2025.winestr.de

Kategorie: Regional

  • Frühlingserwachen im Weingut Albrecht Schwegler

    Frühlingserwachen im Weingut Albrecht Schwegler

    Große Weine brauchen Zeit – Zeit die wir ihnen gerne geben!

    von Aaron Schwegler

    Ende März haben wir die neuen Jahrgänge unserer Cuvées und Einzellagenweine abgefüllt und freuen uns, euch diese ab sofort vorstellen zu dürfen. Ab dem 1. Mai ist die komplette neue Kollektion von den 2018ern Rotweincuvées, sowie den Reserveweinen aus 2019 und 2020 bei uns erhältlich.

    Den letzten Schritt der Weinbereitung stellt immer die Abfüllung dar. Alle unsere großen Cuvées und Reserveweine werden ohne jegliche Filtration auf die Flasche gefüllt. Da wir nur mit gesundem Lesegut und lebendigen Weinbergsböden arbeiten, füllen wir zudem alle Weine grundsätzlich immer ohne jegliche Schönungen ab. 

    Vielversprechende Grande Cuvées BERYLL, SAPHIR und GRANAT

    Aus dem Jahrgang 2018 entstammen die Grande Cuvées BERYLL, SAPHIR und GRANAT. Sie erzählen in ihrer immensen Dichte und Kraft vom Ausnahmesommer 2018, wobei alle Weine gleichzeitig eine beeindruckende Eleganz und Trinkigkeit innehaben, die sie bereits jetzt als junge Weine zu perfekten Begleitern für Grillabende im kommenden Sommer machen.

    Die beiden Reserven, Pinot Noir und Lemberger, erzählen glasklar die Geschichte aus 2019. Beide Weine zeigen geradezu verschwenderisch die fleischige und fokussierte Art eines kühleren Jahrgangs, der jedoch insgesamt sehr ausgewogen im Weinberg war. Zwei charakterstarke Vertreter ihrer Art!

    Nach 18 Monaten Reifung auf der vollen Hefe präsentieren sich die Reserven von Chardonnay und Riesling mit einer beeindruckenden inneren Ruhe und gleichzeitig einer zupackenden Spannung. Für uns ist der 2020er Chardonnay der bisher am meisten in sich ruhende Vertreter seit der Premiere im Jahrgang 2016. Der Riesling Reserve ist in unseren Augen der stärkste bisher je gefüllte Riesling aus unserem Haus. 

    Sekt Grande Cuvée 5 Jahre in der Flasche gereift

    Über 18 Monate Hefelager kann unserer neuester Zugang im Portfolio jedoch nur schmunzeln. Unsere Grande Cuvée. Der Sekt, bestehend aus 85% Pinot Meunier und 15% Chardonnay, durfte mehr als 5 Jahre in der Flasche reifen, bevor wir ihn im Februar diesen Jahres degorgiert haben. Wir lieben Sekt, gerne als Aperitif – viel lieber jedoch als Speisebegleiter und Getränk für einen ganzen Abend. Dieser Vorstellung folgend wollten wir Sekte machen, die unaufdringlich, finessenreich und elegant ein ganzes Essen zum Festmahl und den Abend zur Feier machen.    

    Wir machen Weine im Einklang mit der Natur, auch wenn die Natur nicht immer unseren Plänen folgt. Bei den Reserveweinen mussten wir in 2019 und 2020 teilweise empfindliche Einbußen durch Frost und Hagel erleben. Daher sind diese Weine leider nur sehr limitiert verfügbar.

    Weingut Albrecht Schwegler

    Inh. Aaron Schwegler

    Steinstr. 37
    71404 Korb

    Telefon: +49 7151 3040137
    Telefax: +49 7151 34978
    weingut(at)albrecht-schwegler.de

    Verkauf und Verkostung immer samstags von 10-15 Uhr sowie nach telefonischer Absprache.

    Julia und Aaron Schwegler – © Lucie Greiner

  • Newcomer und alte Hasen, Teil 3

    Newcomer und alte Hasen, Teil 3

    Ein weiterer Blick in die „zweite Reihe“ im Remstal

    von Martin Rieg, (Albert Weinstein)

    Die zweite Reihe? Klar, das klingt zunächst nicht schmeichelhaft. Ein genauerer Blick auf eine Handvoll sehr interessanter Betriebe im Remstal und in Stuttgart lohnt aber mehr denn je.

    Zunächst wieder die Begriffsklärung. Wer oder was ist eigentlich die „zweite Reihe“? Sagen wir so: Winzer und Wengerter in der „zweiten Reihe“, haben zwar durchaus lokale Bekanntheit und Wertschätzung erlangt und sind auch bei Weinführern wie Eichelmann und Co. gelistet, Sie zählen dort aber (noch) nicht zu den Spitzenbetrieben.

    Kurz vor dem Sprung an die Spitze befindet sich das Weingut Siegloch. Kürzlich wurde der Betrieb von Marcus Hofschuster in dessen renommierten Weinblog „WeinPlus.de“ als „Entdeckung des Jahres 2021“ geadelt. Durchaus zurecht, wie ich finde! Grund genug das WineSTR-Partnerweingut nach dem Vorstellungsbeitrag nochmals unter die Lupe zu nehmen und einige Weine mit einem überragenden Preis-Genussverhältnis vorzustellen.

    Weingut Siegloch – Winnenden

    Die Remstal-Revoluzzer Markus und Davis Siegloch – © Weingut Siegloch

    Die Remstal-Revoluzzer

    „Wir haben erstmal alles umgekrempelt“, beschreibt David Siegloch die Situation als er und sein Bruder Markus 2013 das elterliche Weingut übernommen haben. Das galt nicht nur für den Namen als aus dem sperrigen Siegloch-Klöpfer einfach nur Siegloch wurde. Schwerer als die Namensänderung war dann der konsequente Weg, den die Brüder beschritten, um ihre Vorstellungen vom Weinbau umzusetzen. Ihr Leitspruch dabei: „Wein von hier und Wein wie wir“ ist dabei mehr als Betriebs-Philosophie denn als bloßer Werbeslogan zu verstehen.

