfried war der Vorstand der örtlichen Genossenschaft. Unsere Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, war keine leichte. Wir wollten aber unbedingt mit Spaß am Wein die Qualität deutlich steigern
Jochen Beurer
Antiautoritärer Weinbau
Was mit dem Verzicht auf Reinzuchthefen begann, führte zu einem Weinausbau nach dem Motto „Kontrolliertes Nichtstun“. Die Entstehung der Weine wird den vielen Mikroorganismen im Most überlassen. Die Weine vergären zu 100% spontan mit den weinbergseigenen Hefen. Damit spiegeln sich die spannenden Unterschiede der heimischen Böden in den Flaschen. Das Resultat dieser Arbeit sind Weißweine mit ausgeprägter Frucht und Eleganz, welche durch ihre feinrassig eingebundene Säure ein langes Lagerpotential aufweisen. Die maischevergorenen, trockenen Rotweine werden alle in großen, alten Holzfässern ausgebaut und zeigen eine ausgewogene Tanninstruktur und Dichte.
Biodynamie
In der Biodynamie geht es um Ganzheitlichkeit. Der Grundgedanke besteht darin, dass der Boden, die Pflanzen oder Tiere des Hofes ein harmonisches Ganzesbilden. Nicht die Wirtschaftlichkeit steht bei dieser Bewirtschaftungsweise im Vordergrund, sondern das Ziel, dass es Fauna, Flora und den Menschen gut geht und gleichzeitig der Erhalt und die Stärkung der Umwelt im Mittelpunkt der Arbeit stehen. Nutzen man das Wissen der Vorfahren, dann arbeiten die Kräfte der Natur für einen und helfen dabei, eine ganzheitliche Landwirtschaft betreiben. Hierfür werden biodynamischen Präparate, wie Hornmist und Hornkiesel, Pflänzenextrakte und Kompost-präparate (Kamille, Schafgarbe, Eichenrinde, Brengnessel, Baldrian..) zu bestimmten Rhythmen eingesetzt, um die Bodenqualität der Weinberge zu verbessern und die Reben auf natürliche Art und Weise zustärken.
Unser Ziel ist es, Weine entstehen zu lassen, die sich nicht nur durch die Kräfte der Natur entwickeln, sondern auch unser eigenes Naturverständnis in sich tragen
Jochen Beurer
Rettet die Reben
Mit dem Museumsweinberg am Fuße der Yburg wurde ein lang gehegter Traum erfüllt. Mit Anpflanzung von mittelalterlichen Rebsorten, die längst aus Württemberg verschwunden waren ging es los. Diese gedeihen zwischen Kräutern, Pfirsichbäumen und alten Trockenmauern – ganz so, wie es früher üblich war. Das Weinexperiment, das zugleich ein Stück Kulturgeschichte des Remstals erlebbar macht, manifestiert sich in einem „Gemischten Satz“, der gemeinsam mit dem eigens dafür erstellten Buch „Rettet die Reben – Mittelalterliche Rebsorten im gemischten Satz“ erworben werden kann.
Junges Schwaben
Jochen Beurer ist Mitglied bei Junges Schwaben. Ein Verbund junger Winzer aus Baden Württemberg, deren Philosophie wie folgt auf den Punkt gebracht werden kann: Was der Schwabe anfängt, das macht er recht – und wenn’s geht, noch ein bissle besser. Gemeinsam mit den Kollegen Sven Ellwanger, Hans Hengerer, Rainer Wachtstetter und Jürgen Zipf wollen sie bodenständig und trotzdem Avantgarde sein. Ihre Weine zählen zu den besten Botschaftern Württembergs.
Hans Hengerer, Rainer Wachtstetter Jürgen Zipf, Jochen Beurer und Sven Ellwanger
4-Gänge-Menü in der Weinstube zum Stadtgraben mit Weinbegleitung des WineSTR CLUB Partner Weingut Siegloch aus Winnenden
von WineSTR-Team „Advertorial“
Ein zur Jahreszeit passendes Feinschmecker-Menu begleitet von einem Sekt und 7 Weinen. Die Weinbegleitung moderiert vom Winzer mit spannenden Informationen zu den Weinen und Ihrer Herstellung. Das Ganze im schönen und separaten Spiegelsaal kredenzt. Wir freuen uns auf Euch!
