Warum nicht das Spielen eines schönen Golfplatzes mit dem Besuch eines guten Weingutes verbinden? In der Reihe „Golf trifft Wein“ zieht es uns diesmal an die Côte d’Azur. Der Golfplatz Fregate auf den Anhöhen des Bandol, oberhalb von Saint-Cyr-Sur-Mer, empfängt einen am Rande von Pinien, Olivenbäumen und Weinreben und mit traumhaften Blicken aufs Meer. Angrenzend liegt die Appellation Bandol, wie ein Amphitheater oberhalb der Stadt Bandol, zwischen Marseille und Toulon gelegen. Die Weingüter Domaine de Terrebrune und die Domaine Antiane sind zwei sehr unterschiedliche, aber sehr interessante Beispiele, für die rund 70 Weingüter der Region, die man gut mit dem Besuch des Golfplatzes verbinden kann.
Der Golfplatz Frégate, entworfen von Ronald Fream, besteht aus zwei Anlagen: Den 18-Loch-Platz Frégate, Par 71, 6.084m und den 9-Loch-Platz Frégalon, Par 29, 1.700m. Er gehört definitiv auf die Bucket-List für reiselustige Golfer. Insbesondere der große Platz besticht mit abwechslungsreichen, teils spektakulären Spielbahnen und einer wunderbaren Aussicht auf die Cote Azur.
Fordernde Spielbahnen mit fantastischer Aussicht
Highlights sind gleich mal die Löcher drei bis fünf. Ersteres ein langes PAR 3 umgeben von beeindruckenden Felsen mit einem mächtigen, sehr onduliertem Grün, das von reichlich Bunkern verteidigt wird. Es folgt die Bahn 4, ein kurzes PAR 4, mit einem schmalen Fairway, der über felsige Stufen führt, und einen mutigen oder alternativ einen strategischen geschickten Abschlag erfordert. Gleich im Anschluss folgt ein weiteres PAR 4, an dem der Drive über den See diverse Optionen anbietet: Kurz über das Wasser und ein weiter Schlag auf ein kleines Grün, an einem weiteren kleinen See gelegen. Oder mutig den langen Weg über den See und nur einen kleinen Pitch aufs Grün.
Loch 3 vom Abschlag. Foto Kai Wunner
Blick auf des Grün von Bahn 5. Foto Kai Wunner
Danach führen die Spielbahnen abwechslungsreich Richtung Meer bevor die vier Schlusslöcher durch ein schmales Tal noch einmal höchste Präzision erfordern.
Grün mit Meerblick. Foto Kai WunnerUnd noch ein Grün mit Meerblick. Foto Kai Wunner
Abschlag der Bahn 17 ins schmale Tal. Foto Kai Wunner
Der Frégalon Course mit seinen 9 Löchern ist ideal für Anfänger, bietet aber auch tolle Aussichten auf das Meer. Nach der Runde empfängt einen Loch 19. Das Clubrestaurant liegt am Fuße des großen Hotelresorts**** Le Frégate Provence, das zwar ein bisschen in die Jahre gekommen ist, aber alle Annehmlichkeiten wie ein beheiztes Hallenbad, Sothys-Wellnessbereich, Sauna, Außenpools, Tennis und Boule bietet.
Blick auf das Hotelresort**** Le Frégate Provence vom 18. Grün. Foto Kai Wunner
Nach einer entspannten Runde mit einem netten französischen Flightpartner kam beim Small Talk auf der Terrasse der 19 das Thema eines Weingutbesuchs auf. Der freundliche Mitspieler ließ und daraufhin überhaupt keine Wahl und rief ein befreundetes Weingut an und reservierte einen Verkostungstermin in der Domaine de Terrebrune. Völlig unbedarft fuhren wir ins Weingut und wurden herzlichst empfangen und zur Besichtigung eingeladen, deren Finale die Verkostung war.
Ein Besuch in der Domaine de Terrebrune
Das Weinanbaugebiet Bandol ist ein sogenannter Hidden Champion, ist es doch relativ klein und unbekannt im Vergleich zu Bordeaux oder Burgund. Seit über 2000 Jahren ist der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen Tradition im Bandol. Im Norden das Sainte-Baume-Massiv, im Süden das Mittelmeer, im Westen das Cap Canaille und im Osten das Gros-Cerveau-Massiv, alle diese Berge sorgen für ein natürliches Amphitheater mit Rebbergen mit Blick auf das Mittelmeer.
Ursprüngliche aus Katalonien stammend, hat die Rebsorte Mourvèdre im südfranzösischen Bandol ein zweites Zuhause gefunden. Diese Trauben stehen für kräftige Tannine, die vom Winzer gebändigt werden müssen. Das Bandol wird geschätzt für seine temperamentvollen, äußerst lagerfähigen Weine, die durchaus mehrere Jahrzehnte im Keller reifen können. Aber da der Markt das Geschäft bestimmt, der typische Wein, für die Provence ist nun mal der Rosé, wird immer mehr Mourvèdre hell ausgebaut. Dieser kann dank der kräftigen Mourvèdre-Trauben allerdings deutlich länger liegen als die typischen leichten Rosés der Provence.
Foto Kai Wunner
Dass wir nichts ahnend zu einem der besten Winzer des Bandol geführt worden sind, war wohl Schicksal. Die Begegnung mit Winzer Reynald Delille war beeindruckend. Die Weine gut gereift und vorzüglich. Besonders spannend war ein 2001er Rose, der extra für uns aufgemacht wurde, um die Langlebigkeit seiner Weine zu demonstrieren.