    Aus den Weinbergen und ihren Eigenheiten das Maximale herausholen und dabei die jeweiligen Voraussetzungen optimal in die Weine integrieren. Bei den Sieglochs sind diese Vorrausetzungen sehr unterschiedlich gelagert. Zum Weingut gehören kühle Lagen in Winnenden, die zu den höchsten Weinbergen Deutschlands gehören, auch Weinberge direkt am Neckar im „Cannstatter Zuckerle“.  Die steilen Parzellen am Neckar verfügen über maximale Sonneneinstrahlung und ein fast mediterranes Kleinklima. Die Höhenlagen in Breuningsweiler sind dagegen im klassischen Sinn „Cool Climate-Lagen“. Beides erfordert eine völlig andere Herangehensweise in der Weinbergsarbeit und schlägt sich auch im Rebenspiegel nieder. In Cannstatt mußten die Trollinger-Reben längst wärmeliebenden Sorten wie Syrah und Cabernet Franc weichen. In In den Breuningsweiler Höhenlagen wachsen Riesling, Weissburgunder und Sauvignon Blanc. Diese weißen Sorten bringen frische und elegante Weine hervor und mögen es eher kühler, Ausserdem wachsen hier auch noch tief verwurzelte, alte Trollinger-Reben die – stark ertragsreduziert – aus der Sorte das Beste herausholen.

    Zunehmend cool: Wein ausHöhenlagen
    Winnender Lagen im Haselstein

    Die meisten Weine der Sieglochs sind unfiltriert und ignorieren spontan vergoren gewohnte Geschmackserwartungen. Der aufmerksame Genießer wird mitunter ungläubig staunen, welche Rebsorte da tatsächlich im Glas ist. Eine Besonderheit der Sieglochs und Beweis für ihr ganz eigenen Vorstellungen vom Wein ist es, auf die klassische deutsche Klassifizierung komplett zu verzichten und einfach alle Weine als Landweine zu kennzeichnen. Allerdings hat dieses bewusste down-grading, dass etwas an die „Super-Tuscans“ der 80er Jahre erinnert, durchaus System:
    Die Sieglochs setzen einfach ihr eigenes Qualitätssystem ein und strukturieren so ihr Sortiment stringent durch. 4/4 beschreibt dabei die einfachen Literweine, Ungefähr auf dem Niveau eines Gutsweines sind die Basis-Weine zu verorten. An der Spitze der Siegloch-Qualitätspyramide stehen Weine aus der Vogelfrei und Vogelfrei Reserve Linie. Das sind sozusagen die Ersten und Großen Gewächse der umtriebigen Brüder.

    Bestseller Lemberger

    Für besondere Furore und ungläubiges Kopfschütteln in manchen Weinforen sorgte jüngst der 2019er Lemberger Landwein, trocken aus der Basislinie.

    Der Wein erhielt vom Verkostungspapst Marcus Hofschuster, der mit seinem Online Portal „WeinPlus.de“ eine riesige Reichweite hat, sensationelle 87 Punkte. Und das bei einem Preis von 7.20 EUR. Kein Wunder das der Wein in kürzester Zeit ausverkauft war. Inzwischen ist der 2020er im Verkauf und präsentiert sich als würdiger Nachfolger des Bestsellers.
    Der Wein wirkt zunächst noch verschlossen und etwas grün. Viel Luft tut ihm gut. Also entweder karaffieren oder einfach einen Tag vor dem Genuss öffnen, einen Schluck abtrinken und wieder verschließen. Dann offenbart der Wein seine ganze Aromenpracht in der Nase und eine enorme Würze am Gaumen. Der Basis-Lemberger wirkt – trotz seiner kraftvollen Art – durch das sortentypische schöne Säurespiel angenehm frisch im Abgang. Klare Kaufempfehlung!

    #kabigehtimmer

    Das „Kabi“ immer geht, ist inzwischen unter dem gleichlautenten Hashtag ein geflügeltes Wort unter Weinfreunden. Und der „Kabi“ Vogelfrei – der der Sieglochschen Logik folgend natürlich kein Kabinett ist, sondern „nur“ ein Landwein – geht wahrlich immer. Er bringt einen herrlichen Aprikosenduft in die Nase und eine angenehme, mit mineralischen Tönen ausbalancierte dezente Fruchtsüße ins Glas, die zumindest bei mir den unwiderstehlichen Willen nach dem nächsten Schluck auslöst. Kabinett der keiner ist und doch alles mitbringt was ein „Kabi“ bieten muss. Wem das zu kompliziert ist. Einfach probieren, dann wisst ihr was ich meine.  Ach ja: Hofschuster vergab für den 2020er 88 Punkte.

    © Carolina Uribe-Kaufmann (www.uribefoto.de)

    Die DNA – Serie

    Die Weine aus der neuen DNA-Serie spiegeln das wider, was bei Sieglochs wichtig ist: der Mut neues auzuprobieren in Kombination mit einem unglaublich hohen Qualitätsanspruch. Die Müller-Thurgau-, Muskateller- und Rieslingtrauben sind auf der Maische vergoren. Die Weißweintrauben werden (wie beim Rotwein) auf der Maische mit der Beeren-schale vergoren.

    Die Reserve-Weine

    Neben diesen preiswerten Einsteigerweinen sind sie Reserveweine, wie erwähnt die Qualitäts-Flaggschiffe der Sieglochs, absolut empfehlenswert. Besonders der inzwischen am Beginn seiner optimalen Reife stehende, ungemein komplexe Lemberger Reserve 2018 ist eine sichere Investition und wird sicherlich noch bis zum Ende des Jahrzehnts eine schöne Entwicklung durchlaufen. Bereits jetzt duftet er herrlich nach tiefgründigen Waldbeeren mit etwas Kirschfrucht. Im Mund eine sehr dichte „maulfüllende“ Struktur mit markanten Tanninen. Die wirken aktuell noch etwas ungestüm, entwickeln aber rasch mit etwas Luft herrlich samtige Facetten. Ein Wein zum Einlagern.

    Ebenso wie der weiße Burgunder, der mich an einen komplex ausbalancierten, mineralischen Chardonnay aus dem Burgund erinnert und doch ein waschechter Remstäler ist. Diese Weine haben ihren Preis, sind aber aufgrund der Qualität immer noch Schnäppchen.    

    SIEGLOCH WEINGUT

    Albertviller Straße 51
    71364 Winnenden
    info@weingut-siegloch.de
    www.weingut-siegloch.de
    Tel. +49 7195 177120

    Noch mehr aus der „zweiten. Reihe“ gibt es hier in Kürze. Dann im Fokus das Weingut Sterneisen in Remshalden. Für Albert der Senkrechtstarter-Newcomer-Garagenwein-Betrieb schlechthin .

    Hier geht es zu ersten Teil. Dort im Fokus: Die Weingüter ESCHER und SCHWARZ.