Wir freuen uns auf einen weinseligen und kulinarischen Abend mit Euch!
Euer WineSTR-Team
PS.: Es gelten natürlich die aktuellen Corona-Regeln! Bei dieser Veranstaltung kann fotografiert werden und die Bilder im Nachgang verwertet werden. Die Verwertung der Fotos ist auf das eigene Magazin, eigene Druckprodukte und eigene Kanäle in den sozialen Medien begrenzt. Das Einverständnis wird mit der Teilnahme gewährt, ist nicht widerrufbar und unbegrenzt gültig.
Infos zum Weingut Siegloch
Die zwei Brüder David und Markus Siegloch sind beide begeistert vom Wein, vom Wein machen und von Allem, was dazu gehört.
Dabei ist das Ziel klar: Wein zu machen, der kompromisslos, unverfälscht, authentisch ist. Deshalb werden die Weine auch nicht zur sogenannten Qualitätsweinprüfung angemeldet. Denn die beiden Winzer aus Winnenden finden es schade, dass ein Wein durch eine Prüfung fällt, wenn er nicht in das vorgegebene Geschmacksmuster passt. Denn gerade, wenn er dieses »Kriterium« nicht erfüllt, entspricht er deren Vorstellung um so mehr. Diese Weine werden von ihnen als »Landwein« vermarktet. So werden die restsüßen Weine mit einem Augenzwinkern als »nass« gekennzeichnet. Nicht die analytischen Daten sind entscheidend, sondern der tatsächliche Geschmackseindruck zählt – und alles, was nicht trocken schmeckt, ist nass!
Zu Beginn bauten wir unseren Wein konventionell an. 2003 folgten erste Versuche mit Methoden nach ökologischen Kriterien: Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen auf Spontangärung setzen, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für uns heute oberste Priorität. Wir arbeitet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.
Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch.
Seid 18 Jahren führt Gastronom Sebastian Ludwig die Weinstube und steht dabei für nachhaltige Küche und eine excellente Weinauswahl. Er engagiert sich mit dem Projekt Eintopf kochen für Bedürftige auch sozial. Der deftige, leckere zubereitete Eintopf wird von der Heilsarmee unter der König-Karls-Brücke in Bad Cannstatt an Bedürftige und Obdachlose ausgeben.
In der Weinstube wird alles selbst gekocht aus Grundzutaten, Gemüse und Obst, vorwiegend aus heimischer Herkunft und biologischem Anbau. Die Speisekarte wechselt oft, so dass sowohl auf saisonale Angebote als auch auf die Lust und Laune von Inhaber Sebastian Ludwig eingangen werden kann. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Es werden in der Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte verwendet.
Auch die Weinkarte überzeugt. Über 150 verschiedene Weine werden mit kompetenter Beratung angeboten. Schwerpunkte sind hierbei die heimischen Tropfen aus Stuttgart und drumherum sowie österreichische Weine.
Unterschätztes Golfreiseziel – Golf &Wein südlich der baskischen Metropole Bilbao
von Kai Wunner
Wer kennt nicht die Weine aus La Rioja? Die Region Rioja ist nicht nur eine weltbekannte Weinregion mit über 600 Weinkellereien die Wein & Food-Liebhaber aus aller Welt anzieht. Kultur, Gastronomie und Wein ist ja schon an sich eine unwiderstehliche Kombination. Aber auch die Natur in La Rioja punktet mit mediterranen Wäldern, Hochgebirgslandschaften, wüstenähnlichen Gegenden mit dem Aussehen von Mondlandschaften und vielem mehr. Was manche aber nicht wissen ist die Tatsache, dass diese Region ein lohnendes Reiseziel für Golfreisende ist.
Vier deutlich unterschiedliche Golfanlagen sind von Logroño der Hauptstadt des Rioja mit kurzer Fahrt zu erreichen. Ob man auf den Spuren von Seve Ballesteros wandeln möchte, herausfordernde, hügelige Parkland-Plätze oder einen offenen weiten Platz im Stil amerikanischer Resort-Plätze spielen möchte, all dies ist möglich in und um die Region des La Rioja herum und bietet Golfern aller Spielklassen ein spannendes Golferlebnis.
Reiseziele im Nordwesten Spaniens – Baskenland, Kantabrien und La Rioja
Bilbao mit seinem großen Flughafen und seiner zentralen Lage ist die ideale Ausgangsposition für einen Besuch des spanischen Nordwesten und mindestens ein oder zwei Tage des Verweilens wert.
