Über die vergangenen Wochen wurde es in Jochens Keller in Stetten voller und voller, neben dem appetitlich fruchtigen Geruch in der Luft, blubbert es aus den Gärröhrchen, die auf den Deckeln der Tanks sitzen. Dazwischen unsere beiden Chargen, die zwischenzeitlich gepresst wurden. Rotwein durchläuft typischerweise die sogenannte Maischegärung, ein Prozess, bei dem vornehmlich Farbstoffe aus den Beerenhäuten und Gerbstoff aus Kernen und Stilen extrahiert werden und in die Maische übergehen, ein vornehmer Ausdruck für jenen Matsch aus Traubensaft, Schalen und Kämmen.
Unser Rotwein besticht mit präzisen und eleganten Fruchtaromen, die geschmacklich gut zu differenzieren sind. Das ist kein Zufall. Sondern Ergebnis der Weinbereitung, bei der wir, neben der typischen Maischegärung auch mit der Macération carbonique arbeiten. Dabei werden zu angequetschten Trauben auch ganze, unversehrte Trauben in den Gärtank gegeben und unter eine CO2-Atmosphäre gebracht. Zu Beginn mit Trockeneis, später mit CO2 aus der Flasche. In den unversehrten Trauben wird es zu einer intrazellulären Gärung kommen, bei der eine geringe Menge Alkohol entsteht. Dieser Vorgang führt zu einem Aufplatzen der Trauben, wenn diese nicht bereits unter dem Gewicht der anderen aufgesprungen sind. Weine die ausschließlich mit der Macération carbonique gekeltert wurden, sind fruchtig, leicht und können jung getrunken werden. Mittels der verschiedenen Techniken gelingt es uns, einen Wein zu keltern, der reintönige und klare Fruchtaromen präsentiert. Reife Gerbstoffe ermöglichen eine Lagerfähigkeit, in der sich der rebstoff im Rahmen der tertiären Reifung weiterentwickelt: Körper und Komplexität nehmen zu, der Wein altert würdevoll.
WEINGUT rebstoff
Dr. Wolfgang Gerner Viergiebelweg 26 70192 Stuttgart
Spezialist für Pinot Noir, Riesling und Chardonnay, aber auch Chenin blanc, Viognier, Semillion, Syrah und Cabernet Franc in Perfektion
Seit dem Jahr 2007 steht der Name Oliver Zeter synonym für Sauvignon Blanc von Weltformat. Der weitsichtige Pfälzer mit dem markanten Bären-Etikett hat der Sorte eine neue Heimat gegeben, indem er die hiesigen Terroirs und Klone genau studierte und passende Standorte definierte. Heute gehört der Betrieb zu den festen Größen unter Deutschlands Top-Weingütern. Ganz klar wegen, aber nicht nur mit seinen ausdrucksstarken Sauvignons.
Als Oliver Zeter, der “älteste Jungwinzer der Pfalz”, wie er selbstironisch anführt, erst mit 40 Jahren vom Weinhandeln zum Weinmachen wechselte, gab es praktisch nichts: Kein Weingut, keine Reben, keine Technik. Aber eine Idee – und die hatte es in sich! Auf seinen Reisen nach Südafrika, in die USA, nach Chile, Italien, Australien, Neuseeland, an die Loire und ins Bordelais faszinierte ihn immer wieder eine Rebsorte, die damals nicht im Ruf stand, Herkunftsweine zu ergeben. Die Wandelbarkeit in Sachen Stil und Aromen war es, die Zeter beim Sauvignon Blanc so beeindruckend fand. Und weil es ja nichts gab, auf das er hätte Rücksicht nehmen müssen, startete er mutig mit einem Underdog. Das war 2007.
Das Weingut auf der Haardt. Bild Oliver Zeter GbR
Weingut mit Blick auf den “Balkon der Pfalz”
15 Jahre später begrüßt Oliver Zeter seine Gäste mit festem Händedruck am liebsten vor seiner “Domaine” auf der Haardt, einem Stadtteil von Neustadt an der Weinstraße. Das imposante Gebäude von 1922, errichtet aus jenem hellen Sandstein, der auch die Weinlagen dominiert, haben Oliver und Bruder Christian Zeter sanieren lassen und mit einem Hauch Eleganz versehen. 400 Meter entfernt tagte der legendäre Stammtisch, an dem Prof. Otto Dill die Bären-Karikatur von Zeters Großvater – mit Namen Walter Baer – zeichnete, die heute auf dem Etikett verewigt ist. Von hier schweift der Blick weit über das Pfälzer Rebenmeer, aus gutem Grund auch der “Balkon der Pfalz” genannt.