    Hier geht es zum zweiten Teil. Dort im Fokus: Das Weingut SINGER-BADER

    Bio:

    Martin Rieg aka Albert Weinstein

    Meine Name ist Albert. Also eigentlich Martin, Ich trinke leidenschaftlich gerne Wein.

    Irgendwie wurde ich daher zum Weinberater für viele Freunde und Bekannte. Und irgendwie schreibe ich ganz gerne. Weine bewerte ich grundsätzlich mit meinem eigenen, völlig subjektiven, für Profis völlig unsinningen Bewertungssystem. Das wende ich übrigens schon seit Jahren auf Weinproben an und habe damit manchen Händler in den Wahnsinn getrieben. Ich finde aber das es funktioniert, Schließlich ist alles relativ:auch das Weintrinken. Viel Spaß damit.

    Kennt ihr Weingüter von denen Ihr findet sie sind „im kommen“? Mich faszinieren besonders Betriebe, die interessante, individuelle Weine zu vernünftigen Preisen bieten. Schreibt mir: mr@winestr.de

    Martin Rieg aka Albert Weinstein – © MR

  • 1. Wine&Dine des WINESTR CLUB in Bad Cannstatt

    1. Wine&Dine des WINESTR CLUB in Bad Cannstatt

    4-Gänge-Menü in der Weinstube zum Stadtgraben mit Weinbegleitung des WineSTR CLUB Partner Weingut Siegloch aus Winnenden

    von WineSTR-Team „Advertorial“

    Ein zur Jahreszeit passendes Feinschmecker-Menu begleitet von einem Sekt und 7 Weinen. Die Weinbegleitung moderiert vom Winzer mit spannenden Informationen zu den Weinen und Ihrer Herstellung. Das Ganze im schönen und separaten Spiegelsaal kredenzt. Wir freuen uns auf Euch!

    Das solltest Ihr wissen…

    Weinstube am Stadtgraben

    Donnerstag 31.03.22 18:30

    Am Stadtgraben 6; 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
    Tel.: 0711 (für Stuttgart) 567 006
    info@weinstube-stadtgraben.de

    Parkmöglichkeiten:

    Entweder auf der Wilhelmstraße oder im Parkhaus Mühlgrün am Neckar, Überkinger Str. 13/1

    Öffentliche Verkehrsmittel

    U2, U1, U13, U19; S1, S2, S3; Buslinien 52, 55, 56 Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“

    Feinschmeckermenü mit Weinbegleitung

    Come together mit 2017 Pinot R brut nature

    Suppe

    Sellerie-Zitronencrèmesuppe mit Basilikum-Estragonpesto

    dazu 2020 Baby Sandhase Riesling trocken

    und 2021 Weissburgunder trocken

    Zwischengang

    Carpaccio von der gelben Bete mit Pesto und gebratenem Fischfilet

    dazu 2019 Weißburgunder vogelfrei trocken

    und 2019 Sauvignon blanc vogelfrei Reserve

    Hauptgang

    Gebratenes Suprême von der Maispoularde mit Gorgonzola gefüllt, dazu Tomatenpolenta und Blattspinatbratene Entenbrust mit Rotkraut

    dazu 2018 Lemberger vogelfrei Reserve trocken

    2018 Cabernet Franc vogelfrei Reserve trocken

    Dessert

    Panna cotta & schwarze Johannisbeeren

    dazu 2020 Riesling „Kabi“

    Menüpreis mit kompletter Weinbegleitung
    Mitglieder WINSTR CLUB 85,- €
    Nichtmitglieder 90,- €
    jew. incl. MwSt.

    Die Veranstaltung findet ab 14 Teilnehmern statt und ist auf 22 Personen begrenzt!

    Verbindliche Anmeldung per Mail an info@weinstube-stadtgraben.de oder per Telefon unter 0711 567 006.

    Wir freuen uns auf einen weinseligen und kulinarischen Abend mit Euch!

    Euer WineSTR-Team

    PS.: Es gelten natürlich die aktuellen Corona-Regeln! Bei dieser Veranstaltung kann fotografiert werden und die Bilder im Nachgang verwertet werden. Die Verwertung der Fotos ist auf das eigene Magazin, eigene Druckprodukte und eigene Kanäle in den sozialen Medien begrenzt. Das Einverständnis wird mit der Teilnahme gewährt, ist nicht widerrufbar und unbegrenzt gültig.

    Infos zum Weingut Siegloch

    Die zwei Brüder David und Markus Siegloch sind beide begeistert vom Wein, vom Wein machen und von Allem, was dazu gehört.

    Dabei ist das Ziel klar: Wein zu machen, der kompromisslos, unverfälscht, authentisch ist. Deshalb werden die Weine auch nicht zur sogenannten Qualitätsweinprüfung angemeldet. Denn die beiden Winzer aus Winnenden finden es schade, dass ein Wein durch eine Prüfung fällt, wenn er nicht in das vorgegebene Geschmacksmuster passt. Denn gerade, wenn er dieses »Kriterium« nicht erfüllt, entspricht er deren Vorstellung um so mehr. Diese Weine werden von ihnen als »Landwein« vermarktet. So werden die restsüßen Weine mit einem Augenzwinkern als »nass« gekennzeichnet. Nicht die analytischen Daten sind entscheidend, sondern der tatsächliche Geschmackseindruck zählt – und alles, was nicht trocken schmeckt, ist nass!

    Zu Beginn bauten wir unseren Wein konventionell an. 2003 folgten erste Versuche mit Methoden nach ökologischen Kriterien: Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen auf Spontangärung setzen, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für uns heute oberste Priorität. Wir arbeitet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.

    Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch.

    Weingut Siegloch

    Albertvillerstr. 51
    71364 Winnenden

    FON: 07195 17 71 20
    Email: info[at]weingut-siegloch(dot)de
    Web: http://weingut-siegloch.de
    Facebook: fb.me/weingutsiegloch
    Instagram: www.instagram.com/weingutsiegloch

    Infos zur Weinstube am Stadtgraben

    Seid 18 Jahren führt Gastronom Sebastian Ludwig die Weinstube und steht dabei für nachhaltige Küche und eine excellente Weinauswahl. Er engagiert sich mit dem Projekt Eintopf kochen für Bedürftige auch sozial. Der deftige, leckere zubereitete Eintopf wird von der Heilsarmee unter der König-Karls-Brücke in Bad Cannstatt an Bedürftige und Obdachlose ausgeben.

