Autor: Kai Wunner

Golf, Wein, Hotel, Castell und Casino – perfekte Adresse für Golf- und Weinreisen an der Costa Brava

von Kai Wunner

Im Herzen des Empordà gelegen, gerade mal ein kurze Fahrt von der französchen Grenze oder der Costa Brava entfernt, ist der Golf Club Peralada wie gemacht für unsere Serie „Golf trifft Wein“. Ein wunderschöner Golfplatz mit 5-Sterne-Hotel, ein Castell mit Sterne-Restaurant, Casino, Museum. Dazu kommt noch ein namhaftes Weingut im benachbarten Hofgut. In Peralada kommt wirklich alles zusammen, was dem Genießer und Golfspieler gefällt. Diese Gegend vereinigt das Beste des Empordà – die Landschaft, den Duft der Felder, den Tramuntana-Wind, der den Charakter der Menschen geformt hat. Alles in allem ein lohnendes Ziel für Golf- und Weinreisen.

Der Großvater Miguel der drei Geschwister Mateu, die für die Peralada-Gruppe die Verantwortung tragen, erworb 1923 das Castell Peralada. Die Faszination für die einzigartige Lage zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen war der Anlass für diese Entscheidung. Seine Entschlossenheit galt von Anfang an dem Ziel das Weingut das kulturelle Erbe des Castells wiederzubeleben, was sich unter anderem im Musikfestival auf Castell Perelada wiederspiegelt.

Das Weingut Perelada

Die Bodega Perelada ist wesentlicher Bestandteil der Firmengruppe, das eine große Vergangenheit mit einer visionären Zukunft verknüpft. Mit einer Weintradition, die mehr als sechs Jahrhunderte zurückreicht, produziert Perelada Weine
mit eigener Persönlichkeit und Präsenz, die auf allen fünf Kontinenten ausgezeichnet wurden. Die neue Weinkellerei
ist ein weiterer Schritt auf diesem Weg zur Exzellenz. Sie wurde von RCR Arquitectes, den Gewinnern des Pritzker-
Architekturpreises 2017, entworfen und ist die erste in Europa mit der LEED-Gold-Zertifizierung, der weltweit strengsten Nachhaltigkeitszertifizierung.

Wir trafen uns mit Leonora, die als ausgezeichnet Weinkennerin für die internationele PR des Weinguts zuständig ist. Es wurde ein unvergesslicher Tag in einem Weingut mit einer besonderen Vision und Philosophie, mit einer unglaublichen Fülle an Informationen, die von Leonora auf Ihre ganz eigene warmherzige Art überliefert wurden. In jahrelanger Planung durch RCR Arquitectes in Abstimmung mit der Familie Mateu, wurde der Neubau des Weinguts auf das Gelände des ehemaligen Gutshofes integriert. Dabei ist die historische Tradition des Geländes mit den Aspekten der Natur und der Landschaft verwoben worden. Bis ins kleinste Detail wurde ein Weingut geschaffen, dass mit optimalen Arbeitsbedingungen, wie einer Vertikal-Kelter und weiteren modernen Kellertechniken, die besten Rahmenbedingungen für die Herstellung von Weinen in bester Qualität schafft.

Um die Bedeutung der Geschichte und der historischen Stätte gerecht zu werden und diese angemessen an den Besucher vermitteln zu können, wurde ein Konzept umgesetzt, dass den Besucher an allen Produktionsschritten teilhaben lässt ohne den Betrieb zu stören. In einem ehemaligen Auditorium wurde ein Kinosaal geschaffen, der den Besuchern einen ersten Überblick über die Philosophie der Familie und des umsetzenden Archtitekturbüros gewährt. Für die Besichtigung der Kellerei wurde eine Zwischenebene im gesamten Gebäude geschaffen, in der die Besucher als erstes das Terroir der fünf verschiedenen Fincas mit ganz unterschiedlichen Rebgärten, in denen Perelada Wein herstellt, in Form von echtem Boden gezeigt wird. Diese in Ihrer Beschaffenheit so völlig unterschiedlichen Beispiel-Terroirs werden jeweils mit einem Film über die Besonderheiten der jeweiligen Finca und Ihrer Weinberge illustriert.