Oliver Zeter im Weinberg. Bild Oliver Zeter GbR
Vorliebe für die “Big Ten” der internationalen “Noble Grapes”
Die Vielfalt des milden Klimas und der fruchtbaren Böden jener Region prägt auch Zeters Ansatz. Als Lagensammler begeistern ihn zwischen Kallstadt im äußersten Norden und Siebeldingen im Süden die verschiedenen Kleinklimata, um Pinot Noir, Riesling und Chardonnay, aber auch Chenin blanc, Viognier, Semillion, Syrah und Cabernet Franc in Perfektion zu kultivieren. Zusammengefasst haben es ihm die “Big Ten” der internationalen “Noble Grapes” angetan. Wenn man hier nach einem griffigen Konzept sucht, dann lautet es: sich die Freiheit zu nehmen, offen und interessiert zu bleiben.
Noble Grapes verkosten. Bild Oliver Zeter GbR
Kleine und große Holzfässer, Beton, Amphoren und Stahl nebeneinander stehen für Zeters Ideenreichtum
Während die Haardt der Repräsentation dient und nur einen kleinen Holzfasskeller beherbergt, arbeitet Kellermeister Felix Forster in einer modernen aber unscheinbaren Halle in Lachen-Speyerdorf – der “Chai” zur “Domaine”, wenn man so will. Bei einem Blick in die Produktion, wo kleine und große Holzfässer, Beton, Amphoren und Stahl nebeneinander stehen, werden Zeters Ideenreichtum und die Freude an der stilistischen Vielfalt sichtbar. Verkostet wird stets im Trio mit Robin Spitz, Sommelier und Oliver Zeters rechte Hand. Im 15. Jubiläumsjahr denkt Zeter noch lange nicht ans Aufhören. Der dynamische Geist seines jungen Teams treibt neue Projekte voran.
Weiter geht es mit vielen Winzern und reichlich Action in den historischen Räumlichkeiten des Salemer Pfleghofs am 16 . und 17.11.2024
von Kai Wunner
Nach der erfolgreichen Premiere des ESSLINGER WEIN-TASTINGS folgt die Fortsetzung am 16. und 17. November.Die Nachfrage nach Karten im April war riesig, der Event bereits im Vorverkauf ausverkauft und die Aftershow Party ein Highlight als Abschluss.In den historischen Räumlichkeiten des Salemer Pfleghofs, inmitten der Esslinger Innenstadt, bieten zahlreiche lokale und überregionale Winzer ihre Weine zur kostenlosen Verprobung an. Vom Gutswein bis zu den Lagenweinen, von Riesling bis Merlot – es bleibt kein Wunsch offen. In beeindruckendem Ambiente kann man sich hier durch das Angebot probieren, Hintergründe und Insiderwissen direkt vom Winzer bekommen.
Dem Konzept und der Location wird treu geblieben, jedoch auf 2 Tage ausgeweitet. Einmal Eintritt bezahlen und los geht der unkomplizierte Wein Genuß – großartige lokale und überregionale Weingüter präsentieren an zahlreichen Ständen ihre Weine in den historischen Räumlichkeiten des Salemer Pfleghofs in der Esslinger Altstadt. Von Riesling bis Spätburgunder, Gutswein oder Lagenwein oder tolle Winzersekte an der Bubbles Bar, es ist für jeden etwas dabei.
Die Winzer vor Ort im Mittelpunkt, bereit für einen Smalltalk oder für Einblicke in die Kunst des Weinbaus Abgerundet mit einem kulinarischen Angebot, smoover Hintergrundsmusik und einem schönen Open Air Bereich steht einem tollen 2. ESSLINGER WEIN-TASTINGS nichts im Wege.