Reynald Delille mit Mitarbeiterin im Verkostungskeller. Foto Kai Wunner
Ein typisches Eichenfass im Weinkeller. Foto Kai Wunner
Sein Vorzeigewein ist aber natürlich der Rotwein, der mindestens 18 Monate im Eichenfuder ausgebaut werden muss. Die Ernte erfolgt obligatorisch per Hand. Der Ertrag ist per Pflichtenheft auf maximal 40 Hektoliter pro Hektar limitiert, liegt tatsächlich jedoch eher bei 31 Hektoliter pro Hektar. Wie gut die Weine von Ihm sind, wurde mir erst klar, als ich in der Dezemberausgabe des Weinmagazins Vinum die Top 10 Frankreich 2025 studierte. Ein starker 8. Platz im Wettbewerb mit den Topregionen Frankreichs!
Ein glückliches Zusammentreffen beim Dinner
Abends ging es dann zum Dinner spontan an die Promenade von Saint-Cyr-Sur-Mer und wir haben nicht nur ein ausgezeichnetes Restaurant mit inspirierender Weinkarte gefunden. Im es/pacio gab es nicht nur besonderes Essen und Wein, sondern auch noch eine außergewöhnliche Begegnung. Am Nachbartisch saß ein älteres Pärchen, die uns spontan von Ihrem wunderbaren Sancerre probieren ließen. Man kam dann so ins Gespräch und es stellte sich heraus, dass die zwei die Domaine Antiane im Bandol betreiben.
Dinner im es/pacio. Fotos KW
Winzerin Pascale Charreton und Ihr luxemburgischer Partner Patrick haben 2010 die Reben auf dem Gelände eines ehemaligen Tennisclubs gepflanzt. Ihr kleines Weingut liegt, umgeben von einem Pinienwald, in einem kleinen, 3 Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Talkessel, der von jahrhundertealten Olivenbäumen umrandet ist.
Blick von Le Castellet.
Sonnenaufgang mit Nebel.
Das Covid-Bänkchen im Weinberg. Fotos Domaine Antiane
Der Boden ist lehmig-kalkhaltig, steinig, und die Wurzeln suchen das Wasser in mehreren Metern Tiefe: Dort nutzen sie alle Reichtümer des Terroirs. Es war ein sehr angenehmer Abend und man tauschte einfach mal die Kontaktdaten aus. Wieder zurück in der Heimat stand überraschend ein Paket mit 6 Flaschen ihres Weins vor der Tür.
Mourvèdre-Traube
Abfüllarbeiten
Leider ausverkauft! Fotos Domaine Antiane
Fazit
Das Bandol ist ein lohnenswertes Reiseziel, dass auch nicht ganz so überlaufen ist, wie die Hotspots in der Provence. Aber insbesondere auch die weitere Landschaft von Bandol über La Ciotat, Cassis und weiter Richtung Marseille, mit dem Naturwunder Calanques: Klares, türkisfarbenes Wasser in der Bucht und steil ins Meer abfallende Kalksteinklippen, die kleine Fjorde bilden. Für den Golfer gibt es dort noch einige interessante Golfplätze zu erkunden. Nach dem Herbsterlebnis werden wir uns bestimmt demnächst mal den Frühling dort anschauen.
Blick über den Yachthafen von Cassis. Foto Kai Wunner
Mehr zur Region und den Golfplätzen findet man unter den folgenden Links:
Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr konnten wir Eiswein lesen. Nachdem wir erst am 18. Februar 2025 den 2024er Eiswein gelesen haben, hatten wir jetzt großes Glück, dass es am Wochenende mit -9 Grad kalt genug war, um am 22. November den 2025er Eiswein zu lesen. Wir sind glücklich und dankbar über 300 Liter Cabernet Cubin Eiswein mit 160 Grad Oechsle, der voraussichtlich ab März als „Die kleine Eiszeit“ in den Verkauf kommt.
Benefizkonzert
Wir bedanken uns ganz herzlich für ein großartiges Benefizkonzert zugunsten der DKMS am 15. November bei allen Sängern, Musikern, Gästen, Sponsoren, Helfern, Spendern und der Großfamilie, ohne die wir das nicht hätten stemmen können! Neben 19 Typisierungen kamen zusammen mit dem Erlös der Kreation Bernhard 16.000 Euro zusammen, die jetzt an die DKMS übergeben werden können!
Erleben Sie die Spitzenweine Deutschlands im eleganten Steigenberger Hotel Bad Neuenahr! Bei der exklusiven Publikumsverkostung haben Sie die einzigartige Gelegenheit, eine Auswahl der Siegerweine des «VINUM Rotweinpreis 2025» direkt von den Winzer:innen hochpersönlich zu verkosten.
Den krönenden Abschluss des Tages bildet die „Rotweingala 2025“: ein exklusives 4-Gänge-Galadinner im Steigenberger Hotel Bad Neuenahr. Freuen Sie sich auf kulinarische Highlights, perfekt abgestimmt auf die ausgezeichneten Rotweine der prämierten Weingüter. Sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets und feiern Sie mit uns die besten Rotweine Deutschlands.
Ein Jahr VINUM abonnieren und zusätzlich 3 Ausgaben sowie den Weinguide Deutschland 2023 kostenlos dazu erhalten. Hier geht’s zum Abo: https://www.vinum.eu/winestr
Der erste bewohnbare Bocksbeutel beim Weingut Römmert in Volkach eröffnet
EIn Beitrag von Kai Wunner
Der WineSTR Club-Partner RÖMMERTS WeinWelt hat spannende Neuigkeiten. Am Freitag, 12.09.2025 eröffnete der erste bewohnbare Bocksbeutel der Welt am Weingut Römmert in Volkach. Bei der offiziellen Eröffnung waren unter anderem der Volkacher Bürgermeister Heiko Bäuerlein, die Kitzinger Landrätin Tamara Bischof, die Landtagsabgeordnete Barbara Becker sowie der Präsident des Fränkischen Weinbauverbands Arthur Steinmann, zu Gast und zeigten ihre Wertschätzung für das neue Wohn-Projekt. Highlight und Abschluss der Bocksbeutel-Eröffnung war die religiöse Weihung des Neubaus durch Vertreter der katholischen und evangelischen Kirche.