Das Guggenheim-Museum Bilbao, von Stararchitekt Frank O. Gehry entworfen und 1997 eröffnet, ist ohne Frage das Glanzstück, das Wahrzeichen und die bekannteste Sehenswürdigkeit der Stadt. Schwerpunkt der Sammlung des Guggenheim-Museums Bilbao bilden Avantgardisten, kontemporäre Kunst des 20. und 21. Jahrhunderts sowie Installationskunst. Für Kulturliebhaber ist auch das Museo de Bellas Artes – das Museum der schönen Künste mit Werken von vorwiegend spanischen bzw. baskischen Künstlern, Malerei des 12. bis 17. Jahrhunderts und Meisterwerken von Goya, oder El Greco einen Besuch wert.
Über die Zubizuri-Brücke, einem weiteren architektonischen Höhepunkt, gelangt man in die Altstadt Bilbaos, das Casco Viejo. Hier findet man das Kneipen- und Ausgeh-Viertel Bilbaos sowie alte Häuser und kleine Geschäfte. Auf keinen Fall sollte man die baskische Version der Tapas verpassen, die sogenannten Pintxos. Artistisch werden diverse Zutaten wie Käse, Meeresfrüchte, Wurst, Fisch, Ei oder Fleisch auf Brotscheiben getürmt, meist aufgespießt (pinchar=aufspießen) und appetitlich auf dem Tresen der Pintxos-Bar arrangiert. Traditionell trinkt man zu den kleinen Häppchen ein kühles Bier oder den typisch baskischen, trockenen Weißwein Txakoli. San Juan de Gaztelugatxe, mit der Magie dieses alten Heiligtums hoch über dem tosenden Atlantik auf einer Felseninsel, ist nicht nur für „Game of Thrones“-Fans ein Erlebnis.
Seve’s Heimat in Kantabrien – Real Golf De Pedreña
San Sebastian im Norden und die Region Kantabrien, mit dem Heimat-Golfplatz von Seve Ballesteros Real Golf De Pedreña bei Santander, im Süden sind auf jeden Fall einen Ausflug wert. Den außergewöhnlichen Golfplatz in Pedreña zu besuchen ist nicht nur für Seve-Fans Pflicht! Die herausfordernden Spielbahnen, der hervorragende Platzzustand und dieses spezielle Ambiente eines so ehrwürdigen alten Platzes suchen seinesgleichen in der Region.
Von Bilbao geht es in die Regionen Álava und La Rioja südöstlich von Bilbao mit weiteren abwechslungsreichen Golfplätzen. Ist es im östlichen Baskenland noch sehr grün und vegetationsreich, wird es von Álava in Richtung La Rioja immer niederschlagsärmer und teilweise fast schon wüstenhaft. Der Weinanbau in der Region wäre ohne Bewässerung aus dem Ebro kaum möglich. Schon auf der Fahrt nach Logroño fasziniert der Landschaftsmix aus Wäldern, Bergen und Rebflächen. Wein wird hier schon seit Zeiten der Römer angebaut. Die DOCa Rioja hat drei Gebiete mit insgesamt 65.326 Hektar Weinbergen und jeweils ganz eigenen Weinbau-Eigenschaften: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental.
Logroño – Hauptstadt von La Rioja
Wer nicht in einem der vielen bezaubernden Städtchen, kleinen Dörfchen oder Weingütern der Region sein Quartier beziehen möchte, der ist in Logroño bestens aufgehoben. Alleine schon die Calle del Laurel, die Tapas-Meile mit 102 Tapas-Bars, ist ein schlagendes Argument die Stadt als Basis für den Golftrip ins Baskenland zu wählen. Von hier aus ist man schnell bei den Golfplätzen, aber eben auch bei den vielen touristischen Sehenswürdigkeiten, die die Weinroute „Rioja-Alavesa“ kulturell, landschaftlich und gastronomisch zu bieten hat.