    In der Weinstube wird alles selbst gekocht aus Grundzutaten, Gemüse und Obst, vorwiegend aus heimischer Herkunft und biologischem Anbau. Die Speisekarte wechselt oft, so dass sowohl auf saisonale Angebote als auch auf die Lust und Laune von Inhaber Sebastian Ludwig eingangen werden kann. Alle Speisen werden frisch und individuell zubereitet. Es werden in der Küche keine Geschmacksverstärker wie Glutamat oder Hefeextrakte verwendet.

    Auch die Weinkarte überzeugt. Über 150 verschiedene Weine werden mit kompetenter Beratung angeboten. Schwerpunkte sind hierbei die heimischen Tropfen aus Stuttgart und drumherum sowie österreichische Weine.

    Die Adresse der Weinstube zum Stadtgraben

    Am Stadtgraben 6
    70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
    Tel.: 0711 (für Stuttgart) 567 006
    info@weinstube-stadtgraben.de

    Parkmöglichkeiten

    Entweder auf der Wilhelmstraße oder im Parkhaus Mühlgrün am Neckar, Überkinger Str. 13/1

    Öffentliche Verkehrsmittel

    U2, U1, U13, U19
    S1, S2, S3
    Buslinien 52, 55, 56
    Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“

  • Weinstube zum Stadtgraben in Bad Cannstatt

    Weinstube zum Stadtgraben in Bad Cannstatt

    Schwäbische, deutsche und europäische Heimatküche auf gehobenem Niveau

    von WineSTR-Team „Advertorial“

    Mal ganz klassisch, mal raffiniert interpretiert und immer mit viel Leidenschaft handwerklich gekocht. Unsere Weinkarte ist heimisch und bietet bis auf wenige Ausnahmen Weine des VdP Württemberg.

    Dienstag bis Samstag, ab 17.30 Uhr geöffnet.

    Weinstube zum Stadtgraben

    Am Stadtgraben 6
    70372 Stuttgart-Bad Cannstatt
    Tel.: 0711 (für Stuttgart) 567 006
    info@weinstube-stadtgraben.de

    Parkmöglichkeiten

    Entweder auf der Wilhelmstraße oder im Parkhaus Mühlgrün am Neckar, Überkinger Str. 13/1

    Öffentliche Verkehrsmittel

    U2, U1, U13, U19
    S1, S2, S3
    Buslinien 52, 55, 56
    Haltestelle „Bad Cannstatt Wilhelmsplatz“

  • Weingut Siegloch – Winnenden

    Weingut Siegloch – Winnenden

    Weinlagen in Bad Cannstatt und Winnenden – Die Brüder David und Markus Siegloch leben ihre klare Vorstellung vom ursprünglichen Wein

    von Kai Wunner

    Anfang der 90er Jahre, war das Weingut Siegloch noch in Bad Cannstatt ansässig, dann bauten Birgit und Peter Siegloch ein neues Betriebsgebäude in Winnenden, dem Geburtsort von Birgit Siegloch. Nach dem frühen Tod des Vaters 2014 übernahmen die beiden Brüder dann das Weingut in Winnenden. 10,5 ha. werden bewirtschaftet, davon ca. ein Drittel auf Cannstatter Gemarkung (Zuckerle, Steinhalde und Berg), mit dem Schwerpunkt auf den Rotweinsorten. In den Winnender Lagen (Haselstein, Holzenberg) sowie in den Lagen der Winnender Teilorte (Bürger Schlossberg, Hertmannsweiler Himmelreich und Hanweiler Maien) wachsen spannende Weiß- und Roséweine.

    Ich persönlich finde einfach, Wein lebt von der Vielfalt. Daher darf jeder Wein seinen Charakter und seine Individualität behalten – eben WEIN WIE WIR!

    David Siegloch
    Die Brüder Siegloch im Weinberg – © Stefan Mielev

    Gemeinsam hatten beide Brüder von Anfang an eine klare Vorstellung vom Weinmachen. Die Weichen für den Wein werden im Weinberg gestellt, im Keller wird versucht, den Weg von den Trauben zum fertigen Wein nur noch zu begleiten. Mit Spontangärung und dem Verzicht von Schönungen darf sich der Wein so entwickeln, wie er im Weinberg gewachsen ist. Auch wenn der Betrieb nicht 100% biodynamisch ausgelegt ist, wird im Weinberg versucht, möglichst mit und nicht gegen die natürlichen Voraussetzungen zu arbeiten. Die Begrünungen dürfen schon mal etwas höher zwischen den Rebzeilen wachsen, bei den Reben wird möglichst wenig und spät in das natürliche Wachstum eingegriffen. Besonders wichtig ist der Faktor Zeit für die beiden Winzer. Die Weine kommen erst dann auf die Flasche, wenn die Brüder mit der Qualität so zufrieden sind, dass der Wein ohne große Geschmackskorrekturen abgefüllt werden kann.

    Lebendige Weine mit eigener Geschichte

    Das Ziel des Weingutes ist die Herstellung von lebendigen Weinen, die ihre Geschichten von dem Jahrgang, von dem Boden auf dem sie wachsen und von den Winzern, die sie auf ihrem Weg begleitet haben, erzählen.

    Vom trinkig-frischen Rosé bis zum komplexen Rotwein aus dem Barrique, die Vielseitigkeit ist den Brüdern besonders wichtig. Sie steht für das Besondere am Weintrinken schlechthin, und so erzählt jeder Wein seine eigene Geschichte.

    Weingut Siegloch

    Albertvillerstr. 51
    71364 Winnenden

    Tel.: 07195 17 71 20
    Mail: info@weingut-siegloch.de

    Öffnungszeiten

    Do. + Fr 16.00 – 18.30 Uhr
    Sa 9.00 – 13.00 Uhr

    Markus und David Siegloch
  • Jahrgangsbericht 2021

    Jahrgangsbericht 2021

    Weingut Albrecht Schwegler informiert über das abgelaufene Jahr und die Aussicht auf die Weinqualität

    von Aaron Schwegler

    Langsam neigt sich ein ereignisreiches Jahr 2021 dem Ende zu. Trotz allen Herausforderungen, die auch das Jahr mit sich brachte, sind wir froh und dankbar darüber, wieder einen tollen Jahrgang im Keller zu haben, welcher sich jetzt schon sehr vielversprechend entwickelt.

