Nah zu den Weinbergen am Lemberg, genügend Platz, Anbindung an Infrastruktur. So entstand Weil Wein und es soll nicht nur ein Ort sein um Wein zu probieren und zu kaufen. Es soll auch ein Ort der Begegnung sein an dem sich Weinliebhaber und solche die es werden wollen zu interessanten Events trefffen.Es folgt eine Übersicht der anstehenden Termine.
After Work, Wein&Yoga, Wein Kultur und mehr
Mit verschiedensten Events lockt die Vinothek: Der Dauerbrenner Monatsjubiläum After Work jeden letzten Freitag des Monats. Betreutes Trinken in entspannter Atmosphäre in der Vinothek. Bei schönem Wetter auch im Hof! Zu Essen gibt es selbstgemachte Kleinigkeiten.
Kultur & Wein: Kabarett oder Musik in Kombination mit Wein und leckeren Kleinigkeiten.
Oder Yoga & Wein: Yoga bringt dich in den Moment, ganz bei dir zu sein. Wein hingegen sorgt für genussvolle Augenblicke, die du gerne mit anderen teilst. Warum also nicht beides miteinander verbinden? In unserer exklusiven Yoga-Session probierst du 4 verschiedene Weine, perfekt auf die Übungen abgestimmt. Lass dich von der Kombination aus Genuss, Entspannung und Körperbewusstsein überraschen und tauche ein in eine neue Welt voller Aromen der 70469R! Weine.
Ein besonderes Highlight ist bestimmt Wein meets Whisky am donnerstag, 16. April 2026 von 19 – 22 Uhr.
Eine kulinarische Reise vom Feuerbacher Lemberg bis in die Highlands. Die Gastgeber: Fabian Rajtschan und Jochen Chaloupka. Die Protagonisten haben vieles zu erzählen. Der eine kommt vom Weinberg. Der andere aus der Destillerie. Und doch – sie teilen vieles. Beide lassen sich nicht beschleunigen. Beide tragen den Charakter ihres Ortes in jedem Tropfen. Was sie verbindet, ist oft unsichtbar – aber immer spürbar: Der Geist des Fasses. An diesem Abend wird bei jeweils drei Gläsern entdeckt – die Verbindung von unseren besten Weinen mit drei edlen Whiskys aus Schottland.
Welche Punkte sind spezifisch beim Rioja-Wein zu beachten
von Friedemann Götz
Es gibt tolle Winzer im Rioja die es zu entdecken gibt. Dabei helfen folgende vier Punkte über das Weinanbaugebiet, die das Team von Vioneers zusammengestellt hat.Viel Spaß dabei!
Punkt1: Die Unterregionen der Rioja
Schau Dir zunächst die Unterregion der Rioja, aus der der Wein kommt:
Rioja Alta – hier sind die Weine klassisch und elegant aus kühleren Höhenlagen.
Rioja Alavesa – die Weine von hier sind kantiger, mineralischer, strukturierter, frischer.
Rioja Oriental (früher Baja) – hier sind sie wärmer und kraftvoller.
Weinreben im Rioja. Foto Kai Wunner
Punkt 2: Die Rebsorten
Hier ist eindeutig Tempranillo der King und Alpha. Er ist der Gentleman unter den spanischen Roten und beweist sehr viel Rückgrat. Oft wird er je nach Stilwunsch des Winzers begleitet von Graciano, Garnacha oder Mazuelo.
Punkt 3: Die Reifezeit
Auch wenn „der Spanier an sich“ nicht bekannt für akkurates Zeitmanagment ist, ist hier das Zeitmanagement essentiell. Bei Rioja wird nicht nur Wein verkauft, sondern eben auch die Zeit. Man unterscheidet:
Joven: jung, unkompliziert, keine Holzpflicht – der Rookie.
Crianza: mindestens 1 Jahr im Fass, 1 im Keller – der Solide, mit Politur.
Reserva: 1 Jahr Fass, 2 Jahre Reifezeit – der mit Tiefgang und Patina.
Gran Reserva: 2 Jahre im Fass, 3 Jahre Reife – der Grandseigneur.
Punkt 4: Die Winzersprache
Und hier wird es spannend, weil Welten aufeinander treffen: Moderne Macharten (französische Barriques mit Frucht und Frische – siehe hierzu unser anderes Rioja-Weingut La Marciana) vs. die Klassiker mit langer Fassreife (amerikanische Eiche, oxidative Noten). Zum Glück haben wir nun auch für die Traditionalisten das passende Rioja-Weingut entdecken können…
Friedemann Götz ist Head of Content bei Vioneers. Er hat Sprachen studiert, war selbständiger Gastronom und spielt nun für Vioneers mit Aromen und Wörtern.