Die Tour führt weiter durch alle Bereiche der Vertikal-Kelter, in der die Schritte der Weinbereitung mit Hilfe der Schwerkraft erfolgen, wodurch das Pumpen des kostbaren Rebensafts entfällt und die Qualität des Weins gefördert wird. Nach der Station der Weinbereitung, geht der Weg über die verschiedenen Stationen der Weinreifung hinweg. Der Anblick von Stahlfässern, verschiedensten Holzfassarten bis hin zum Ausbau in modernen Betontanks steht für das Ziel besten Weine zu bereiten und alle Möglichkeiten des modernen Winemaking zu nutzen, ohne dabei die Tradition zu vernachlässigen.

Im Anschluss an das Kellereigbäude führt der Weg wieder in die ehmaligen Gebäude des Gehöfts, die zu Tastingräumen, Weinshop und einer Weinbar, dem Celler 1923, umgewidmet wurden. Bei einem umfangreichen Tasting zeigte uns Leonora ein Teil-Spektrum der Weine von Perelada, die dann auch freundlicherweise unser Essen in der Weinbar begleiteten. Diesen köstlichen Abschluss einer Führung durch das Weingut sollte man auf keinen Fall Fall verpassen.

Das önogastronomische Restaurant, eine optinale Verbindung von Wein und Essensgenuss, basiert auf den kulinarischen
Vorschlägen des Küchenchefs Paco Pérez. Spezialitäten aus dem Empordà, Wurstwaren aus Girona oder Käseplatten von Toni Gerez wurden kreiert, um mit den Weinen aus Perelada zu harmonieren. Ein perfekter Abschluss mit Gaumenfreuden und dem Blick auf die Landschaft des Empordà.

Die Geschäftsfeld Wein der Peralada Gruppe enthält neben den Perelada Weinen aus der D.O. Empordà noch die Sektkellerei Perelada Cavas aus dem Weinabaugebiet Cava und mittlerweile vielen weiteren Weingüter in anderen renommierten Anbaugebieten (D. O.) in Spanien.

Dazu gehören neben Oliver Conti im Empordà, J. Chivite Family Estates und Gran Feudo im Navarra, Casa Gran del Siurana im Priorat, Viña Salceda im Rioja, La Melonera im Ronda, Dominio de Elbio im Ribera del Duero und schließlich die Sektkellereien Privat Organic Cavas im Cava und Celler del Pescador im Empordà.

Der Golf Club Perelada

Der Golf Club Peralada ist ein hervorragender 18-Loch Par 71 Parkland-Kurs mit einer Länge von 6071 m und 4 Abschlägen pro Loch. Jordi Soler i Peix hat einen überwiegend ebenen Platz gezeichnet, der mit seinen wenigen Hängen, seinen Seen, Bäumen und saftigen, gepflegten Gärten, für Spieler aller Stärken bestens geeignet ist. Er fügt sich hervorragend in seine Umgebung ein und ist die Heimat zahlreicher Wassertiere und Vogelarten. Für den Natur- und Umweltschutz wird viel getan, denn dieser Platz war der erste in Europa, der das EU Eco-Management and Audit Scheme (EMAS) Zertifikat erhalten hat. Die Wahl des Signature-Hole fällt schwer. Das spektakuläre PAR 3 der 6, steil von einem aussichtsreichen Hügel hinab. Oder die Spielbahn 9, ein PAR 3 verteidigt von einem Bunker und Wasser rechts und hinter dem Grün, garniert mit einem tollen Blick auf das Hotel und die Pyrenäen. Mir persönlich gefällt aber auch die Spielbahn 16 sehr gut, ein langes PAR 4, bei dem der zweite Schlag über den See auf das Grün deutlich leichter fällt, wenn man einen geraden langen Drive gespielt hat. Ansonsten wird es schwer an den Bäumen vorbei über den See zu kommen. Das abschleißende PAR 3 der 18 ist ein weiteres Highlight, dass einen Schlag über den See erfordert.

Das 19. Loch mit seiner Terrasse ist mit seinen Blicken auf die Landschaft des Empordà nicht nur schön gelegen, sondern steht auch für eine sehr gute Küche. Schon beim Greenfee kann man das Menü günstig mitbuchen, was man nur empfehlen kann. Ein echtes Highlight war das am Tisch zubereitete Tatar. Das Zelebrieren der Zubereitung wurde nur noch vom Geschmack übertroffen!