Exklusives Wohnen auf drei Etagen
Der Bocksbeutel, seit Jahrhunderten Symbol für den Frankenwein, bekommt mit diesem Tiny House eine völlig neue Bedeutung. Architektonisch raffiniert und gleichzeitig gemütlich, verbindet das Bauwerk regionale Tradition mit modernem Lebensstil. Besucher erleben hier maximalen Komfort und zugleich ein Stück fränkische Kultur.
Der Bocksbeutel ist komplett aus Holz gefertigt und fügt sich harmonisch in die umgebende Weinlandschaft ein. Bis zu vier Personen können im dreistöckigen Haus übernachten. Ausgestattet ist der Bocksbeutel mit Schlafzimmer, Badezimmer mit Regendusche und einer Wohn-Etage mit separater Küchenzeile und französischen Balkone zu beiden Seiten als besonderes Highlight. Im Obergeschoss befindet sich eine hochmoderne private Sauna mit Blick über die Volkacher Mainschleife und ein Ruheraum mit integriertem Soundsystem für eine erholsame Auszeit.
Über das Projekt
Der Bocksbeutel steht für Franken wie kaum etwas anderes – ihn als Hausform umzusetzen, ist eine Hommage an unsere Heimat und ihre Weinkultur. Das Weingut Römmert hat mit dem Bocksbeutel ein einzigartiges architektonisches Projekt realisiert, das nicht nur Wohn- und Übernachtungsmöglichkeit ist, sondern auch ein echtes Erlebnis. Er verbindet die Tradition des Weinbaus mit innovativem, nachhaltigem Wohnen und bietet Gästen die Möglichkeit, inmitten der Weinberge eine unvergessliche Auszeit zu erleben.
Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde wurde beantragt
Mit 11,7 Metern Höhe und 169.634 Litern Volumen ist der Bocksbeutel am Weingut Römmert der größte der Welt. Den Antrag für einen Eintrag ins Guinness-Buch ist in Arbeit.
Über das Weingut Römmert
Das Weingut Römmert blickt auf eine stolze Tradition zurück. Es wurde 1917 gegründet und über 100 Jahre wurden die Liebe zum Wein und zur Region bewahrt. Seit 2015 kommen mit dem neuen Eigentümer zu den traditionellen Werten noch reichlich moderner Geist und Innovation hinzu. Und das spiegelt sich auch in der Qualität und im Geschmack wider. Auf dem 22 Hektar großen Weingut werden regionale Weine aus vielen verschiedenen Rebsorten erzeugt, die im Onlineshop mit ausführlichen Beschreibungen dargestellt sind.
Zuletzt wurde das Weingut 2019 umgestaltet, um Weinliebhabern noch mehr bieten zu können. Seitdem können Besucher ganzjährig Genuss mit allen Sinnen erleben. Ein bisschen Museum, ein bisschen Multimedia – im weltweit einzigartigen WeinSensorikum wird Weinwissen eindrucksvoll präsentiert. Daneben kann man die ganze Woche über an verschiedenen themenbezogenen Weinproben teilnehmen oder diese für eine individuelle Gruppe buchen. Es werden prämierte Weine verkostet, aber auch Besonderheiten des Sortiments – das Meister Cuvée und der Schoko|Vino – genauso wie prickelnde Seccos. Wer danach nicht mehr Auto fahren möchte – kein Problem. Das Weingut bietet für ein außergewöhnliches Erlebnis Weinfass-Suiten sowie den brandneuen Bocksbeutel als Übernachtungsmöglichkeit. Gleich gegenüber liegt zudem das 4-Sterne Sonnenhotel Weingut Römmert mit großem Spa- und Wellnessbereich.
Vom 24. Juli bis 02. August, jeweils Donnerstags bis Samstags, heißt es wieder: Entspannt Wein genießen, selber grillen und den Tag mit Freunden bei herrlicher Aussicht und Sonnenuntergang ausklingen lassen.
Was Euch erwartet
Ab 17 Uhr, wie in den letzten Jahren, auf der Wiese am Schuppen zwischen Korb und Beinstein. Verteilt auf der gesamten Festwiese, auf der am Rand wieder eine tolle Blühmischung eingesätwurde, sind große Grillstellen vorbereitet. Auf diesen könnt ihr euer Grillgut selber zubereiten. Alles was ihr dazu braucht erhaltet ihr direkt vor Ort, ihr müsst also nichts mitbringen. Grillgut und Beilagen, auch ausreichend vegetarisches, liefert auch in diesem Jahr wieder die Metzgerei Häfele aus Winnenden. Zusätzlich dazu werden im Zelt regionale Spezialitäten von Widmann´s Albleben von der Ostalb angeboten.
Bergfest Schwegler
Auch wichtig
Die ausgezeichneten Weine gibt es in diesem Jahr wieder an der Weinbar. Eine Tischreservierung zum Essen wird dringend empfohlen. Für die Kinder steht wie immer ein großer Sandkasten mit ausreichend Spielsachen bereit. Man freut sich natürlich auch über alle spontanen Gäste, die „auf ein Glas Wein“ vorbei kommen möchten. Das Fest findet im Freien statt, bitte kleidet euch entsprechend! Zudem wird es an beiden Sonntagen jeweils ein Special geben, lasst euch überraschen! Hunde sind willkommen, bitte bringt für diese bei Bedarf euren eigenen Wassernapf und Wasser mit.