Ohne Wein geht es nicht an der Weinroute „Rioja-Alavesa“
Das Weingut Marqués de Riscal in Elciego, ebenfalls von Guggenheim Museum Architekt Frank O. Gehry entworfen, angeblich in einer Weinlaune zugesagt, sieht aus wie ein Fantasiegebäude aus einem Science-Fiction-Film. Bodenständig und doch modern, mit einer interessanten Kombination aus neuesten Methoden und traditionellem Weinbau ist das Weingut Baigorri einen Besuch wert. Wer mehr über dieses Weingut erfahren möchte, dem sei hier der Bericht in unserem Partner-Magazin WineSTR empfohlen.
Dass diese Region für Golfer ein attraktives Reiseziel ist, obwohl sonst eher andere Golfziele im Vordergrund stehen, zeigt die Auszeichnung „Undiscovered Destination of the Year“ für die Region „Logrono-La Rioja“ im Rahmen der Messe „International Golf Travel Market“.
Izki Golf – 18 Löcher pures Erlebnis
Die Gegend um den „Izki Nationalpark“ liegt in den Bergen der alavesischen Hochebene, noch auf der baskischen Seite, zwischen Logroño im Süden und der baskischen Hauptstadt Vitoria-Gasteiz im Süden. Mitten in diesem landschaftlich so schönen Naturpark liegt ein wahres Golfparadies. Vom alavesischen Provinzrat in Auftrag gegeben, war Golflegende Severiano Ballesteros maßgeblich an der Entstehung des Parkland-Kurses beteiligt, der spektakulär in die Landschaft eingebettet und von Eichen und Stechpalmen gesäumt ist. Und das Ganze in vollem Einklang mit der Natur.
Er ist der erste öffentliche 18-Loch-Platz Spaniens. Er ist zum Teil auf verlassenem Bauernland erbaut worden. Ich bin stolz darauf so etwas entworfen zu haben, wenn man bedenkt, was es für die regionale Wirtschaft und die Leute hier bedeutet
Seve Ballesteros
Izki Golf ist so konzipiert, dass er Spielern unterschiedlichster Niveaus fordert, ohne zu überfordern. Die Spielbahnen reizen den niedrigen Handicapper zu riskanten Schlägen heraus, die dann mit einer Birdie-Chance belohnt werden. Der Kurs bietet aber meist auch einen taktisch einfacheren Weg für höhere Handicapper als Alternative an. Mit einer Länge von 6.096 m von den weißen Abschlägen und 5.033 von rot verlangt der Platz teilweise eine gute Länge und an anderen Löchern ein präzises Spiel.
Herausforderndes Signature-Loch
Izki Golf ist so konzipiert, dass er Spielern unterschiedlichster Niveaus fordert, ohne zu überfordern. Die Spielbahnen reizen den niedrigen Handicapper zu riskanten Schlägen heraus, die dann mit einer Birdie-Chance belohnt werden. Der Kurs bietet aber meist auch einen taktisch einfacheren Weg für höhere Handicapper als Alternative an. Mit einer Länge von 6.096 m von den weißen Abschlägen und 5.033 von rot verlangt der Platz teilweise eine gute Länge und an anderen Löchern ein präzises Spiel.
Die Wahl des Signature-Loch fällt nicht schwer. Das PAR 3 an der 6 beeindruckt mit dem Abschlag von einer Kanzel, mit ein er schmalen Gasse durch den Wald. Das zwar große, dafür von zwei frontalen Bunkern gut verteidigte Grün, erfordert insbesondere von Gelb durch den Höhenunterschied für die 160 m einen kürzeren Schläger als gedacht. Beeindruckend aber nicht wirklich schwierig, solange man den Wald und die Bunker meidet. Deshalb reicht es nicht für die beeindruckendste Spielbahn. An Loch 13 werden die vielen herausragenden Spielbahnen aber eindeutig getoppt.
Loch 13 Izki Golf
Wunderschön und originell – so steht es schon in der Platzbeschreibung der Spielbahn 13
Man braucht schon einen langen präzisen Drive zum Erreichen der zweiten Ebene. Für alle anderen gilt es mit einem Eisen auf die erste Plattform abzulegen, um dann mit dem nächsten Schlag auf das zweite Plateau zu gelangen. Mit einem präzisen Pitch aufs Grün kann man noch das Par retten, wenn die beiden Gräben vermieden wurden.
Nach der fordernden Runde freut man sich auf ein erfrischendes Getränk in der 19. Hier gibt es ausnahmsweise mal ergänzend zur baskischen Küche, südamerikanische Grillspezialitäten vom argentinischen Wirt.