Nur beste Weíne.
Vioneers setzt sich zusammen aus vino [ital.] für „Wein” und pioneers [engl.] für “Pioniere”. Wir sind Weinpioniere und Winzerentdecker. Wir entdecken unsere besten Weine auf familiengeführten Boutique-Weingütern auf der ganzen Welt.
Ein abwechslungsreiches Programm in den Räumen der neuen Vinothek
von Fabian Rajtschan „Advertorial“
Nah zu den Weinbergen am Lemberg, genügend Platz, Anbindung an Infrastruktur. So entstand Weil Wein und es soll nicht nur ein Ort sein um Wein zu probieren und zu kaufen. Es soll auch ein Ort der Begegnung sein an dem sich Weinliebhaber und solche die es werden wollen zu interessanten Events trefffen.Es folgt eine Übersicht der anstehenden Termine.
Sechs-Monatsjubiläum „Weil Wein“ by 70469R! Fabian Rajtschan
Am Freitag, 28. März 2025 öffnen wir zu den klassischen After Work-Zeiten von 17.00 bis 21.00 Uhr unsere Vinothek zum Ausschank unserer Weine. Betreutes Trinken in entspannter Atmosphäre bei uns in der Vinothek. Zu Essen wird es eine selbstgemachte Kleinigkeit geben. Keine Voranmeldung nötig. Gerne könnt ihr an diesem Abend auch eure Weine für zu Hause mitnehmen.
Foto Weinbau Fabian Rajtschan
Kultur & Wein
Kultur & Wein: Wohnzimmerkonzert mit den “Besenreissern” Guido & Fabi am Samstag, 29. März 2025 von 19.00 – 22.30 Uhr (Einlass um 18:00 Uhr)
Erleben Sie einen unvergesslichen Abend mit den Besenreissern! Lassen Sie sich von den beiden Jungs begeistern, die mit Humor, Charme und voller Leidenschaft für Stimmung sorgen. Jeden Moment des Abends werden Sie sich nach dem Rhythmus bewegen, mitklatschen, mitsingen oder einfach mitfeiern. Jeder Song wird zum Hit – besonders wenn die Besenreisser ihn zum Leben erwecken. Rock’n’Roll, Oldies, Neue Deutsche Welle, Schlager, Volksmusik und schwäbische Sprüche – live gespielt und mit einem ganz eigenen Schwung interpretiert.
Einlass: 18:00 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Eintritt: 12,00 € pro Person (Tickets im Online-Shop, in der Vinothek oder an der Abendkasse)
Getränke und Essen werden separat berechnet.
Die Besenreisser Fabian Hörner & Guido Dieringer
Yoga & Wein
Yoga & Wein zusammen mit Alina Neumann von “klein A Yoga” am 9.04.2025 ab 18:00 Uhr
Yoga bringt dich in den Moment, ganz bei dir zu sein. Wein hingegen sorgt für genussvolle Augenblicke, die du gerne mit anderen teilst. Warum also nicht beides miteinander verbinden? In unserer exklusiven Yoga-Session probierst du drei verschiedene Weine, perfekt auf die Übungen abgestimmt. Lass dich von der Kombination aus Genuss, Entspannung und Körperbewusstsein überraschen und tauche ein in eine neue Welt voller Aromen der 70469R! Weine.
Ablauf
Willkommen zur YOGA & WINE Session in unserem Eventbereich! Nach einem entspannten Aperitif geht’s direkt los: Wir zeigen euch, wie perfekt Yoga und Wein zusammenpassen. Lasst uns die Flows rocken und das Weinglas mit einbauen – eine perfekte Kombination aus Balance und Genuss!
Leistungen
60 Minuten Yoga Session von einer ausgebildeten Yoga Trainerin, dazu passende Weine und gemütlicher Ausklang
Dauer Beginn 18:00 Uhr, ca. 1,5 Stunden
Stornobedingungen: Bis zwei Wochen vor Veranstaltungsbeginn: Es fallen keine Stornogebühren an. Zwei Wochen bis sieben Tage vor Veranstaltungsbeginn: Es sind 50% des Ticketpreises durch den Kunden zu bezahlen. Ab sieben Tage bis Veranstaltungsbeginn: Der Ticketpreis kann nicht mehr erstattet werden, außer du findest Ersatz.
