TAG DER OFFENEN TÜR in der WEINKORB Vinothek, am Sonntag, 19.10.2025 von 12-18 Uhr
Ein Beitrag von Barbara Singer
Am TAG DER OFFENEN TÜR in der WEINKORB Vinothek, am Sonntag, 19.10.2025 von 12-18 Uhr erwartet die Gäste neben dem offiziellen Unterhaltungs- und Kinderprogramm Korber Zukunftsweine von Michael Felger (Die Weinwerker) und Julian Singer (Weingut Singer-Bader), sowie herbstliche Gaumenfreuden von Genussbotschafter Jochen Gromann des am Ort ortsansässigen Restaurant Rebblick unter dem Motto „Alles von Hier, Alles von unserer Natur.“
Schafweide in Abendstimmung. Foto Weingut Singer-Bader
Die Vinothek Weinkorb in Korb. Foto Weingut Singer-Bader
Im Rahmen der Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg zeigt Schäfer Jochen Bacher Schaferzeugnisse des Goldenen Vlies: Felle, Wolle und mehr von seinen Coburger Fuchsschafen, die dieses Jahr erstmalig Weinhänge im Remstal abgeweidet haben. Die IG Beweidung Weinberge und die Bienenroute stellen an einem Stand die Menschen hinter dem Pilotprojekt vor. Wer sich online über die Initiative informieren möchte: www.singer-bader.de/schafe
Herbstbesen vom 17. Oktober bis 30. November 2025 im Sonnenbesen des Weingut Zaiß
Ein Beitrag von Kai Wunner
Hier trifft man nicht nur auf alte Bekannte und Freunde, hier genießt man selbst erzeugte Weine und leckere schwäbische Besengerichte. Historische Mauersteine aus dem alten Weinkeller des abgetragenen Vorgängerbaus in einem wunderschön gestalteten Torbogen und in harmonisch geformte Wandsteinelemente sorgen für ein angenehmes Wohlfühl-Ambiente.Gerlinde und Konrad Zaiß begrüßen Ihre Gäste als leidenschaftliche Gastgeber in schwäbischer Perfektion.
Die Zutaten kommen von ausgesuchten Betrieben aus der Region. Die Weine werden mit Respekt & Liebe zur Tradition gemacht. Die Vorteile moderner Technologien und neueste Erkenntnisse werden verbunden mit den Erfahrungen des traditionellen Weinbaus. Diese Philosophie wird gelebt und sie ist natürlich auch die Grundlage in der Sektherstellung und der Hausbrennerei.
Ein naturnaher & ökologisch sinnvoller Anbau, schonende Verarbeitung vom Weinberg bis zur Flasche sind dabei sehr wichtig. Aufgrund der besonderen klimatischen und vielfältigen geologischen Verhältnisse dieser charakteristischen Weinkulturlandschaft, zählen hier im Neckartal einige Lagen zu den besten Württembergs. Viel Leidenschaft, der richtige Schnitt und handwerkliche Pflege der Reben, ist jedes Jahr aufs Neue der Grundstock für unsere unverwechselbaren Weine.
Schwäbische Spezialitäten sorgen für ein ursprüngliches Erlebnis, dass von selbstgemachten Weinen, Sekt und Spirituosen abgerundet wird.
Informationen zum Sonnenbesen direkt vom Weingut Zaiß:
Täglich ab 11:00 Uhr | Montags Ruhetag
Im Sonnen-Besen sind grundsätzlich KEINE Sitzplatz Reservierungen möglich.
Bei größeren Gruppen (ab 6 Personen) notieren wir uns die Anfrage aber gerne und versuchen euch entsprechend einzuplanen.
Eine Sitzplatzgarantie an einem bestimmten Tisch gibt es jedoch nicht. Es kann ggf. zu kurzen Wartezeiten kommen.
Bei weiteren Fragen ruft uns bitte an.
Telefon: 0711 – 32 42 82
Adresse: Uhlbacher Straße 23 | 70329 Stuttgart-Obertürkheim
Ein Beitrag aus der Serie Videos aus der Hosentasche in Kooperation mit der Uni Hohenheim
Ein Beitrag von Finn Katolik
Was passiert eigentlich mit dem Wein, bevor er in unseren Gläsern landet? Unser Video begleitet Winzer Christian Zaiß, dessen Familie seit über 350 Jahren in der elften Generation Weinbau betreibt. Gerade in der kalten Jahreszeit werfen wir einen Blick hinter die Kulissen des traditionsreichen Handwerks.
Ob im Weinberg, im Weinkeller, im eigenen Laden oder beim Verkauf über Onlineshop und Besenwirtschaft – der Alltag eines Winzers ist geprägt von harter Arbeit und echter Leidenschaft.
Erfahre im Video, warum der Winter keineswegs ruhig ist und wie viel Einsatz es braucht, um das Kulturgut Wein zu erhalten.