Exklusive Weinverkostung, Gala-Dinner und Afterparty
von Vinum
Erleben Sie die Spitzenweine Deutschlands im historischen Schießhaus Heilbronn! Bei der exklusiven Publikumsverkostung haben Sie die einzigartige Gelegenheit, eine Auswahl der Siegerweine des «VINUM Riesling Champion 2025» direkt von den Winzer:innen hochpersönlich zu verkosten.
Den festlichen Höhepunkt des Abends bildet ein exklusives 4-Gänge-Galadinner im 10. Stock des Parkhotels Heilbronn. Das Küchenteam verwöhnt Sie mit exquisiten kulinarischen Kreationen, perfekt abgestimmt auf die ausgezeichneten Rieslinge der prämierten Weingüter. Genießen Sie dieses unvergessliche Erlebnis über den Dächern Heilbronns.
Publikumsverkostung
Zeit: 13.30 Uhr bis 18.00 Uhr Ort: Schiesshaus, Frankfurter Str. 65, 74072 Heilbronn Eintrittspreise: • Vorverkauf: 20 Euro • VINUM-Abonnent:innen: 10 Euro • Fachbesucher:innen & Studierende/Auszubildende: 10 Euro • Presse (mit Akkreditierung): kostenlos • Tageskasse: 25 Euro
Abendprogramm: Die «Weisse Riesling-Nacht 2025»
Den festlichen Höhepunkt bildet das exklusive Galadinner im 10. Stock des Parkhotels Heilbronn. Geniessen Sie ein sorgfältig komponiertes 4-Gänge-Menü, abgestimmt auf die Siegerweine des Wettbewerbs, mit Blick über die Dächer Heilbronns.
Zeit: ab 19.30 Uhr Ort: Parkhotel Heilbronn, Gartenstr. 1, 74072 Heilbronn Menü: 4 Gänge inkl. begleitender Weine, Wasser und Kaffee Preis: 139 Euro
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Leser von WineSTR und Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
Golf, Wein, Hotel, Castell und Casino – perfekte Adresse für Golf- und Weinreisen an der Costa Brava
von Kai Wunner
Im Herzen des Empordà gelegen, gerade mal ein kurze Fahrt von der französchen Grenze oder der Costa Brava entfernt, ist der Golf Club Peralada wie gemacht für unsere Serie „Golf trifft Wein“.Ein wunderschöner Golfplatz mit 5-Sterne-Hotel, ein Castell mit Sterne-Restaurant, Casino, Museum. Dazu kommt noch ein namhaftes Weingut im benachbarten Hofgut. In Peralada kommt wirklich alles zusammen, was dem Genießer und Golfspieler gefällt. Diese Gegend vereinigt das Beste des Empordà – die Landschaft, den Duft der Felder, den Tramuntana-Wind, der den Charakter der Menschen geformt hat. Alles in allem ein lohnendes Ziel für Golf- und Weinreisen.
Der Großvater Miguel der drei Geschwister Mateu, die für die Peralada-Gruppe die Verantwortung tragen, erworb 1923 das Castell Peralada. Die Faszination für die einzigartige Lage zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen war der Anlass für diese Entscheidung. Seine Entschlossenheit galt von Anfang an dem Ziel das Weingut das kulturelle Erbe des Castells wiederzubeleben, was sich unter anderem im Musikfestival auf Castell Perelada wiederspiegelt.
Das Weingut Perelada
Die Bodega Perelada ist wesentlicher Bestandteil der Firmengruppe, das eine große Vergangenheit mit einer visionären Zukunft verknüpft. Mit einer Weintradition, die mehr als sechs Jahrhunderte zurückreicht, produziert Perelada Weine mit eigener Persönlichkeit und Präsenz, die auf allen fünf Kontinenten ausgezeichnet wurden. Die neue Weinkellerei ist ein weiterer Schritt auf diesem Weg zur Exzellenz. Sie wurde von RCR Arquitectes, den Gewinnern des Pritzker- Architekturpreises 2017, entworfen und ist die erste in Europa mit der LEED-Gold-Zertifizierung, der weltweit strengsten Nachhaltigkeitszertifizierung.
Das Weingut Perelada auf dem Gelände des ehemaligen Gutshofs. Foto Grup Peralada
Wir trafen uns mit Leonora, die als ausgezeichnet Weinkennerin für die internationele PR des Weinguts zuständig ist. Es wurde ein unvergesslicher Tag in einem Weingut mit einer besonderen Vision und Philosophie, mit einer unglaublichen Fülle an Informationen, die von Leonora auf Ihre ganz eigene warmherzige Art überliefert wurden. In jahrelanger Planung durch RCR Arquitectes in Abstimmung mit der Familie Mateu, wurde der Neubau des Weinguts auf das Gelände des ehemaligen Gutshofes integriert. Dabei ist die historische Tradition des Geländes mit den Aspekten der Natur und der Landschaft verwoben worden. Bis ins kleinste Detail wurde ein Weingut geschaffen, dass mit optimalen Arbeitsbedingungen, wie einer Vertikal-Kelter und weiteren modernen Kellertechniken, die besten Rahmenbedingungen für die Herstellung von Weinen in bester Qualität schafft.