Wir freuen uns auf Euch! Sichert Euch jetzt die EARLY BIRD TICKETS: https://eventix.shop/qj4kc28r
MEANDMYWINE
Marketing & Consulting
Markus Hägele
Markus Hägele liebt Partys und Wein. Beides führt er in verschiedenen Projekten wie der Esslinger Wein Lounge zusammen. Das Weinfest am Esslinger Hafenmarkt war in 2023 ein Riesenerfolg, getragen von zahlreichen Weingütern, die sich dort vorstellen konnten. Die Wiederholung in 2024 ist schon sicher geplant.
Vom 05. bis 09. September 2024 kommt das Wein-Happening wieder nach Esslingen auf den Hafenmarkt
von Redaktion WineSTR – Advertorial
Die fünf Tage im Spätsommer 2023 haben es nochmals deutlich bewiesen: Esslingen kann Wein-Happening. Auch die 2. Esslinger Wein-Lounge hat sämtliche Erwartungen übertroffen. Das Feedback der Stadtgesellschaft und vielen angereisten Gästen außerhalb Esslingen war so positiv, dass das Konzept auch 2024 bei der dritten Ausgabe ein weiteres Upgrade bekommt. Die 3. Esslinger Wein-Lounge vom 5. bis 9. September 2024 wächst zu einem der größten Weinfeste in der Metropolregion Stuttgart an: noch mehr Platz, mehr Angebot, neue Winzer und erneut fünf Tage Wein Vergnügen pur.
Im September 2024 rücken am Esslinger Hafenmarkt erneut mit einer modernen Interpretation des traditionellen Stadtfestes die lokalen Tropfen in den Fokus. Der Wein aus der Region, die Winzer und die Geschichte rund um die Rebenerzeugnisse bekommen bei der Esslinger Weinlounge die verdiente Bühne. Dabei spricht man sowohl eine junge Generation an, die auf Instagram zu Vino nie no sagt, genauso wie den berühmten schwäbischen Viertelesschlotzer
Der Esslinger Hafenmarkt. Bilder von der 2. Esslinger Wein Lounge. Foto Meandmywine.de
Die Wein Lounge stellt den Wein, den Winzer und die Geschichte um den Wein ins Rampenlicht.
Inmitten des historischen Stadtkerns, umrahmt von prächtigen Bäumen und den berühmten Esslinger Fachwerkhäusern, bietet die pittoreske Kulisse des Hafenmarkts das perfekte Setting für ein spätsommerliches Weinfest. Die Gäste werden an über zehn Weinständen, Cocktailbars, Esslingens wahrscheinlich größter Sektbar mit lokalen Winzerprodukten und mehreren kulinarischen Stationen hochkarätig versorgt.
Der Esslinger Hafenmarkt. Bilder von der 2. Esslinger Wein Lounge. Foto Meandmywine.de
Die Weinregion Esslingen/Remstal ist gut vertreten
Die beliebten Weinregionen Esslingen und Remstal werden unter anderem vom Weingut Kusterer, Teamwerk Esslingen, Weingut Bayer, Weingut Beurer, Maxwein oder den Weingütern Klopfer und Idler vertreten. Aus der Pfalz reist wie letztes Jahr das Weingut Knipser mit Gutsweinen und Großen Gewächsen an. Der Gault Millau führt Laumersheimer in der Kategorie „Weltklasse“. Neu 2024: Mit gleich drei Winzern und Kellereien schlägt Südtirol am Hafenmarkt auf – der Urlaub kommt quasi nach Esslingen für ein Wochenende.
Der Esslinger Hafenmarkt. Bilder von der 2. Esslinger Wein Lounge. Foto Meandmywine.de
Winzer zum Anfassen
Alle Winzer geben gerne Tipps und Geschichten rund um die Traube, deren Verarbeitung zu einem göttlichen Tropfen zum Besten und schenken gerne – noch wichtiger – den Gästen ein, zwei, drei… Gläschen ein. Geboten ist ein breites Spektrum an Reben-Erzeugnissen, egal ob „rot“ mit Lemberger, Trollinger, Spätburgunder, „weiß“ mit Riesling, Chardonnay, Grauburgunder, „rose“ oder Sekt, das Angebot ist breit, facettenreich und durch alle Güteklassen gestreut.