    Die andauernden und ergiebigen Niederschläge im Frühsommer stellten uns im ökologischen Weinbau vor bisher unbekannte Herausforderungen. Nur durch den unermüdlichen Einsatz unseres gesamten Teams war es möglich, dass wir im Herbst gesunde und vollreife Trauben ernten durften. Die Lese hat in diesem Jahr so spät begonnen wie zuletzt Mitte der 90er Jahre. Im Gegensatz zum Frühsommer war diese Periode geprägt von langen sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was bei den bei uns üblichen geringen Erträgen zu einer ausgeprägten aromatischen Reife und einer wundervollen Eleganz führte.

    Vielversprechender Jahrgang im Keller

    Im Juli und August konnten wir mit unzähligen Besuchern auf unserem Bergfest wunderbare Sommernächte und Wochenenden feiern. Unser Bergfest hatten wir bereits im harten Lockdown des vergangenen Frühjahrs mit einem zu diesen ungewohnten Zeiten passenden Konzept geplant und sind auch heute der festen Überzeugung, mit den richtigen Ideen keine generelle Absage für alle Aktivitäten in unserem Weingut erteilen zu müssen.

    Weingut Albrecht Schwegler

    Inh. Aaron Schwegler

    Steinstr. 37
    71404 Korb

    Telefon: +49 7151 3040137
    Telefax: +49 7151 34978
    weingut(at)albrecht-schwegler.de

    Verkauf und Verkostung immer samstags von 10-15 Uhr sowie nach telefonischer Absprache.

    Julia und Aaron Schwegler – © Lucie Greiner

  • Weinbaubetriebe im Ländle werden immer größer

    Weinbaubetriebe im Ländle werden immer größer

    Landwirtschaftszählung 2020: Strukturdaten zum Weinbau

    von Statistisches Landesamt Baden-Württemberg

    Nach den Ergebnissen der Landwirtschaftszählung 2020 verfügten 6 490 landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg über Rebflächen, wie das Statistische Landesamt mitteilt. Davon waren 3 779 Betriebe im badischen Anbaugebiet ansässig und 2 711 Betriebe gehörten zum Anbaugebiet Württemberg. Insgesamt betrug die Rebfläche in Baden-Württemberg über 25 540 Hektar (ha), die sich auf die beiden Anbaugebiete Baden (14 950 ha) und Württemberg (10 590 ha) verteilte. Auf rund 6 % der Fläche erfolgte der Anbau nach ökologischen Kriterien.

    Dass auch im Weinbau der Trend zu größeren Strukturen besteht, wird an der durchschnittlichen Rebfläche je Betrieb deutlich, die im letzten Jahrzehnt von 2,9 auf 3,9 ha (+38 %) angestiegen ist. Der Zuwachs war insbesondere im Bereich der größeren Betriebe festzustellen. So lag die Wachstumsschwelle, ab der eine Zunahme der Flächen zu beobachten war bei zehn Hektar.

    Der größte Teil der Weinbaubetriebe (91 % in Baden; 85 % Württemberg) wird als Familienbetrieb bewirtschaftet, von denen rund 40 % im Haupterwerb geführt werden. Letztere sind jedoch für das Gros der Rebflächen verantwortlich (71 %) und befanden sich mit einer Flächenausstattung von 6,2 ha Rebfläche je Betrieb deutlich über dem Ergebnis der durchschnittlichen Nebenerwerbswinzer (1,7 ha).

    Obwohl in den Weinbergen immer noch viel Handarbeit notwendig ist, ist die Mechanisierung durch maschinellen Rebschnitt, Laubhefter und Traubenvollernter inzwischen gängige Praxis. Das wirkt sich auch auf die Zahl der Beschäftigten in den Weinbaubetrieben aus, die 2020 bei 34 500 Personen (Baden 20 700; Württemberg 13 800) lag. Gegenüber 2010 bedeutete das eine Abnahme um 47 % und ist vor allem auf eine rückläufige Entwicklung bei den Familien- und Saisonarbeitskräften zurückzuführen. Umgerechnet auf Vollzeitäquivalente oder Arbeitskräfteeinheiten (AK-E) fiel die Reduktion gegenüber 2010 (-15 %) moderater aus.

    Bei der Landwirtschaftszählung 2020 wurden die Familienbetriebe, bei denen die Inhaberinnen und Inhabern älter als 55 Jahre waren, nach der Hofnachfolge gefragt. Bei 3 100 Weinbaubetrieben und damit fast der Hälfte steht in den nächsten fünf bis zehn Jahren der Generationenwechsel an, wobei momentan bei gut einem Fünftel eine Nachfolge in Aussicht steht. Darunter streben auch 13 % weibliche Nachwuchswinzerinnen eine Betriebsübernahme an.

    Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg

  • Weinwanderung von Weinstadt nach Fellbach

    Weinwanderung von Weinstadt nach Fellbach

    Weinwanderung des WineSTR CLUB mit den Partner-Weingütern Jochen Beurer Stetten und Markus Heid Fellbach

    von Kai Wunner

    Eine lustige und weinselige Runde von ca. 14 Kilometer von der S-Bahn-Haltestelle Beinstein/Stetten über Stetten nach Fellbach versprach die 3. Weinwanderung des WineSTR CLUB. Die Teilnehmer wurden von der hochwertigen Weinauswahl der Winzer positiv überrascht. Jochen Beurer zeigte auf, dass Riesling nicht nur biologisch, sondern auch ganz anders ausgebaut werden kann als man es üblicherweise erwartet. Sommelière Carolin Hermanns vertrat den urlaubsbedingt abwesenden Markus Heid denkwürdig und bot ein breites Spektrum an Weinen des Weinguts, ergänzt um leckere Snacks.

    Gespannt wird den Ausführungen von Jochen Beurer gelauscht – © Kai Wunner

    1. Etappe: Weinprobe an der Yburg mit Jochen Beurer

    Bei bestem Wetter traf man sich an der S-Bahn-Haltestelle in Beinstein/Stetten um die Weinwanderung im Remstal anzugehen. Durch die Weinberge ging es vorbei an Strümpfelbach zur ersten Station in Stetten, dem schon aus der Ferne gut sichtbaren Turm der Yburg. Am Fuße der Burg hatte Jochen Beurer alles für den Besuch bestens vorbereitet. Wie es beim Riesling-Spezialisten nicht anders zu erwarten war, hieß es, in die Welt dieser spannenden Rebsorte tiefer einzutauchen. Dankbar lauschten die Teilnehmer den Ausführungen zu den Weinen und den Besonderheiten beim Anbau. Ausgiebig wurde auf die Unterschiede der Lagen eingegangen und die Auswirkungen des Terroirs auf den Wein bewusst gemacht. Ökologie hat für Jochen Beurer oberste Priorität. Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen auf Spontangärung setzen, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Besser als an mit dem Probieren der verschiedenen Rieslinge mit Blick auf die jeweiligen Lagen, kann man Wein nicht erfahren. Alle Fragen wurden beantwortet, und die gesellige Runde hat doch tatsächlich ein wenig die Zeit vergessen. Erst mit Verspätung konnte die zweite, etwas längere Etappe nach Fellbach angegangen werden, wo Carolin Hermanns vom Weingut Markus Heid schon auf die Mitglieder und Gäste des WineSTR Clubs wartete.