Bildergalerie Golfplatz. Fotos Foto Grup Peralada

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Hotel Perelada Wine Spa & Golf 5*– direkt am Golfplatz

Das einzigartige und exklusive Boutique-Hotel befindet sich im Herzen des Empordà mit einem wunderschönen Blick auf die Pyrenäen. Komfort, Eleganz und Ruhe kennzeichnen alle Bereiche und Zimmer aus. Es bietet beste Voraussetzungen für eine Mischung aus Golfurlaub und Weingenuss mit seinen 64 exklusiven und harmonischen Zimmern und Suiten, die in ihrer luxuriösen Ausstattung keine Wünsche offen lassen. Mit mediterranener Küche im L’OLIVERA RESTAURANT wird die lange Tradition der Kulinarik neu interpretiert. Dabei wird besonders der wahren Essenz der mediterranen Küche Ausdruck verliehen. Küchenchef Paco Pérez präsentiert ein Angebot anzeitgenössischen Gerichten unter Verwendung der besten
Produkte aus dem Meer und den Bergen des Empordà.

Der Wellness-Bereich Wine & Spa zeigt deutlich den Bezug zum Wein in seinen Anwendungen, werden doch Trauben und Weinprodukte verwendet. In Räumlichkeiten, die vom Stil her an altrömische Badekultur bis hin zu einem mittelalterlichem Kloster erinnern, können sich Körper, Geist und Seele sich in völliger Harmonie in einer Oase voller Sensationen und Entspannung vereinen. Ein Außenpool und Fitness-Raum runden das Angebot ab.

Castell, Museum, Sterne-Restaurant, Casino und Festival

Das Castell aus dem 14. Jahrhundert beherbergt neben dem Sterne-Restaurant CASTELL PERELADA das „Museu del Castell de Peralada“, ein Casino und ist Veranstaltungsort für das PERELADA FESTIVAL

Restaurant Castell Perelada

Im Sterne-Restaurant präsentiert Chef Javi Martinez in Zusammenarbeit mit dem Maître und Sommelier Toni Gerez ein exquisites Angebot der Haute Cuisine. Für ihre Neuinterpretation der katalanischen Küche erhielten sie einen Michelin-Stern und zwei Sonnen des Gastronomie-Führers „Guía Repsol“. Bekannt ist das Restaurant auch für seinen berühmten Käsewagen, der zu den besten des Landes gehört.

El museo del Castillo de Peralada

Zu diesem bedeutenden Kulturerbe gehören das Kloster und die im gotischen Stil erbaute Kirche Carme, die
Glas- und Keramiksammlungen, das Weinmuseum, die außergewöhnliche Klosterbibliothek Carme und
die Ausstellung Hispano Suiza, ein vom Urgroßvater der heutigen Besitzer von Perelada gegründetes
Automobilunternehmen.

CASINO PERELADA

Dieses einzigartige Casino befindet sich im Schloss Perelada. Jeder einzelne Winkel seiner Räume atmet Geschichte und ist der Inbegriff von Eleganz und Raffinesse. Zu der großen Angebotsvielfalt gehören American Roulette,
französisches Roulette, Black-Jack und Poker sowie eine große Auswahl an Spielautomaten.

PERELADA FESTIVAL

Das Musikfestival Perelada, dass jedes Jahr in den Gartenanlagen des Castells stattfindet, hat sich als eins der
in Europa renommiertesten Festivals konsolidiert. Viele der bedeutendsten internationalen Opern- und Tanzstars
begeistern Jahr für Jahr unter dem Sternenhimmeldes Empordà.

Die Region Empordà

Über Peralada hinaus ist die ganze Region mit einer Vielzahl an Sehenswürdigkeiten ausgestattet. Ob es die kulinarischen Höhepunkte in Girona, das Dali-Museum in Figueras, Cadaqués mit der unglaublich schönen Landschaft des Cap de Creus sind, es ist gar nicht möglich all die Sehenswürdigkeiten aufzuzählen, die man kurzer Zeit zu erreichen kann. Neben den Golfplätzen von Torremirona, Emporda Golf, Pals und PGA Catalunya, gibt es zahlreiche weitere Golfplätze zu erkunden. Zusammenfassend ist es eine wunderbare Region für einen Golfurlaub, die dank des milden Klimas insbesondere in der Übergangszeit zwischen Sommer und Winter ein ideales Golf- und Weinreiseziel ist.

Weitere Informationen findet man unter den nachfolgenden Links:

www.golfperalada.com

www.hotelperalada.com

www.festivalperalada.com

www.costabrava.org

Bildergalerie Schloss, Casino, Hotel und Wellnessbereich Wine & Spa. Fotos Grup Peralada

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