Mit Kepa Nogueres hat der Golfplatz einen sehr freundlichen und umtriebigen PR-Manager, der sinnbildlich für die besondere Gastfreundschaft der Basken steht. Das Thema Golf und Wein möchte er federführend für die Region etablieren. Er hat beste Kontakte zu den anderen Clubs in der Region und steht immer helfend für Golfreisende zur Verfügung.
El Campo De Logroño – Der Platz mit dem längsten Golfloch in ganz Spanien
Nur ein paar Fahrminuten von Logroño findet man einen weiteren lohnenden Golfplatz, im Landschaftsgebiet „La Grajera“, an dem der Jakobsweg „Camino Francés“ entlangführt. Im Gegensatz zu den teilweise schmalen Bahnen in Izki meint man einen amerikanischen Resortplatz zu spielen. Weite lange Spielbahnen lassen einen deutlich öfters den Driver zücken.
Schon am Abschlag 4 wartet, mit seinen 619 Metern von Weiß, das längste Loch von ganz Spanien. Das Dog-Leg leicht nach links, wird zusätzlich von zwei strategisch vor dem Grün platzierten Bunkern verteidigt. Auf Spielbahn 6 wartet ein spektakulärer Drive von einem Berg auf das Fairway des PAR 4.
Das Highlight des Platzes erwartet einen aber erst an der 18. Diese lange Par 4 fordert einen langen präzisen Drive um mit dem zweiten Schlag, das hinter einem Biotop gelegene und erhöhte Grün anzugreifen. Ansonsten legt man besser vor, um sich nicht an der letzten Bahn den Score unnötig in die Höhe zu treiben. Der Championship-Course war im Jahr 2006 Austragungsort der „Spanisch Open“, die Miguel Ángel Jiménez mit dem Platzrekord von 60 Schlägen gewann.
Golfdirektor David Bedia stellt den Platz im Youtube-Video vor
Club De Campo Sojuela – Seve’s Handschrift in bergigem Gelände
Nur 16 Kilometer von Logroño entfernt, integriert in die Wohnsiedlung Moncalvillo Green liegt der faszinierende Club De Campo Sojuela. Der ebenfalls von Seve Ballesteros gezeichnete Parkland Course liegt in einem bergigen Gelände, zwischen Eichen und Pinien und fordert insbesondere auf den zweiten 9 Loch höchste Präzision. Auf den ersten 9 Spielbahnen sind auch ein paar breitere Löcher eingestreut, die aber dank Seve‘s stark ondulierten Grüns immer herausfordernd bleiben.
Gleich der Abschlag eins fordert einen geraden Abschlag in das schmale Dogleg. Ist man erstmal auf dem Grün, dann sollte man auf der richtigen Ebene liegen, ansonsten ist ein Dreiputt ein gutes Ergebnis. Auf den zweiten 9 fordert die Spielbahn 11, ein PAR 4 mit einem Dogleg nach rechts, das schmal den steilen Berg hinaufführt. Der zweite Schlag kann nur bei einem langen Drive in die schmale Lücke über einen tiefen Graben aufs Grün geschlagen werden, ansonsten bleibt das ungeliebte Vorlegen. Die Bahn 18, ein PAR 5 steil den Berg hinab, kann sogar eine Eagle-Chance bieten, wenn man mit einem Draw in den Hang hinein spielt. Mit etwas Roll kann dann ein langes Eisen oder Holz den Weg aufs Grün finden. Sollte dann noch der Ein-Putt gelingen, dann wird es eine unvergessliche Runde geworden sein.
Wer clever ist, hat schon vor dem Golfspiel einen Tisch im Restaurante Abantos reserviert. Das hervorragende Menü zum günstigen Preis lockt nicht nur den Golfer nach der Runde ins Club-Restaurant.
Golf und Wein in La Rioja – immer eine Reise wert
Mit dem Rioja Alta Golf Club, der um vier Seen herum in einer geschützten Naturlandschaft mit Eichenhainen liegt, gibt es noch einen weiteren Platz in der Region, den wir aber leider nicht mehr besuchen konnten. Der schöne und vielseitige Golf-Platz soll gleichzeitig anspruchsvoll und großzügig angelegt sein.