    Was für ein traumhafter Tag. Es war meine erste Weinwanderung und ich muss sagen – einfach super. Sowohl auf der Y-Burg in Stetten beim Weingut von Jochen Breuer sowie anschließend in Fellbach beim Weingut Markus Heid – sehr gute Weine aus der Region verbunden mit leckeren kleinen Köstlichkeiten gab es zu Genießen. Und ich habe festgestellt – wir haben schon ein schönes Ländle direkt von der Haustüre. An dieser Stelle ein ganz herzliches Dankeschön an Kai und Serap für die tolle und liebevolle Organisation. Ich freu mich schon auf die nächste Weinwanderung mit dem WineSTR CLUB.“  

    Gerd N. aus Stuttgart

    Bildergalerie Weinprobe an der Yburg mit Jochen Beurer – © Kai Wunner

    [ngg src=“galleries“ ids=“18″ display=“basic_slideshow“]

    2. Etappe: Am Fuße des Kernen nach Fellbach zum Weingut Markus Heid

    Mit Verspätung ging es dann zwischen Rommelshausen und dem Fuße des Kernen vorbei an Weinreben und Schrebergärten gen Fellbach. Mit ca. 6 km war das durchaus herausfordernd und alle Wanderer waren froh, dass im Hof des Weinguts zu erst einmal ein Snack wartete. Begleitet von einem Rose-Sekt aus Trollinger gab es eine bunte Mischung aus Wurst, Käse und Antipasti. Das Highlight war aber in jedem Fall, die von Carolin selbstgebackenen Pizza-Muffins. Gestärkt ging es dann an das Probieren der Weine von Markus Heid, ebenfalls ein Verfechter des biologischen Weinanbaus. Bei ihm ist der Riesling mit fast ein Viertel des Anteils die Hauptrebsorte. Es folgt der Trollinger mit 18 % und dann folgen die Rebsorten Sauvignon blanc, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Lemberger, Blaufränkisch, Syrah, Pinot Meunier, Spätburgunder, Regent, Merlot, Portugieser und Dornfelder. Die Weinprobe führte die Teilnehmer durch unterschiedliche Rebsorten, die Sommelière Carolin Hermanns anschaulich erklärte. Sehr interessant war der Hinweis auf die sonnenverwöhnte Lage „Fellbacher Lämmler“, die am Südhang des Kernen gelegen, besondere Sorgfalt bei der Weinbearbeitung erfordert.

    Carolin Hermanns verteilt den Wein an die Teilnehmer im schönen Hof des Weinguts – © Kai Wunner

    ??

    ??

    Nach ausgiebiger Weinprobe und gestilltem Wissensdurst der Teilnehmer ging es dann gutgelaunt auf den Weg zur S-Bahn Haltestelle Fellbach, der Endstation der Weinwanderung. Alles in allem war es wieder ein rundum gelungenes Event, das den Wanderern viel Spaß bereitet hat. Fortsetzung soll folgen, war der Wunsch der Teilnehmer.

    Bildergalerie Weinprobe im Hof des Weinguts Markus Heid – © Kai Wunner

    [ngg src=“galleries“ ids=“19″ display=“basic_slideshow“]

    Youtube-Video zur Weinwanderung von Gerd Neipp

    Degustationslisten der beiden Weinproben

    Weingut Jochen Beuer:

    2020er RIESLING GUTSWEIN – trocken –Ein trockener, lebendiger Riesling von württtembergischen Sandsteinböden, spontan ver-goren. Verführt mit dem Duft von Wiesenblumen, Himbeeren und weißen Johannisbeeren, wie ein spätnachmittaglicher Ausflug aufs Land. Anmutig und klar, mit frischer, energiegeladener Säure; lebhafte Zitrone und reife Ananas gehen in den warm leuchtenden Sonnenuntergang eines langen, saftigen Nachhalls über.
    Boden: Verschiedene Böden der Keuperstufenlandschaft
    Vinifikation: Spontangärung im Edelstahltank
    Analyse: Alkohol: 11,5 % vol, Säure: 6,2 g/l, Restzucker: 7,0 g/l
    2019er STETTENER RIESLING GIPSKEUPERStille Wasser sind tief, wie dieser elegante Riesling vom tiefen, mineralreichen Keuper-boden. Er wird nicht von Aromen, sondern der Textur bestimmt. Steinig und rauchig mit eleganten Details, die rote Früchte und Weinbergspfirsiche ins Spiel bringen. Der tonangebende, salzige Faden zieht sich in ein langes, nussiges und nachdenklich machendes Finale.
    Boden: Gipskeuper (überwiegend rötlichen Tonsteinen – mit Einlagerungen von Gips-, Anhydrit- und Steinsalzlagen)
    Vinifikation: Selektive Lese und Spontangärung im Edelstahltank
    Analyse: Alkohol: 11,5 % vol, Säure: 6,1 g/l, Restzucker: 8,6 g/l
    2018er STETTENER RIESLING SCHILFSANDSTEINReife, verspielte gelbe Frucht – Aprikosen und Birnen – in der Nase bereiten den Grund für schlanke, würzige Noten, die an Dill und weiße Pfirsiche erinnern. Saftig und doch anmutig, mit gut gebändigter Säure, strahlender, salziger Mineralität und einem lang anhaltendem Aprikosenfinale.
    Boden: Schilfsandstein (skelettreicher, kalkfreier Sandstein)
    Vinifikation: Selektive Lese und Spontangärung im Edelstahltank
    Analyse: Alkohol: 11,5 % vol, Säure: 5,5 g/l, Restzucker: 4,2 g/l
    2018er STETTENER RIESLING KIESELSANDSTEIN Dieser dichte, konzentrierte Riesling ist auf steinig kargen Böden gewachsen, selbstbe-wußt und seiner sicher. In der Nase steigt er mit rauchiger Zitrone und Orangenblüten ein, was sich am Gaumen strahlig, steinig und dezent würzig fortsetzt. Mit straffer, aber ausgewogener und präziser Säure geht er schließlich auf mysteriöse und doch über-raschend positive Weise in ein weiches, beinahe verspieltes Finale über.
    Boden: Kieselsandstein (Feldspat, Quarz, Glimmer, Dolomit)
    Vinifikation: Spontangärung im alten Holzfass
    Analyse: Alkohol: 12,5 % vol, Säure: 6,2 g/l, Restzucker: 5,8 g/l
    2018er STETTENER PULVERMÄCHER RIESLING GG RITTERSBERGStrahlend im Glas, schwungvoll am Gaumen. Die Nase beginnt mit Orangeschale, duftenden weißen Blüten und der Ahnung frisch gebackenen Brotes. Wunderschöne, ausgewogene Zitrus- und weiße Pfirsichnoten sind dicht zu einem festen, mineralischen Kern verwoben. Wie bei der nahezu asketischen, kraftvollen Präzision einer geradlinigen Bach-Komposition hat hier jedes Element seine Aufgabe und seinen Sinn.
    Boden: Kieselsandstein (Feldspat, Quarz, Glimmer, Dolomit)
    Vinifikation: 14 Tage Maischestandzeit, Spontangärung während zehn Monaten im 500 Liter Holzfass.
    Analyse: Alkohol: 12,5 % vol, Säure: 6,6 g/l, Restzucker: 3,4 g/l