Der Esslinger Hafenmarkt. Bilder von der 2. Esslinger Wein Lounge. Foto Meandmywine.de
Live-Musik, Familientag und zwei Aftershowpartys
Stilvoll abgerundet wird die 3. Esslinger Wein-Lounge von Live-Musik, einem Familientag und zwei Aftershowpartys im Joe Peña’s, freitags mit Mixed-Dance-Classics und samstags spielen die Esslinger Local Heros Tune Brothers eines ihrer zwischenzeitlich sehr raren Gigs mit Feel Good House Music. Weiterhin ist man Kooperationspartner bei der langen Einkaufsnacht „ES funkelt“ am 7. September und erneut integriert in den Tag des offenen Denkmals am Sonntag, 08. September.
Der Esslinger Hafenmarkt. Bilder von der 2. Esslinger Wein Lounge. Foto Meandmywine.de
2025 Expansion ins Remstal geplant
Sehr viel los geboten an jenem Wochenende in Esslingen und Fakt ist: Die Esslinger Wein-Lounge ein neuer Fix-Stern und Pflichttermin im üppigen regionalen Veranstaltungsplaner. Das Event hat innerhalb kürzester Zeit Esslingen als Weinfest-Stadt auf die Karte gebracht und ein Statement gesetzt, das durch die Region hallt. Bereits 2025 steht die Expansion an: Die Wein-Lounge findet dann auch im Remstal in offizieller Kooperation mit Tourismusverband „Remstal Route“ statt.
Die Macher der Esslinger Wein Lounge, markus Hägele und Enzo Messinese. Foto Meandmywine.de
Am Sonntag, den 28. Juli geht der Landweintreff in die zweite Runde und mit dabei ist ….. tirrilii …. der rebstoff! Axel und Markus, zwei gute Freunde aus der wein-bubble haben eine Weinverkostung der besonderen Art organisiert: Kleine Nebenerwerbswinzer oder neudeutsch Garagenweingüter, Seite an Seite mit einigen der namhaftesten Weingüter der Region Württemberg im Casa del Consumo in Stuttgarts Heusteigstraße 45, den Altvorderen noch als der ehemalige Landtag bekannt. Am Sonntag-Vormittag erhält zunächst die Presse exklusiven Zugang, ab 13 Uhr ist die wunderbare location für jeden offen – bis 18 Uhr gilt es 30 feine Weingüter zu verkosten. Vorverkauf empfehlenswert: 25€ zuzüglich Gebühr.
Wir werden natürlich unseren aktuellen Jahrgang 2021 zur Verkostung anstellen. Es wird aber auch der Jahrgang 2022 mit dabeisein, wie gehabt eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, der demnächst auf die Flasche kommt und im März/April 2025 in den Verkauf gehen wird. Außerdem werde ich einige ältere Jahrgänge mitbringen – es gibt also etwas zu entdecken und genießen beim rebstoff.
Gibt’s auch was zu futtern? Und ob! Johannes, er hat in der Speisemeisterei unter Eberhardinger gelernt, wird seine unwiderstehlichen Tacos frisch zubereiten! Und dann wird das Restaurant Laesa am Start sein, Hammer!
Es wäre ein großes Vergnügen, viele von euch beim Landweintreff wiederzusehen.
WEINGUT rebstoff
Dr. Wolfgang Gerner Viergiebelweg 26 70192 Stuttgart
Sicherlich haben viele von euch schon mal zur Entspannung ein Gläschen Wein getrunken oder mal eine Yoga Stunde gemacht, um in den hektischen Alltag mal wieder etwas zur Ruhe zu bekommen.
Wie entspannend muss es dann erst sein, wenn ihr diese beiden Sachen verbindet? Die Möglichkeit dazu habt ihr am 10. Juli oder 24. Juli in Weilheim/Teck. Bei einer gemütlichen Yogastunde, angeleitet durch eine ausgebildete Yogalehrerin werden wir unter der Anleitung von Verena (WSET Level 3) drei ausgesuchte Weine probieren. Die Stunde eignet sich für Yogaanfänger und -profis. Details könnt ihr dem Flyer entnehmen. FAlls ihr noch Fragen habt meldet euch gerne unter Wineundyoga@gmx.de.