Pinot Noir ist die eleganteste, edelste und vermutlich berühmteste rote Rebsorte. Entdecke in diesem Beitrag 10 Expertenfakten zu Pinot Noir. Werde jetzt zum Pinot Insider!
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10 Expertenfakten zu Pinot Noir
1.Der Name pinotleitet sich vom französischen Wort pin (Pinie) ab. Er spielt auf die Ähnlichkeit zwischen Traubenform und Pinienzapfen an.
2. Mit über 300 internationalen Synonymen ist Pinot Noir eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt.
3. Gemessen an der weltweiten Rebfläche schafft es Pinot Noir aber mit 100.000 ha nur auf Platz 9. Ausschlaggebend dafür ist mitunter die anspruchsvolle Handhabung der Traube im Weinberg.
4. Im Deutschen wird Pinot Noir auch Spätburgunder genannt. Bemerkenswert ist, dass der Spätburgunder gar keine spätreife Rebsorte ist. Sie ist nur später reif als Frühburgunder. 5. Der Film Sideways (2004) löste einen Pinot Noir – Hype in den USA aus. Als Reaktion wird er vermehrt auch in den USA angebaut.
6. Es ist davon auszugehen, dass bereits Julius Cäsar Pinot Noir aus den gallischen Provinzen trank. Die Rebsorte war bereits vor der Jahrtausendwende bekannt.
7. Pinot Noir hat die dünnste Schale der gemeinen Rotweinsorten. Das liegt an dem Alter der Rebsorte (urtümlich) und bedarf besonders viel Aufmerksamkeit bei Ernte und Verarbeitung.
8. Gleichzeitig sorgt die Dünne der Schalen auch für einen geringeren Tanningehalt und somit für eine seidige Textur. Das klassische Bouquet von Pinot Noir umfasst rote Früchte (Kirsche und Himbeere), Blumen (Rose und Veilchen) und erdige Noten.
9. Pinot Noir ist eine Cool Climate Rebsorte. Man findet sie also mehr an Orten, wo die Maximaltemperaturen niedriger und die Klimaschwankungen geringer sind als in typischen Weinbauregionen. Gleichzeitig erlaubt dies dem Pinot Noir seine weite Verbreitung: Von Kanada bis Neuseeland ist alles dabei.
10. Pinot Noir wird auch der „Künstler unter den Rebsorten“ genannt, da die Rebsorte wie keine zweite auf Terroirunterschiede reagiert und die Weine einzigartig macht.
Entdecke top Pinot Noirs bei Vioneers!
Nur beste Weíne.
Vioneers setzt sich zusammen aus vino [ital.] für „Wein” und pioneers [engl.] für “Pioniere”. Wir sind Weinpioniere und Winzerentdecker. Wir entdecken unsere besten Weine auf familiengeführten Boutique-Weingütern auf der ganzen Welt.
Für uns gibt es fast nichts schöneres als einen guten Wein und ein leckeres Essen miteinander zu verbinden. „Food & Wine Pairing“ bezeichnet hierbei die Kunst, Wein und Essen miteinander auf kreative und gekonnte Weise zu kombinieren. Wie auch Du ein perfektes Pairing machen kannst, auf welche Faktoren zu achten ist und welche Fehler du vermeiden solltest, erfährst Du in diesem Artikel.
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Grundsätzlich gilt immer: Geschmack bleibt Geschmack – er ist etwas vollkommen individuelles und subjektives. Auf dem Weg zum perfekten Pairing kommt erschwerend hinzu, dass es Milliarden an Kombinationsmöglichkeiten gibt und der Vielfalt und Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Es führt somit kein Weg vorbei am Probieren, Probieren und Probieren.
Ein paar heiße Tipps haben wir aber für Dich.
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Unser Hilfsmittel
Unser bestes Hilfsmittel für ein gelungenes Pairing ist das Vioneers Geschmacksprofil. Du findest sie unter jedem unserer Weine. Hier ordnen wir in zwei Skalen ein, wie intensiv und wie süß der Wein ist.
Wie Du unschwer erkennen kannst, haben wir 4 Abstufungen in beiden Skalen getroffen. Auf der Intensitätsskala haben wir somit die folgenden Abstufungen:
Leicht. – Eher Leicht. – Eher Schwer. – Schwer.