Das Weingut auf dem ehemaligen Gutshof. Foto Grup Peralada
Blick auf die Kellerei. Foto Kai Wunner
Blick vom Hof des Weinguts. Foto Kai Wunner
Um die Bedeutung der Geschichte und der historischen Stätte gerecht zu werden und diese angemessen an den Besucher vermitteln zu können, wurde ein Konzept umgesetzt, dass den Besucher an allen Produktionsschritten teilhaben lässt ohne den Betrieb zu stören. In einem ehemaligen Auditorium wurde ein Kinosaal geschaffen, der den Besuchern einen ersten Überblick über die Philosophie der Familie und des umsetzenden Archtitekturbüros gewährt. Für die Besichtigung der Kellerei wurde eine Zwischenebene im gesamten Gebäude geschaffen, in der die Besucher als erstes das Terroir der fünf verschiedenen Fincas mit ganz unterschiedlichen Rebgärten, in denen Perelada Wein herstellt, in Form von echtem Boden gezeigt wird. Diese in Ihrer Beschaffenheit so völlig unterschiedlichen Beispiel-Terroirs werden jeweils mit einem Film über die Besonderheiten der jeweiligen Finca und Ihrer Weinberge illustriert.
Das Terroir im Bild und im Nachbau am Boden. Foto Kai Wunner
Das Terroir von Finca Malaveina . Foto Kai Wunner
Das Terroir von Finca Garbet. Foto Kai Wunner
Das Terroir im Bild und im Nachbau am Boden. Foto Kai Wunner
Das Terroir im Nachbau am Boden. Foto Kai Wunner
Das Terroir im Nachbau am Boden. Foto Kai Wunner
Die Tour führt weiter durch alle Bereiche der Vertikal-Kelter, in der die Schritte der Weinbereitung mit Hilfe der Schwerkraft erfolgen, wodurch das Pumpen des kostbaren Rebensafts entfällt und die Qualität des Weins gefördert wird. Nach der Station der Weinbereitung, geht der Weg über die verschiedenen Stationen der Weinreifung hinweg. Der Anblick von Stahlfässern, verschiedensten Holzfassarten bis hin zum Ausbau in modernen Betontanks steht für das Ziel besten Weine zu bereiten und alle Möglichkeiten des modernen Winemaking zu nutzen, ohne dabei die Tradition zu vernachlässigen.
Barriquefässer. Foto Kai Wunner
Barriquefässer. Foto Kai Wunner
Betonfässer. Foto Kai Wunner
Im Anschluss an das Kellereigbäude führt der Weg wieder in die ehmaligen Gebäude des Gehöfts, die zu Tastingräumen, Weinshop und einer Weinbar, dem Celler 1923, umgewidmet wurden. Bei einem umfangreichen Tasting zeigte uns Leonora ein Teil-Spektrum der Weine von Perelada, die dann auch freundlicherweise unser Essen in der Weinbar begleiteten. Diesen köstlichen Abschluss einer Führung durch das Weingut sollte man auf keinen Fall Fall verpassen.
Flaschenlager. Foto Kai Wunner
Ein Oldtimer der eigenen Marke der Peralada Gruppe im Verkaufsraum ausgestellt. Foto Kai Wunner
Einer von mehreren Tastingrooms. Foto Kai Wunner
Das önogastronomische Restaurant, eine optinale Verbindung von Wein und Essensgenuss, basiert auf den kulinarischen Vorschlägen des Küchenchefs Paco Pérez. Spezialitäten aus dem Empordà, Wurstwaren aus Girona oder Käseplatten von Toni Gerez wurden kreiert, um mit den Weinen aus Perelada zu harmonieren. Ein perfekter Abschluss mit Gaumenfreuden und dem Blick auf die Landschaft des Empordà.
Vorspeise Salat mit Vesperplatte. Foto Kai Wunner
Zwischengang Linsensuppe. Foto Kai Wunner
Hauptgang Seehecht. Foto Kai Wunner
Desert Creme Caramel mit Sahne. Foto Kai Wunner
Die Geschäftsfeld Wein der Peralada Gruppe enthält neben den Perelada Weinen aus der D.O. Empordà noch die Sektkellerei Perelada Cavas aus dem Weinabaugebiet Cava und mittlerweile vielen weiteren Weingüter in anderen renommierten Anbaugebieten (D. O.) in Spanien.
Dazu gehören neben Oliver Conti im Empordà, J. Chivite Family Estates und Gran Feudo im Navarra, Casa Gran del Siurana im Priorat, Viña Salceda im Rioja, La Melonera im Ronda, Dominio de Elbio im Ribera del Duero und schließlich die Sektkellereien Privat Organic Cavas im Cava und Celler del Pescador im Empordà.
Finca Garbet. Foto Grup Peralada
Der Golf Club Perelada
Das Grün von Loch 18 mit dem Hotel im Hintergund. Foto Grup Peralada
Der Golf Club Peralada ist ein hervorragender 18-Loch Par 71 Parkland-Kurs mit einer Länge von 6071 m und 4 Abschlägen pro Loch. Jordi Soler i Peix hat einen überwiegend ebenen Platz gezeichnet, der mit seinen wenigen Hängen, seinen Seen, Bäumen und saftigen, gepflegten Gärten, für Spieler aller Stärken bestens geeignet ist. Er fügt sich hervorragend in seine Umgebung ein und ist die Heimat zahlreicher Wassertiere und Vogelarten. Für den Natur- und Umweltschutz wird viel getan, denn dieser Platz war der erste in Europa, der das EU Eco-Management and Audit Scheme (EMAS) Zertifikat erhalten hat. Die Wahl des Signature-Hole fällt schwer. Das spektakuläre PAR 3 der 6, steil von einem aussichtsreichen Hügel hinab. Oder die Spielbahn 9, ein PAR 3 verteidigt von einem Bunker und Wasser rechts und hinter dem Grün, garniert mit einem tollen Blick auf das Hotel und die Pyrenäen. Mir persönlich gefällt aber auch die Spielbahn 16 sehr gut, ein langes PAR 4, bei dem der zweite Schlag über den See auf das Grün deutlich leichter fällt, wenn man einen geraden langen Drive gespielt hat. Ansonsten wird es schwer an den Bäumen vorbei über den See zu kommen. Das abschleißende PAR 3 der 18 ist ein weiteres Highlight, dass einen Schlag über den See erfordert.