6. Weinwanderung des WineSTR CLUB zum Weingut Kusterer und zum Sonnenbesen des Weingut Zaiß
von Kai Wunner
Die 6. Weinwanderung vom S-Bahnhof Esslingen führte zuerst einmal in das Klein-Venedig der Esslinger Kanäle. Von dort ging es weiter zur Gravitationskelter des Weinguts Kusterer entlang der Esslinger Weinberge. Über den Ailenbergturm ging es dann wegen eines Starkregens möglichst schnell in den Sonnenbesen des Weingut Zaiß in Obertürkheim.
Die Wandergruppe kurz nach dem Start vor dem Klein-Venedig von Esslingen. Foto Kai Wunner
Foto Thomas F.
Weingut Kusterer Esslingen
Seniorchefin Monika Kusterer begrüßte die Teilnehmer im modernen Weingut. Auf der Terrasse gab es Butterbrezel und drei leckere Weine. Als offizielle Esslinger Stadtführerin versteht es die Gastgeberin, die Wandergruppe mit interessanten Geschichten rund um das Weingut und den Wein zu fesseln. Während Sohn und Ehemann im Weinberg Vollgas geben mussten, gab es von Monika eine feine Auswahl an zum schönen Wetter passenden Weinen zu probieren.
Weinprobe mit Monika Kusterer. Foto Kai Wunner
Blick auf Esslingen. Foto Kai Wunner
Verkostet wurden folgende Weine:
2022 Esslinger Chardonnay
2022 Muskattrollinger Rose
2020 Blaufränkisch Steillage
In Anbetracht der frühen Zeit war die Probe eher knapp angedacht. Die herausragende Qualität der Weine glich das deutlich aus. Winzer Max Kusterer wurde nicht umsonst im Falstaff Magazin zum Jungwinzer des Jahres ausgezeichnet.
Das Setup. Foto Kai Wunner
Wohlfühlatmosphäre im Weingut Kusterer. Foto Kai Wunner
Im Anschluss ging es weiter hoch über dem Neckartal in Richtung zum Ailenbergturm. Damit der längste Teil der Wanderung nicht zu trocken ausfällt, gab es zwei kleine Zwischenstopps in den Weinbergen. Dort konnten die Teilnehmer ihre mitgebrachten Gläser mit leckerem 2021 und 2022 Sauvignon Blanc Fume vom WineSTR CLUB Partner Weingut Bernhard Ellwanger füllen. Mit dem Blick aufs Neckartal wurde dann aber schnell klar, dass Eile geboten war. Eine Starkregenfront bahnte sich den Weg und sorgte für ein Verkürzung der Etappe. Leider reichte es nicht mehr trockenen Fußes in den Sonnenbesen des Weingut Zaiß.
Auf dem Weg zum Ailenbergturm. Foto Kai Wunner
Pitsche-Patsche nass! Foto Vera F.
Weingut Zaiß/Sonnenbesen
Die Begrüßung im Weingut Zaiß erfolgte mit dem Reichen von Handtüchern damit die Wanderer nicht alles im Sonnenbesen voll tropften. Sonja Merz und Holger Seif begrüßten die pudelnasse Gruppe mit einem Glas Sekt. Danach ging es an die schön dekorierten Tische zum Probieren der Weine und einem leckeren Vesperteller.
Impressionen von der Weinprobe im Sonnenbesen. Fotos Kai Wunner. Thomas F.
Aus den vereinbarten 5 Proben wurde spontan ein 7er-Tasting. Der Chardonnay bedurfte einen Vergleich mit der höherwertigen Kategorie und Sonja März ließ es sich nicht nehmen zum Abschluss eine Rarität aus dem Weinkeller, ein Obertürkheimer Kirchberg“ Riesling Auslese 1997 edelsüß, zu verkosten. Der Weg zur S-Bahn war nach dem vielen Wein glücklicherweise nicht mehr weit.
Ein gelungenes Event, das allen Teilnehmern viel Spaß gemacht. Ein großes Dankeschön an die Winzer, die an einem Samstag Ihre Zeit für uns geopfert haben.
Weitere Impressionen von der Weinwanderung. Fotos Kai Wunner. Thomas F.