Auf der Skala der Süße findest Du:
Trocken. – Eher Trocken. – Eher Süss. – Süss.
Wenn es Dich interessiert, welche Weine sich hinter diesen Bezeichnungen verbergen, kannst Du gerne darauf klicken oder die Skalen im Filterbereich unseres Shops unter „Alle Weine“ einstellen.
Pairing mit der Intensitätsskala
Leichter Wein – was passt dazu?
Weine mit einer Intensität von 1 auf unserem Geschmacksprofil stufen wir als leichte Weine ein. Zu leichten Weinen passen grundsätzlich frische, sommerliche und unkomplizierte Gerichte. Zutaten wie Zitrusfrüchte, Beeren oder Gemüse eignen sich hervorragend.
Entdecke die spannendsten Weine zu leichten Gerichten: Hier…
Beispiel: Meine Favorite-Kombi ist ein leckerer Pflücksalat mit ein paar Garnelen und Limettensaft. Wein und Salat sind beide leicht, passen toll zusammen und eignen sich als Vorspeise oder Sommergericht für heiße Tage.
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Eher leicht – Welcher Wein passt zu Suppe?
Leichte warme Küche wie Suppen oder Pasta-Gerichte mit leichten Soßen bekommen die Auszeichnung Intensität 2 im Geschmacksprofil. Sie benötigen einen Wein, der etwas intensiver ist als der Wein, den ich zuvor vorgestellt habe.
Meine Pairing-Empfehlungen sind unsere Weine mit einer Intensitätsstufe von 2.
Beispiel: Das geht immer: Spaghetti mit frischer Tomatensoße, ganzen Cocktailtomaten und Parmesan ist eines meiner Lieblinge. Dazu den Rosé vom Weingut Lange Twins aus Kalifornien und der Tag ist gerettet.
Eher schwer: Würziger und kräftiger Wein
Ist ein Wein würziger, kräftiger und intensiver, stufen wir ihn als Intenstität 3 – Wein ein. Zu intensiven Weinen passen würzige und fetthaltige Gerichte. Darunter fallen Grill- und Bratgerichte, frittierte oder gratinierte Gerichte.
Wenn Du ein etwas kräftigeres Gericht hast, sind unsere Weine mit einer Intensität von 3 das perfekte Match.
Beispiel: Geräucherte Forelle mit gebratenen Kartoffeln kommen schon ziemlich deftig und geschmacksintensiv daher. Dagegen stehen kann der Cremant D’Alsace Brut Millésime aus dem Elsass. Ein schönes Pairing für einen feierlichen Sonntag.
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Welches Essen passt zu schweren, intensiven Weinen mit starken Aromen?
Schwere Weine (Intensität 4 im Geschmacksprofil) sind die passenden Begleiter für Gerichte mit starken Aromen. Pfeffrige, scharfe, bittere oder sehr fettige Nuancen im Essen benötigen einen Gegenspieler auf Augenhöhe. Röstaromen oder Smoke Aromen fallen ebenfalls in diese Kategorie.
Um die besten schweren Weine zu finden, filtern Sie auf unserer Webiste nach einer Intensität von 4.
Beispiel: Ein gutes Steak vom Grill mit vielen Röstaromen und einer ordentlichen Ladung Pfeffer braucht einen intensiven Begleiter. Der Block B eignet sich mit seinem würzigen Tannin hierzu bestens.
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Pairing mit Fokus auf die Süße
Die zweite Skala des Vioneers Geschmacksprofils zeigt lediglich die subjektive Süße eines Weins. Hier lässt sich schwerer einordnen, welcher Wein zu welchem Gericht schmecken wird, da die Wahrnehmung von Süße stark von Jahreszeit, körperlicher Verfassung und Ambiente abhängt. Außerdem ist die Frage der Süße eine Typ- oder Stimmungsfrage. Pauschalisieren lässt es sich hier somit nicht.
Pairing mit Fokus auf die Geographie
Ein Geheimtipp unserer Sommelière Theresa ist der Faktor „Geographie“. Es liegt auf der Hand, da beim Thema Wein die Herkunft an allererster Stelle steht.