Loch 13 mit Blick auf das Castell und die Pyrenäen. Foto Grup Peralada
Das 19. Loch mit seiner Terrasse ist mit seinen Blicken auf die Landschaft des Empordà nicht nur schön gelegen, sondern steht auch für eine sehr gute Küche. Schon beim Greenfee kann man das Menü günstig mitbuchen, was man nur empfehlen kann. Ein echtes Highlight war das am Tisch zubereitete Tatar. Das Zelebrieren der Zubereitung wurde nur noch vom Geschmack übertroffen!
Hotel Perelada Wine Spa & Golf 5*– direkt am Golfplatz
Das einzigartige und exklusive Boutique-Hotel befindet sich im Herzen des Empordà mit einem wunderschönen Blick auf die Pyrenäen. Komfort, Eleganz und Ruhe kennzeichnen alle Bereiche und Zimmer aus. Es bietet beste Voraussetzungen für eine Mischung aus Golfurlaub und Weingenuss mit seinen 64 exklusiven und harmonischen Zimmern und Suiten, die in ihrer luxuriösen Ausstattung keine Wünsche offen lassen. Mit mediterranener Küche im L’OLIVERA RESTAURANT wird die lange Tradition der Kulinarik neu interpretiert. Dabei wird besonders der wahren Essenz der mediterranen Küche Ausdruck verliehen. Küchenchef Paco Pérez präsentiert ein Angebot anzeitgenössischen Gerichten unter Verwendung der besten Produkte aus dem Meer und den Bergen des Empordà.
Foto Grup Peralada
Der Wellness-Bereich Wine & Spa zeigt deutlich den Bezug zum Wein in seinen Anwendungen, werden doch Trauben und Weinprodukte verwendet. In Räumlichkeiten, die vom Stil her an altrömische Badekultur bis hin zu einem mittelalterlichem Kloster erinnern, können sich Körper, Geist und Seele sich in völliger Harmonie in einer Oase voller Sensationen und Entspannung vereinen. Ein Außenpool und Fitness-Raum runden das Angebot ab.
Foto Grup Peralada
Foto Grup Peralada
Castell, Museum, Sterne-Restaurant, Casino und Festival
Das Castell aus dem 14. Jahrhundert beherbergt neben dem Sterne-Restaurant CASTELL PERELADA das „Museu del Castell de Peralada“, ein Casino und ist Veranstaltungsort für das PERELADA FESTIVAL
RestaurantCastell Perelada
Im Sterne-Restaurant präsentiert Chef Javi Martinez in Zusammenarbeit mit dem Maître und Sommelier Toni Gerez ein exquisites Angebot der Haute Cuisine. Für ihre Neuinterpretation der katalanischen Küche erhielten sie einen Michelin-Stern und zwei Sonnen des Gastronomie-Führers „Guía Repsol“. Bekannt ist das Restaurant auch für seinen berühmten Käsewagen, der zu den besten des Landes gehört.
El museo del Castillo de Peralada
Zu diesem bedeutenden Kulturerbe gehören das Kloster und die im gotischen Stil erbaute Kirche Carme, die Glas- und Keramiksammlungen, das Weinmuseum, die außergewöhnliche Klosterbibliothek Carme und die Ausstellung Hispano Suiza, ein vom Urgroßvater der heutigen Besitzer von Perelada gegründetes Automobilunternehmen.
CASINO PERELADA
Dieses einzigartige Casino befindet sich im Schloss Perelada. Jeder einzelne Winkel seiner Räume atmet Geschichte und ist der Inbegriff von Eleganz und Raffinesse. Zu der großen Angebotsvielfalt gehören American Roulette, französisches Roulette, Black-Jack und Poker sowie eine große Auswahl an Spielautomaten.
PERELADA FESTIVAL
Das Musikfestival Perelada, dass jedes Jahr in den Gartenanlagen des Castells stattfindet, hat sich als eins der in Europa renommiertesten Festivals konsolidiert. Viele der bedeutendsten internationalen Opern- und Tanzstars begeistern Jahr für Jahr unter dem Sternenhimmeldes Empordà.
Das Schloss zu den Festspielen. Foto Grup Peralada
Die Region Empordà
Über Peralada hinaus ist die ganze Region mit einer Vielzahl an Sehenswürdigkeiten ausgestattet. Ob es die kulinarischen Höhepunkte in Girona, das Dali-Museum in Figueras, Cadaqués mit der unglaublich schönen Landschaft des Cap de Creus sind, es ist gar nicht möglich all die Sehenswürdigkeiten aufzuzählen, die man kurzer Zeit zu erreichen kann. Neben den Golfplätzen von Torremirona, Emporda Golf, Pals und PGA Catalunya, gibt es zahlreiche weitere Golfplätze zu erkunden. Zusammenfassend ist es eine wunderbare Region für einen Golfurlaub, die dank des milden Klimas insbesondere in der Übergangszeit zwischen Sommer und Winter ein ideales Golf- und Weinreiseziel ist.
Der Leuchtturm am Cap de Creus bei Cadaques. Foto Kai Wunner
Die wilde Landschaft der Namensgebenden Costa Brava am Cap de Creus. Foto Kai Wunner
Foto Kai Wunner
Der Leuchtturm mit dem Restaurant. Foto Kai Wunner
Blick vom Cap de Creus gen Cadaques. Foto Kai Wunner
Abendstimmung in Cadaques. Foto Kai Wunner
Weitere Informationen findet man unter den nachfolgenden Links:
Kai Wunner, Unternehmer im Einzelhandel, Jahrgang 1967, verheiratet, 2 Kinder.