6. Weinwanderung des WineSTR CLUB zum Weingut Kusterer/Esslingen und zum Weingut Zaiß/Obertürkheim
von WineSTR-Team „Advertorial“
Weinwanderung vom S-Bahnhof Esslingen zur Gravitationskelter des Weinguts Kusterer entlang der Esslinger Weinberge. Weiter am Ailenbergturm vorbei über Uhlbach zum Weingut Zaiß in Obertürkheim.Vom S-Bahnhof Obertürkheim geht es dann wieder nach Hause.
Das solltest Ihr wissen…
Samstag 22.06.24
11:00 Treffen am Bahnhof Esslingen
12:00 Kleine Weinprobe mit 3 Weinen incl. einer Butterbrezel beim Weingut Kusterer, Esslingen.
13:30 Kleiner Umtrunk am Ailenbergturm. Wenn möglich bitte ein eigenes Weinglas mitbringen!
14:30 4er Weinprobe mit Begrüßungssekt und Sprudel dazu Vesper Käse/Wurst mit frischem Bauernbrotim Weingut Zaiß in Obertürkheim.
Im Anschluss geht es zum S-Bahnhof Obertürkheim.
Die Strecke wird ca. 9 km lang sein und eine Wanderzeit von knapp 2,5 Stunden betragen. Wir empfehlen die Anreise mit der S-Bahn und wetterfeste Kleidung.
Preise: Mitglieder WINSTR CLUB 55,- € Nichtmitglieder 60,- € jew. incl. MwSt.
Die Veranstaltung ist auf 10-24 Teilnehmer begrenzt.
Wir freuen uns auf eine weinselige Wanderung mit Euch!
Euer WineSTR-Team
PS.: Bei dieser Veranstaltung kann fotografiert werden und die Bilder im Nachgang verwertet werden. Die Verwertung der Fotos ist auf das eigene Magazin, eigene Druckprodukte und eigene Kanäle in den sozialen Medien begrenzt. Das Einverständnis wird mit dem Ticketkauf gewährt, ist nicht widerrufbar und unbegrenzt gültig.
Impressionen vom Weingut Kusterer
Ein Vorzeigeweingut in Esslingen ist das Weingut Kusterer. Im Jahr 2012 baute die Familie eine neue, sehr moderne Gravitationskelter, in der die Weine schonend gekeltert und ausgebaut werden.
Die Rotweintraube Cabernet Franc (CF) ist wahrscheinlich eine Kreuzung der beiden „Wilden“ Cabernet Sauvignion und Sauvignion Blanc. Ihre französische Herkunft steckt bereits im Namen, angebaut wird sie weltweit. In Württemberg sind derzeit rund 32 Hektar mit CF bestockt, ungefähr 15 Ar davon gehören zum rebstoff. Im Weinberg erlebe ich meine CF als robust, mit aufrechtem Wuchs und kräftigem Laub. Im Glas bildet sie typische Aromen schwarzer Früchte aus, verbunden mit einer leckeren Würzigkeit – verfügt gleichzeitig aber weder über einen hohen Tanningehalt, noch ist sie dicht und schwer. Perfekt ausgereift, gilt sie als geschätzter Partner in ungezählten Bordeaux-Blends, in denen sie zu Eleganz und Komplexität beiträgt. Reinsortige CF stammen vornehmlich von der Loire: Die Appellationen Chinon, Bourgueil und Saumur-Champigny, alle in der Region Centre-Val de Loire gelegen, verfügen zusammen über rund 16000 Hektar.