Ein Besuch dort wird sicherlich nachgeholt, den eines ist gewiss, diese mitreißende Kombination aus Golf und Wein, bestem Essen und einer unglaublich schönen Landschaft sprechen für sich. Das das Ganze auch noch zu einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis möglich ist, lockt definitiv zu weiteren Trips ins La Rioja.
Kai Wunner, Unternehmer im Einzelhandel, Jahrgang 1967, verheiratet, 2 Kinder.
Er ist Gründungsmitglied des Vereins 0711 GOLF CREW. Der Verein steht für Golf in der Metropolregion Stuttgart in einer bunt gemischten Gruppe, was mit viel Spaß bei gemeinsamen Turnieren, Ausfahrten und Golfrunden gelebt wird und dabei helfen soll die Sportart unkonventionell zu fördern.
Kommt aus Stuttgart und spielt Golf am liebsten auf immer wieder anderen Plätzen. Seit 2006 dem Golfsport verbunden. Mitgründer des 2013 entstandenen Online-Golfmagazins Stuttgart Golf Community, welches seit 2020 unter GolfSTR firmiert. Das zweite Hobby neben dem Golf ist Wein und das Thema findet man in seinem anderen Online-Magazin WineSTR.
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
Schwäbische, deutsche und europäische Heimatküche auf gehobenem Niveau
von WineSTR-Team „Advertorial“
Mal ganz klassisch, mal raffiniert interpretiert und immer mit viel Leidenschaft handwerklich gekocht. Unsere Weinkarte ist heimisch und bietet bis auf wenige Ausnahmen Weine des VdP Württemberg.
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
Weinlagen in Bad Cannstatt und Winnenden – Die Brüder David und Markus Siegloch leben ihre klare Vorstellung vom ursprünglichen Wein
von Kai Wunner
Anfang der 90er Jahre, war das Weingut Siegloch noch in Bad Cannstatt ansässig, dann bauten Birgit und Peter Siegloch ein neues Betriebsgebäude in Winnenden, dem Geburtsort von Birgit Siegloch. Nach dem frühen Tod des Vaters 2014 übernahmen die beiden Brüder dann das Weingut in Winnenden. 10,5 ha. werden bewirtschaftet, davon ca. ein Drittel auf Cannstatter Gemarkung (Zuckerle, Steinhalde und Berg), mit dem Schwerpunkt auf den Rotweinsorten. In den Winnender Lagen (Haselstein, Holzenberg) sowie in den Lagen der Winnender Teilorte (Bürger Schlossberg, Hertmannsweiler Himmelreich und Hanweiler Maien) wachsen spannende Weiß- und Roséweine.
Ich persönlich finde einfach, Wein lebt von der Vielfalt. Daher darf jeder Wein seinen Charakter und seine Individualität behalten – eben WEIN WIE WIR!
Gemeinsam hatten beide Brüder von Anfang an eine klare Vorstellung vom Weinmachen. Die Weichen für den Wein werden im Weinberg gestellt, im Keller wird versucht, den Weg von den Trauben zum fertigen Wein nur noch zu begleiten. Mit Spontangärung und dem Verzicht von Schönungen darf sich der Wein so entwickeln, wie er im Weinberg gewachsen ist. Auch wenn der Betrieb nicht 100% biodynamisch ausgelegt ist, wird im Weinberg versucht, möglichst mit und nicht gegen die natürlichen Voraussetzungen zu arbeiten. Die Begrünungen dürfen schon mal etwas höher zwischen den Rebzeilen wachsen, bei den Reben wird möglichst wenig und spät in das natürliche Wachstum eingegriffen. Besonders wichtig ist der Faktor Zeit für die beiden Winzer. Die Weine kommen erst dann auf die Flasche, wenn die Brüder mit der Qualität so zufrieden sind, dass der Wein ohne große Geschmackskorrekturen abgefüllt werden kann.
Lebendige Weine mit eigener Geschichte
Das Ziel des Weingutes ist die Herstellung von lebendigen Weinen, die ihre Geschichten von dem Jahrgang, von dem Boden auf dem sie wachsen und von den Winzern, die sie auf ihrem Weg begleitet haben, erzählen.
Vom trinkig-frischen Rosé bis zum komplexen Rotwein aus dem Barrique, die Vielseitigkeit ist den Brüdern besonders wichtig. Sie steht für das Besondere am Weintrinken schlechthin, und so erzählt jeder Wein seine eigene Geschichte.