    Weingut Markus Heid

    Steinmergel Trollinger Rosé Sekt brutEr stellt sich gerne als der umgängliche Kamerad vor, als der spielerische Begleiter für jede Tages- und Nachtzeit. Fruchtig und mild trägt er dabei ein leichtes Muskataroma mit sich, doch unter seinem Mantel verbirgt er eine gute Statur.
    Alkohol: 12,4%, Restsüße: Vol. 4,5 g/l, Säure: 6,8 g/l
    2020 Riesling GutsweinDer zweite Gang in den Weinberg war der entscheidende für diesen frischen Typ. Nach dem
    ersten fehlte es ihm noch an Kraft, und beim dritten wäre er zu reif gewesen. Spontan, wie er
    größtenteils ist, zeigt er sich ausgewogen beim Süße- und Säurespiel.
    Alkohol: 12,3 %. Restsüße: Vol. 10,0 g/l, Säure: 5,5 g/l
    2020 Riesling und Sauvignon Blanc Steinmergel trockenEs ist immer wieder ein Genuss, wenn sich ein perfektes Paar gefunden hat. Wenn ein Partner den anderen beflügelt und dadurch eine elegante, lang anhaltende Einheit mit viel Aromatik entsteht.
    Alkohol: 12,8%, Restsüße: Vol. 2,9 g/l, Säure: 6,8 g/l
    2019 Weißburgunder MelchisedecGelbfruchtige Anklänge und reife Zitrusfrucht, Amalfi-Zitrone, Hefe, Würze, Pumpernickel und feine Holznoten. Saftig und würzig am Gaumen mit einer klar gefassten, festen Struktur, reife Säure und wieder feine Würze, die den Gaumen grundiert, kann noch zulegen.
    Alkohol: 13,2%, Restsüße: Vol. 0,5 g/l, Säure: 5,9 g/l
    2020 Sauvignon Blanc GoldbergEtwas reduktiv in der Nase mit Noten von Hefe und Grasschnitt. Am Gaumen rund und geschmeidig mit leichter Süße und gut stützender Säure. Mittlere Dichte und gute Länge, ein guter Sortentyp.
    Alkohol: 13,5%, Restsüße: Vol. 2,0 g/l, Säure: 6,95,9 g/l
    2019 Lemberger Fellbacher Goldberg trockenRustikal, mit Ecken und Kanten zeigt er sich. Ein aalglatter Typ will er nicht sein, und auch nach Marmelade will er nicht schmecken. Auf der einen Seite ist er minzig-kühl und eukalyptus-frisch, auf der anderen schokoladig, beeren-fruchtig, weich und reif.
    Alkohol: 12,6%, Restsüße: Vol. 2,5 g/l, Säure: 5,65,9 g/l
    2019 Lemberger GG Fellbacher LämmlerEin echter Spitzenreiter. Und davon gibt es nur sehr wenig. Er ruhte sich besonders lange in neuen Fässern aus. Weich und mollig wurde er mit der Zeit, doch seine würzige und strukturierte Art behielt er genauso wie sein Potenzial.
    Alkohol: 13,4%, Restsüße: Vol. 3,3 g/l, Säure: 5,7 g/l
    2018 Melchisedec Syrah trockenVom Urahn Melchisedec hat er seinen Namen und diesem darf er großen Respekt zollen.
    Die Rebsorte ist ebenso ein Urgewächs und fast schon heimisch auf unserem Parkett..
    Begleitet mit dunklen Früchten und kräutrigen Anklängen ist dieser Wein von Kraft geprägt, um große Freude zu bereiten.
    Alkohol: 13,9%, Restsüße: Vol. 2,8 g/l, Säure: 6,0 g/l

    Die Route der Weinwanderung

  • 3. Weinwanderung des WINESTR CLUB

    3. Weinwanderung des WINESTR CLUB

    Wanderung im Remstal mit Verkostung der Partner-Weingüter Jochen Beurer/Stetten und Markus Heid/Fellbach

    von WineSTR-Team „Advertorial“

    Eine lustige und weinselige Runde über ca. 12 Kilometer von der S-Bahn-Haltestelle Stetten/Beinstein über Strümpfelbach und Stetten nach Fellbach. S-Bahn-Anschluss vorhanden! Mit Weinen und Snacks von den CLUB-Partnern Jochen Beurer/Stetten und Markus Heid/Fellbach

    Das solltest Ihr wissen…

    Sonntag 05.09.21

    11:00 Treffen am Bahnhof Stetten/Beinstein

    12:00 Weintasting mit kleinem Snack an der Yburg/Stetten mit dem Weingut Jochen Beurer

    ca. 14:30 Weintasting mit kleinem Snack im Weingut Markus Heid/Fellbach

    Im Anschluss geht es zum Bahnhof Fellbach. Wir empfehlen die Anreise mit der S-Bahn und wetterfeste Kleidung.

    Die Zeiten sind natürlich nur geschätzt und von der Dauer der Weinproben und dem Tempo der Teilnehmer abhängig.