Im Juli 2021 fällt die Rebenperonospora über unsere Weinberge her. Im Gegensatz zu den Merlot sind die CF widerstandsfähig und überstehen diese Pilzerkrankung weitgehend unbeschadet. Die Ernte reicht jedoch nicht für ein ganzes Barrique – der Rest des Fäßleins wird deshalb mit Lemberger aus Jochen Beurers Weinbergen aufgefüllt. Im Sommer 2023 kam er auf die Flasche, jetzt, Anfang Mai 2024, gehen wir langsam in den Verkauf der 286 Flaschen. Andreas Lutz, Sommelier im Stuttgarter Restaurant Délice*, hat unseren neuen Wein verkostet. Er schreibt:
„Im Glas zeigt sich die Cuvée aus Cabernet Franc und Lemberger in brillantem Kirschrot mit jugendlich hellem Rand. Er duftet leicht würzig, außerdem nach Süßkirsch, Erdbeer, Vanille, Holunderbeeren, Brombeer und schwarzem Pfeffer. Mit etwas Zeit und Luft nach Schattenmorellen und dunkler Schokolade. Später kommen Paprika, Zimt, Anis und leicht vegetabile Noten dazu. Im Mund zeigt er sich mit mittelkräftiger Struktur, erneut kirschig, mit leichter Cremigkeit. Noch jugendlich, mit animierend frischer, aber eingebundener Säure, reifem Tannin, das mit der Zeit mürber wird und guter Länge, bereitet der „rebstoff Cabernet Franc & Lemberger 2021“ bereits Trinkvergnügen, macht aber sicherlich auch mit etwas Flaschenreife in 2-3 Jahren noch mehr Freude.“
rebstoff cabernet franc/lemberger 2021 Die Flasche kostet 19,80€, der Sechser-Karton 110€.
Unser rebstoff ist nur übers Weingut erhältlich. Entweder abholen im Viergiebelweg, bringen lassen wenn ich eh mit dem Auto unterwegs bin, oder per dhl. Hier kommen 10€ Versandkosten pro Karton dazu.
WEINGUT rebstoff
Dr. Wolfgang Gerner Viergiebelweg 26 70192 Stuttgart
Am Pfingstwochenende kredenzen zehn ortsansässige Winzer und vier Gastronomen aus Kernen-Stetten und Rommelshausen regionale Weine und frische, saisonale Speisen rund um die Stettener Yburg.
Genießen Sie am Samstag-Abend einen romantischen Sonnenuntergang von einem der schönsten Aussichtspunkte des Remstals. Spazieren Sie am Sonntag durch das Reben-Naherholungsgebiet mit Flair oder verbinden Sie Ihre Radtour am Pfingstmontag mit dem in seiner Form einzigartig hochwertigen Genuss-Erlebnis.
Viel Spass und Genuss beim kulinarischen Weinberg. Foto Klaus Schmückle
Ausgehend von der evangelischen Kirche in Kernen-Stetten oder der Glockenkelter in der Hindenburgstraßen gelangen Sie auf direktem Weg und mit der Vorfreude auf die regionalen Köstlichkeiten zu fünf Genusspunkten. Wie wäre es zum Start an Station 1 mit einem Sekt oder Event-Wein an der Yburg? Dort erwarten Sie der Gasthof Lamm, das Weingut Singer- Bader und das Weingut Herzog von Württemberg.
An Station 2 haben das Restaurant zum Ochsen mit dem Weingut Zimmer und der Weingärtnergenossenschaft Stetten die perfekte Kombination an sommerlichen Gerichten und spritzigen Weinen. An Station 3 wartet der FoodTruck vom Burgstüble und eisgekühlte Weine vom Weingut Wolfgang Haidle und vom Weingut Eißele. Hoch hinaus geht es an Station 4 mit ausgezeichneten Weinen des Weingut Beurers und des Weingut Konzmann. Chris Reichle und sein Schützenhaus-Gastro-Team servieren dieses Jahr gleich zweimal an Station 4 und 5. An Station 5 finden Sie dazu im Weinausschank besondere Tropfen vom Weingut Medinger und vom Weingut Karl Haidle.
Alle Weine werden auch als Kostproben à 0,1 L angeboten, sodass man sich von Stand zu Stand „durchprobieren“ kann. Seien Sie gespannt, wie in jedem Jahr, wird es wieder einige neue Gewächse geben.
Weitere Infos unter www.weinweg.de oder remstal.de
Rosenstr.1, 71404 Korb. www.weinkorb.de, Tel. 07151-9865707, info@weinkorb.de „Weinsüden-Winzer“, „Weinsüden-Vinothek“ und „Wein und Architektur“ Auszeichnung www.tmbw.de. Erstes Zukunftsweine-Weingut im Remstal www.zukunftsweine.de Neue Videos unter www.youtube.de @weinkorbvinothek