Sommelière Theresa empfiehlt:
„Wenn Du Dich etwas in der landestypischen Küche des Herkunftsland eines Weins auskennst, solltest Du versuchen, primär typische Gerichte mit diesem Wein zu verbinden. Spannend wird es, wenn Du innerhalb eines Landes einen bewussten und unerwarteten Kontrast schaffst.“
Hierin finden sich eine Handvoll spannender Gedanken. Einerseits bilden natürlich die regionalen Aromen eines Landes ein Abbild des Terroirs im Wein ab. Es liegt in der Natur von Aromen, sich an ähnliche Aromen anschmiegen zu wollen und diese somit zu ergänzen. Somit wäre zum Beispiel für einen schweren sizilianischen Rotwein ein rassiges Pastagericht mit tiefdunkler Tomatensoße und Fleisch oder ein arancino (ein frittierter sizialinischer Reisball mit Fleischfüllung) ein perfektes Pairing.
Ein spannender Kniff ist auch in Hinblick auf die Geographie der Einsatz von Kontrasten, um Spannung zu erzeugen. Ein Beispiel: ein gut gealterter edler Wein aus dem Napa Valley – viele Jahre im Barrique-Fass – feine Lakritz- und Karamellnoten … und dazu ein frecher Pulled Beef-Burger mit Pommes und Mayo. Erwartet keiner, feiert jeder.
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Das perfekte Pairing
Das perfekte Pairing zu erreichen, ist utopisch. Einerseits sind Harmonie, Kontrast und the perfect match schlichtweg nicht messbar. Andererseits sind Geschmäcker bekanntlich verschieden. Wir betrachten das ganze als ein lohnenswertes Spiel, das in jedem Fall (sowohl bei Erfolg als auch bei Misserfolg) die Geschmacksknospen herausfordert und schärft. Wie so vieles ist auch Pairing reine Trainingssache.
Wenn Du die Grenzen des Bekannten ohne viel Training überschreiten möchtest und mehr möchtest als nur „Zum hellen Fleisch ein Weißwein“ dann klicke Dich durch unsere Weinbeschreibungen auf vioneers.com . An jedem einzelnen Wein haben wir Dir zwei spannende Pairing-Empfehlungen mit leckeren Bildern hinterlegt. Probier es aus! Viel Spaß beim Food Pairing!
Vioneers setzt sich zusammen aus vino [ital.] für „Wein” und pioneers [engl.] für “Pioniere”. Wir sind Weinpioniere und Winzerentdecker. Wir entdecken unsere besten Weine auf familiengeführten Boutique-Weingütern auf der ganzen Welt.
Vioneers setzt sich zusammen aus vino [ital.] für „Wein” und pioneers [engl.] für “Pioniere”. Wir sind Weinpioniere und Winzerentdecker. Wir entdecken unsere besten Weine auf familiengeführten Boutique-Weingütern auf der ganzen Welt.
Spitzenqualität entsteht häufig dort, wo Leidenschaft, ehrliches Handwerk und Verantwortungsbewusstsein zusammentreffen. Weine gibt es viele – die Kunst ist es den perfekten Wein für die jeweilige Situation anzubieten. Dafür braucht es nicht sehr viele – aber dafür genau die richtigen Weine, für jeden Anlass und jeden Geschmack. Vioneers ist einer der Weinhändler in Deutschland mit den strengsten Kriterien für die Aufnahme eines Weingutes in das Sortiment. Das Ziel ist es, keine Massenware, keine teuren Edelmarken, keine teuer bezahlten Punkte, Prämierungen etc und auch keine gekauften „Empfehlungen“ im Sortiment zu führen.
“Vioneers sind wie Perlentaucher – immer auf der Suche nach dem besonderen Wein. Unser Riff sind familiengeführte Weingüter weltweit.“
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Jochen Heigoldt Gründer & CEO Vioneers
Das Team von Vioneers weiß, dass Spitzenqualität häufig dort entsteht, wo Leidenschaft, ehrliches Handwerk und Verantwortungsbewusstsein zusammentreffen. Die Leitlinie ist der Anspruch, dass die Produktion von qualitativ herausragenden Weinen mit den Prinzipien des verantwortungsvollen Weinbaus vereinbart werden. Überall auf der Welt.
Jedes Weingut im Sortiment muss hohe Standards bei den sogenannten NES-Kriterien erfüllen. Diese umfassen die Themen NATÜRLICH, EHRLICH und SOZIAL. Das Ergebnis ist nicht weniger als 100% ehrliche Qualität.
NATÜRLICH
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugt sich das Team von Vioneers vor Ort selbst davon, ob ein Winzer den Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
EHRLICH
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt daher Prio1.