Kommt aus Stuttgart und seine beiden großen Hobbies sind Wein und Golf. Seit seiner Ausbildung zum dualen Betriebswirt im Einzelhandel dem Thema Wein verbunden und dieses ist immer im Herzen geblieben, auch wenn sich das Sortiment in seinen Einzelhandelsbetrieben mittlerweile der Versorgung von Tieren aller Art widmet. Er hat bei der VINOPHILIUM Wine Academy die Fortbildung des Wine & Spirit Education Trust WSET mit dem Level II abgeschlossen, die auf dem Niveau Assistent Sommelier liegt. Seine Artikel sollen einen einfachen Zugang zum Thema Wein ermöglichen, ohne den Anspruch des großen Experten zu erheben. Er ist Mitgründer des 2013 entstandenen Online-Golfmagazins GolfSTR. Mit WineSTR wird das Konzept nun auf den Wein übertragen. So soll eine regionale Community für Weinliebhaber in der Metropolregion Stuttgart und gerne darüber hinaus entstehen.
Mit dem WineSTR CLUB ist eine Gemeinschaft entstanden, die gemeinsamen Spaß und Vorteile für die Mitglieder schafft.
Interessante Aussagen von Weinexperten gibt es oft zu lesen. Zu einem oder anderem, mehr oder weniger wichtigen Thema rund um den Wein. In unserer neuen Rubrik “Experten-Extrakt – intime Fragen an Weinkenner” wählen wir bewusst einen anderen Ansatz. Ungewöhnliche Fragen, die das eine oder andere Detail der gefragten Weinpersönlichkeit hervorlocken sollen. Heute die Dritte Ausgabe mit Oliver Zeter – Top-Winzer aus der Pfalz, der es trotz später Berufungschafft, nicht nur mit einer Rebsorte zu überzeugen. Seine Produktvielfalt überzeugt auch in allen Qualitätsstufen. Viel Spaß dabei!
1. Seit wann beschäftigst Du dich mit Wein und was war der Auslöser?
Seit 1981, der Beginn meiner Lehre zum Winzer.
2. Was macht an Deinem Job besonders viel Freude?
Die Möglichkeit Wein zu „gestalten“ und die Freude wenn dieser Menschen begeistert.
3. Wein als Speisenbegleitung oder einfach nur genießen?
Beides.
4. Was ist Dein Lieblingswein?
Den gibt es nicht, bzw. davon gäbe es zu viele.
5. Was macht für Dich großen Wein aus?
Wenn er mich vereinnahmen und in seinen Bann ziehen kann.
6. Was war dein schönster Weinmoment?
Da gab es so viele……..
7. Was kann Dich beim Weingenuss stören?
Alles was stört, also Gerüche, Geräusche, aber auch Besserwisser oder ignorante Menschen.
8. Wie lautet die Schlagzeile zu Deinem persönlichen Weinerlebnis?
Sorry…
9. Welches sind Deine 3 Lieblingsweingüter und warum?
Sorry…
10. Was ist Dein Traumwein, den Du noch probieren möchtest?
Sorry…
11. Was ist dein Lieblings-Weinreiseziel?
Katalonien (Spanische und französische Seite), Burgund, Südafrika
12. Was trinkst du nach der Weinprobe?
Wein, was sonst😉?
Oliver Zeter für WineSTR
Amphoren in Oliver Zeters Weinkelller. Foto Kai Wunner
Winzer Oliver Zeter Links mit dem Autor, Foto Kai Wunner
Zum Autor:
Kai Wunner
Kai Wunner, Unternehmer im Einzelhandel, Jahrgang 1967, verheiratet, 2 Kinder.
Kommt aus Stuttgart und seine beiden großen Hobbies sind Wein und Golf. Seit seiner Ausbildung zum dualen Betriebswirt im Einzelhandel dem Thema Wein verbunden und dieses ist immer im Herzen geblieben, auch wenn sich das Sortiment in seinen Einzelhandelsbetrieben mittlerweile der Versorgung von Tieren aller Art widmet. Er hat bei der VINOPHILIUM Wine Academy die Fortbildung des Wine & Spirit Education Trust WSET mit dem Level II abgeschlossen, die auf dem Niveau Assistent Sommelier liegt. Seine Artikel sollen einen einfachen Zugang zum Thema Wein ermöglichen, ohne den Anspruch des großen Experten zu erheben. Er ist Mitgründer des 2013 entstandenen Online-Golfmagazins GolfSTR. Mit WineSTR wird das Konzept nun auf den Wein übertragen. So soll eine regionale Community für Weinliebhaber in der Metropolregion Stuttgart und gerne darüber hinaus entstehen.
Mit dem WineSTR CLUB ist eine Gemeinschaft entstanden, die gemeinsamen Spaß und Vorteile für die Mitglieder schafft.
Seit dem Jahr 2007 steht der Name Oliver Zeter synonym für Sauvignon Blanc von Weltformat. Der weitsichtige Pfälzer mit dem markanten Bären-Etikett hat der Sorte eine neue Heimat gegeben, indem er die hiesigen Terroirs und Klone genau studierte und passende Standorte definierte. Heute gehört der Betrieb zu den festen Größen unter Deutschlands Top-Weingütern. Ganz klar wegen, aber nicht nur mit seinen ausdrucksstarken Sauvignons.
Wir freuen uns auf den neuen WineSTR-CLUB-Partner und sein Angebot für die CLUB-Mitglieder.