    Preise
    Mitglieder WINSTR CLUB 35,- €
    Nichtmitglieder 40,- €
    jew. incl. MwSt.

    Begrenzt auf 8-20 Personen!

    Anmeldung per Mail an kw@winestr.de bis Donnerstag, 02.09.21 oder Ticket einfach online hier buchen:

    2025.winestr.de/winestr-shop/

    Wir freuen uns auf eine weinselige Wanderung mit Euch!

    Euer WineSTR-Team

    PS.: Es gelten natürlich die aktuellen Corona-Regeln! Bei dieser Veranstaltung kann fotografiert werden und die Bilder im Nachgang verwertet werden. Die Verwertung der Fotos ist auf das eigene Magazin, eigene Druckprodukte und eigene Kanäle in den sozialen Medien begrenzt. Das Einverständnis wird mit dem Ticketkauf gewährt, ist nicht widerrufbar und unbegrenzt gültig.

    Infos zu den Weingütern und der Route

    Weingut Jochen Beurer

    Jochen Beurer: »Im Jahr 1997 starteten wir als unabhängiges Weingut in Kernen-Stetten. Unsere Familie betreibt vor den Toren Stuttgarts seit Generationen Landwirtschaft, mein Vater Siegfried war der Vorstand der örtlichen Genossenschaft. Unsere Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, war keine leichte. Wir wollten aber unbedingt mit Spaß am Wein die Qualität deutlich steigern.« 

    Zu Beginn bauten wir unseren Wein konventionell an. 2003 folgten erste Versuche mit Methoden nach ökologischen Kriterien: Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen auf Spontangärung setzen, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für uns heute oberste Priorität. Wir arbeitet nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.

    Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Unsere Weine sind unkopierbare Originale. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung ZEIT und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten. Probieren Sie die Ergebnisse unseres antiautoritären Weinbaus – eigenwillig, mutig und konsequent biodynamisch.

    Bilder von der 1. Weinwanderung des WineSTR CLUB an der Yburg in Stetten – © Kai Wunner
    Jochen Beurer empfängt an der Yburg – © Jochen Beurer

    Weingut Heid

    Markus Heid: In zehnter Generation machen wir Wein. Mit Hilfe konsequenter Mengenbegrenzung im Winter und Ertragsregulierung im Sommer freuen wir uns im Herbst über gesunde, vollreife Trauben, aus denen extraktreiche, harmonische Weine entstehen. Unsere Maxime »klein aber fein« findet in der Kellerarbeit ihre Fortsetzung. Die verschiedenen, aus verhältnismäßig kleinen Parzellen stammenden Weine bauen wir getrennt aus.

    Biologische Bewirtschaftung ist bei uns auch nach 12 Jahren Umstellung noch immer ein Dauerthema. Es ist spannend wie sich die Weinberge trotz vermehrten Stress durch den Klimawandel positiv entwickeln. Wir kommen da auch ständig an unsere Grenzen, diese sind auszuloten und die Naturgesetze zu akzeptieren. Ein spannendes Thema eine Monokultur in eine funktionierende Biodisversität einzubinden.

    Verkostungsraum des Weingut Heid – © Markus Heid
    Gastgeber Markus Heid – © Markus Heid
    Gastgeber Markus Heid – © Markus Heid

    Die geplante Route

    Geplante Route über ca. 12 Km.
  • Weingut Heid – Fellbach

    Weingut Heid – Fellbach

    Biologischer Weinanbau in den Lagen Fellbacher Goldberg und Lämmler

    In 10. Generation der Familie Heid, bewirtschaftet Markus Heid als Inhaber, Kellermeister und Betriebsleiter das Weingut und hat so alle Bereiche der Weinbereitung voll und ganz im Griff. Insgesamt 11 Hektar werden bearbeitet, mit Rebstöcken auf Böden aus Keuper mit teilweise sandigen Anteilen, in den tieferen Lagen auch auf Lößlehmböden.

    Alle Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, wobei der Riesling mit fast ein Viertel des Anteils stellt. Es folgt der Trollinger mit 18 % und dann folgen die Rebsorten Sauvignon blanc, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Lemberger, Blaufränkisch, Syrah, Pinot Meunier, Spätburgunder, Regent, Merlot, Portugieser und Dornfelder. Die große Vielfalt im Weinberg in Kombination mit geradliniger Stilistik ist ein wesentlicher Grundsatz für die Art und Weise, wie Markus Heid arbeitet. Die Maxime »klein aber fein« findet in der Kellerarbeit ihre Fortsetzung. Die verschiedenen, aus verhältnismäßig kleinen Parzellen stammenden Weine werden getrennt ausgebaut.

    – © Markus Heid
    Markus Heid im Weinberg – © Markus Heid

    Ökologischer Pflanzenschutz und ein intaktes Ökosystem im Weinberg

    Jeder einzelne Rebstock muss sich wohlfühlen, damit seine Trauben Geschmack und Aromen erhalten. Markus Heid sieht sich dem ökologischen Weinbau verpflichtet (Bio-zertifiziert DE-Öko-006), um die Natur noch stärker zu berücksichtigen.

    Wer sieht, wie Reben sich ohne künstliche Ernährung und Dauermedikation entwickeln, wird vom Öko-Weinau überzeugt sein.

    Markus Heid

    Die Pflege der Bodenfruchtbarkeit, ökologischer Pflanzenschutz und ein intaktes Ökosystem im Weinberg sieht er als Verantwortung gegenüber der Natur.

    Der Winzer bei der Arbeit – © Markus Heid

    Mit Hilfe konsequenter Mengenbegrenzung im Winter und Ertragsregulierung im Sommer werden im Herbst gesunde, vollreife Trauben geerntet, aus denen extraktreiche, harmonische Weine entstehen. Die Kollektion ist beeindruckend konstant und stringent in Qualität und Stil. Die Rieslinge und Burgundersorten sind duftig und frisch und bei aller Gradlinigkeit der Weine behalten sie doch ihre Leichtigkeit beim Trinken.

    Weingut Heid

    Markus Heid
    Cannstatter Str. 13/2
    D-70734 Fellbach

    Telefon +49 711 584112
    Fax      +49 711 583761

    info@weingut-heid.de
    www.weingut-heid.de

    Unsere Öffnungszeiten:

    Mo-Fr 17-19 Uhr und Sa 9-13 Uhr

    oder nach telefonischer Vereinbarung 

    Markus Heid steht für biologische Bewirtschaftung im Weinberg – © Markus Heid