✔ 100% Familienweingüter
✔ Persönliche Beziehung zum Winzer
✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte
SOZIAL
Verantwortung für das Team im Maschinenraum. Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
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Vioneers Winespot
In Backnang ist das Vioneers Headquarter. Büros, Weinlager und der Vioneers Winespot. Hier ist alles an einem Ort: Store, Lagerverkauf, Tastingroom und Eventlocation.
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Regelmäßige Kundenveranstaltungen von Vioneers
Vioneers veranstaltet diverse Kundenveranstaltungen die entweder von eigenen Sommelièren und/oder den Partner-Winzern moderiert werden. Egal ob im Vioneers Winespot in Backnang oder bei einem der zahlreichen Gastronomiepartnern, die Besucher werden bestens informiert und verköstigt.
Wie das manchmal im Leben spielt, begann alles mit einem großen Zufall. Einmal nicht aufgepasst und im wahrsten Sinne des Wortes falsch abgebogen und schon nimmt das Leben eine ganz andere Wendung. Wer weiß, was passiert wäre, wenn ich an diesem Montagmorgen Mitte Januar 1991 aufgepasst hätte. So fuhr ich im Aufzug der Auckland University in Richtung 9. Stock und lief – noch etwas müde vom Wochenende – einfach dem älteren Herrn hinterher, der nach mir in den Aufzug gekommen war.
Anstatt im 9. Stock bei den Mechanical Engineers zu landen, war das aber der 8. Stock. Und ausgerechnet in diesem 8. Stock gab es einen deutschen Professor, der mir spontan einen Praktikumsplatz in Auckland vermittelt hat. Und über den gleichen Kontakt bin ich dann Anfang 1993 für knapp 3 Jahr in Neuseeland gelandet. Ursprünglich wollte ich nur für fünf Monate runter, um meine Diplomarbeit zu schreiben. Aber nach 6 Wochen gab´s schon ein Jobangebot der Firma und ich blieb in Neuseeland hängen.
Wer schon mal in Neuseeland war und die Faszination der Natur und der Menschen dort erlebt hat, wird einfach nachvollziehen können, wie einen dieses Land in seinen Bann ziehen kann. Mit wenig Verdienst und anfangs 3 Jobs gleichzeitig, hieß es, sich einigermaßen über Wasser zu halten. Der Lebensstandard war definitiv sehr viel niedriger als in Good Old Germany – die Lebensqualität aber um sehr vieles höher. Nicht umsonst nennen die Kiwis, wie sich die Neuseeländer selbst gerne bezeichnen, ihr beeindruckendes Land „God´s Own Country“.
Die Entscheidung, nach knapp drei Jahren wieder nach Deutschland zurückzugehen, war eine der schwersten bis dato. Und als der Flieger dann in Auckland abhob, war klar – eines Tages, wenn ich groß bin, komm ich zurück und mach beruflich irgendetwas, das mit Neuseeland zu tun hat! Dass es dann fast 25 Jahre dauern würde, das zu realisieren, konnte ich damals noch nicht erahnen. Dass es dann ausgerechnet der Wein sein würde, noch viel weniger. Denn die Liebe zum Wein hat sich erst die letzten zehn Jahre stetig entwickelt. Und während unseres Familienurlaubs 2016 wurde mir bewusst, welchen Stellenwert der Weinbau in Neuseeland mittlerweile hat. Die Entwicklung seit Mitte der 90er Jahre ist sehr rasant. Die Zahl neuer Weinbauregionen und neuer Winzer hat sich in den letzten 25 Jahren vervielfacht. So hat sich neuseeländischer Wein den Ruf erarbeitet, in Sachen Sauvignon Blanc und Pinot Noir weltweit mit zu den besten Tropfen zu gehören.