Die Mitglieder des WineSTR CLUB erhalten ein Glas Sekt zur Begrüßung bei einem Besuch der Vinothek im Weingut Oliver Zeter auf der Haardt.
Gültig bis auf Widerruf!
Oliver im Amphorenkeller. Bild Oliver Zeter GbR
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
Mehrere Prämierte aus der Region – Untertürkheimer Gips Marienglas Spätburgunder trocken VDP. Großes Gewächs 2022 Weingut Aldinger, Württemberg ROTWEIN DES JAHRES
von Kai Wunner Quelle WineSTR CLUB-Partner Vinum
Gute Nachrichten vom Deutschen Rotweinpreis des renommierten Weinmagazins VINUM. Es gab einige prämierte Weingüter aus der Region, die wir untenstehend alle aufführen. Grundsätzlich war die Jury sehr begeistert von den vorgestellten Weinen.
Hier die Worte von VINUM-Redakteur Harald Scholl:
Wenn man in der 38. Auflage eines Wettbewerbs noch ins Staunen kommen kann, muss es sich um etwas ganz Besonderes handeln. Der VINUM Rotweinpreis brachte überraschende Bewertungen, in der Spitze ging es weit über die 94-Punkte-Marke hinaus. Auch unser Ehrentitel «Roter Riese» ist etwas Besonderes: Zum ersten Mal hat ein Betrieb den Titel zum zweiten Mal errungen.
Ein Merkmal der Routine ist die häufig mit ihr einhergehende Langeweile. Nach 38 Jahren Deutschem Rotweinpreis wäre es kein Wunder, wenn sich selbige während des mehrtägigen Wettbewerbs eingestellt hätte. Aber davon konnte auch in diesem Jahr keine Rede sein. Die Verkostung der mehr als 1400 Weine war im Gegenteil einmal mehr unerhört spannend. Es tauchen immer noch neue Betriebe auf, von denen auch der erfahrenste Verkoster noch nie gehört hat. Oder bekannte Betriebe, die zum ersten Mal überhaupt ihre Weine angestellt haben. Einfach weil sie vorher noch keine Rotweine im Portfolio hatten. Die deutsche Rotweinszene ist ohne Frage so lebendig wie eh und je, sie ist genauso dynamisch wie vor 38 Jahren, als unser Kollege Rudolf Knoll diesen Wettbewerb ins Leben rief. Was sich allerdings seitdem geändert hat: das Niveau. War es zu Beginn des Rotweinpreises noch eine Bemerkung wert, dass deutscher Rotwein mit der internationalen Elite mithalten kann, so ist das heute selbstverständlich. Also doch: Routine.
Harald Scholl, Redakteur VINUM
Die VINUM-Sieger aus der Weinregion Stuttgart/Remstal und ein WineSTR CLUB-Partner aus Rheinhessen
Leuchtendes Granatrot. Eher dreckige Reduktion, kurzfristig ein Hauch Bauernhof. Mit Luft dann spürbare Holzwürze mit feinem grünen Touch. Brombeere, Walderdbeere, duftend mit Estragon und Zitronenthymian. Fenchelsalat. Angetrocknete Orange. Weisse Schokolade. Am Gaumen anfangs plakativ, dann eher verschlossen, eingebundene Säure und feinkörniges Tanninnetz. Herb-saftiges Ende mit feinem Schmelz.
Saftige und dabei würzige Nase, sehr zugänglich. Klare Kirschfrucht, Erdbeere, Brombeere, Marzipan, dazu Rosmarin, grüner Tee und Eukalyptus. Am Gaumen Pflaume und Kirsche, straffes Tannin von neuem Holz, vitale Säure, athletische Figur. Sanfte Länge, gutes Potenzial.
Im Auftakt mit deutlichen reduktiven Noten, danach viel Frische, Heu- und Kieselsteinnoten, gesalzene Pistazien, saftige Weisse Johannis-beeren, Limette und feiner Feuersteinrauch. Ähnlich im Mund, viel saftige Frucht, markante Basiswürze. Ohne Frage ein polarisierender Wein.
Fruchtig, zart parfümiert im Duft. Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Kardamom und schwarzer Pfeffer. Konzentriert und dicht am Gaumen, mit Zug und Eleganz, feinherbe Fruchtnoten mit delikater Würze. Alles ist dicht und warm. Tannine präsent, harmonieren mit der kraftvollen Frucht.
In der Nase Blaubeere, Würze und Waldboden, Walderdbeere, Lakritze und getrocknete Tomaten. Am Gaumen Saft und kühle Eleganz, Eukalyptus, schlank und mit gut eingepackter Säure. Die Komplexität nimmt in Nase und am Gaumen zu, je länger die Luft den Wein streichelt. Der Abgang packt das alles ein und geht schön in die Länge.
Sehr aparte, kühle Nase, Kirschkern und Cassis, aber dabei auch Marzipan, Vanille und Schokolade. Am Gaumen treffen Herzkirsche und Cassis auf Kaffee. Hochwertiges Holz ist zu spüren: Das Tannin ist feinkörnig und trägt sehr gut. Dicht, ohne fett zu sein. Sehr ausgewogen, innovative Komposition.
Fruchtbetont mit etwas Röstnoten, ätherische und balsamische Anklänge, Klar, frisch und lebendig. Saftige Kirsche am Gaumen, eingebettet in Schokolade, auch etwas Weihrauch und Wacholder. Feinherbes Tannin, das sich noch jugendlich zeigt.
Ein Jahr VINUM abonnieren und zusätzlich 3 Ausgaben sowie den Weinguide Deutschland 2023 kostenlos dazu erhalten. Hier geht’s zum Abo: https://www.vinum.eu/winestr