Die ersten Jahre gehörten dabei eindeutig dem Sauvignon Blanc. Was mit der Erfolgsgeschichte von Cloudy Bay Sauvignon Blanc Ende der 80er begann, wurde in den Jahren danach konsequent weiterentwickelt. Über viele Jahre prägte sich der typisch neuseeländische Stil von klaren, intensiv fruchtigen Sauvignon Blancs, gepaart mit feinen kräutrigen Noten. Die Weinbauregion Marlborough im Norden der Südinsel gilt seit langem als das Mekka exzellenter neuseeländischer Sauvignon Blancs. Und auch heute noch sind ca. 70% der Rebfläche Neuseelands mit dieser Rebsorte bestockt. In den letzten 15 Jahren dann hat sich der Pinot Noir zum zweiten wichtigen Standbein im neuseeländischen Weinbau entwickelt. Insbesondere das kontinentale Klima in Central Otago – weit im Süden der Südinsel gelegen – und die Region um Martinborough im südlichen Teil der Nordinsel zählen weltweit zu den Aushängeschildern hochwertiger Pinot Noirs. Die Entwicklung geht allerdings weiter. So experimentieren die Winzer seit mehreren Jahren mit für sie neuen Rebsorten. Ob Albarino, Pinot Gris, Riesling oder Viognier – die Bandbreite an Rebsorten nimmt kontinuierlich zu. Alles, was in kühleren oder gemäßigten, oft maritimen Regionen gut gedeiht, bringt auch in Neuseeland hervorragende Weine hervor.
Über Pazifiktropfen
Bei Pazifiktropfen haben wir uns exklusiv auf kleinere, familiengeführte Weingüter spezialisiert, die durch ihre Individualität und ihre Qualität überzeugen. Die meisten Weine konnte ich gemeinsam mit den Winzern vor Ort genießen. Die Verbundenheit der Locals vor Ort zu ihrem Land und der Natur ist einfach einmalig. Nachhaltige Weinproduktion ist dabei ein sehr wichtiges Anliegen. Das zeigt auch das Beispiel von Terrace Edge – als Sieger der „New Zealand Organic Wine Awards“ in den Jahren 2018 und 2021 als „NZ Organic Vineyard of the Year“ ausgezeichnet! Viele der Weine unseres Portfolios sind zudem von international anerkannten Weinkennern mit bis zu 96 Punkten bewertet. Den Coronalockdown 2020 haben wir dazu genutzt, unsere Marktpräsenz in Deutschland aufzubauen, um die guten Pazifiktropfen auch in Deutschland im besten Licht glänzen zu lassen. Mit monatlichen Online Tasting Events, tollen Bildern und guten Beschreibungen der Weine und hoffentlich auch bald Vor-Ort-Events, bringen wir den Spirit der pazifischen Weine nach Deutschland.
Pazifiktropfen GmbH Wacholderweg 12, 71111 Waldenbuch, Deutschland
von WineSTR-Team „Advertorial“ – Vorstellung Partner WineSTR CLUB
Die Leidenschaft für den Wein hat Timo Möck ins Weingeschäft geführt, zuerst nebenberuflich, mitlerweile aber so erfolgreich, dass der den kompletten Sprung in die Selbsständigkeit gewagt hat. Der Schwerpunkt seiner Kunden liegt in der Gastronomie, wo er es mit seinem kleinen aber feinen Sortiment auf an die 200 Sterne unter seinen Kunden gebracht hat. Aber auch der private Weinliebhaber profitiert davon, dass Timo die besonderen Weingüter findet und zu fairen Preisen anbietet.
Bei der Auswahl seiner Weine legt er Wert auf Weine die sortentypisch sind und die von regionalen Gegebenheiten, wie dem Klima und den unterschiedlichen Bodenverhältnissen geprägt sind. Konventionell angebaute Weine führt er nur von ihm persönlich bekannten Weingütern, die mit viel handwerklichem Können und Geschick ihre Weine herstellen.
Mit seinem Sortiment möchten er ein breites Kundenspektrum ansprechen, das von der gehobenen Gastronomie, über Weinkenner und Weinliebhaber bis hin zum gelegentlichen Weintrinker reicht. Auch möchte er Interessenten animieren zum Weintrinker zu werden und zu bleiben, denn etwas Variantenreicheres und Spannenderes als das Thema Wein gibt es nicht. Er distanziert sich bewusst vom Massengeschäft. Industrielle Massenweine haben bei ihm keine Chance, ebenso wenig wie überteuerte Etikettenweine. Solche Weine werden Sie bei ihm nicht finden.
Alle seine Weine stammen direkt von den Erzeugern und kommen nicht über Zwischenhändler, so dass er an seine Kunden faire Preise weitergeben kann. Sein Ziel ist es, Kunden zu gewinnen, die mit meiner Arbeit zufrieden sind und denen Ich ein verlässlicher Partner sein möchte.
Gerne lädt er Sie ein, sich auf eine Weinreise mit „Rebenreich“ zu begeben. Steigen Sie ein und lassen Sie sich von seinem Weinsortiment inspirieren.