Video Wein #1: Ein Leben für die Reben – Was Winzer im Winter tun
Ein Video von Finn Katolik
Quelle KOWI-TV – Universität Hohenheim
Autoreninfo:
Finn Katolik
Finn studiert seit 2023 Kommunikationswissenschaft an der Universität Hohenheim.
Er treibt viel Sport, darunter Gerätetauchen, Krav Maga, Schwimmen und Tennis. Auch die Musik hat es ihm angetan, denn er spielt seit mehr als zwölf Jahren Schlagzeug in einem Spielmannszug bzw. Orchester.
Er liebt es, Neues auszuprobieren, zu unternehmen und zu reisen. Zudem hat er sich schon immer für die Bereiche Fotografie und Film interessiert, mit denen er seit einiger Zeit auch nebenberuflich in Berührung kommt – sowohl vor als auch hinter der Kamera.
Bild von Finn
Hinweis: Der Beitrag entstand im Rahmen der Lehrveranstaltung „Praxis- und Schlüsselkompetenzen: Filme aus der Hosentasche – Videos drehen mit dem Smartphone“. Für die Inhalte, die sowohl nachrichtlich oder auch werblich sein können, sind die jeweiligen im Beitrag genannten Autoren (Studierende) verantwortlich. Die Universität Hohenheim steht in keiner Verbindung mit den in den Beiträgen gezeigten Unternehmen, Organisationen, Personen, Produkten oder Dienstleistungen.
6. Weinwanderung des WineSTR CLUB zum Weingut Kusterer und zum Sonnenbesen des Weingut Zaiß
von Kai Wunner
Die 6. Weinwanderung vom S-Bahnhof Esslingen führte zuerst einmal in das Klein-Venedig der Esslinger Kanäle. Von dort ging es weiter zur Gravitationskelter des Weinguts Kusterer entlang der Esslinger Weinberge. Über den Ailenbergturm ging es dann wegen eines Starkregens möglichst schnell in den Sonnenbesen des Weingut Zaiß in Obertürkheim.
Die Wandergruppe kurz nach dem Start vor dem Klein-Venedig von Esslingen. Foto Kai Wunner
Foto Thomas F.
Weingut Kusterer Esslingen
Seniorchefin Monika Kusterer begrüßte die Teilnehmer im modernen Weingut. Auf der Terrasse gab es Butterbrezel und drei leckere Weine. Als offizielle Esslinger Stadtführerin versteht es die Gastgeberin, die Wandergruppe mit interessanten Geschichten rund um das Weingut und den Wein zu fesseln. Während Sohn und Ehemann im Weinberg Vollgas geben mussten, gab es von Monika eine feine Auswahl an zum schönen Wetter passenden Weinen zu probieren.
Weinprobe mit Monika Kusterer. Foto Kai Wunner
Blick auf Esslingen. Foto Kai Wunner
Verkostet wurden folgende Weine:
2022 Esslinger Chardonnay
2022 Muskattrollinger Rose
2020 Blaufränkisch Steillage
In Anbetracht der frühen Zeit war die Probe eher knapp angedacht. Die herausragende Qualität der Weine glich das deutlich aus. Winzer Max Kusterer wurde nicht umsonst im Falstaff Magazin zum Jungwinzer des Jahres ausgezeichnet.
Das Setup. Foto Kai Wunner
Wohlfühlatmosphäre im Weingut Kusterer. Foto Kai Wunner
Im Anschluss ging es weiter hoch über dem Neckartal in Richtung zum Ailenbergturm. Damit der längste Teil der Wanderung nicht zu trocken ausfällt, gab es zwei kleine Zwischenstopps in den Weinbergen. Dort konnten die Teilnehmer ihre mitgebrachten Gläser mit leckerem 2021 und 2022 Sauvignon Blanc Fume vom WineSTR CLUB Partner Weingut Bernhard Ellwanger füllen. Mit dem Blick aufs Neckartal wurde dann aber schnell klar, dass Eile geboten war. Eine Starkregenfront bahnte sich den Weg und sorgte für ein Verkürzung der Etappe. Leider reichte es nicht mehr trockenen Fußes in den Sonnenbesen des Weingut Zaiß.
Auf dem Weg zum Ailenbergturm. Foto Kai Wunner
Pitsche-Patsche nass! Foto Vera F.
Weingut Zaiß/Sonnenbesen
Die Begrüßung im Weingut Zaiß erfolgte mit dem Reichen von Handtüchern damit die Wanderer nicht alles im Sonnenbesen voll tropften. Sonja Merz und Holger Seif begrüßten die pudelnasse Gruppe mit einem Glas Sekt. Danach ging es an die schön dekorierten Tische zum Probieren der Weine und einem leckeren Vesperteller.
Impressionen von der Weinprobe im Sonnenbesen. Fotos Kai Wunner. Thomas F.
Aus den vereinbarten 5 Proben wurde spontan ein 7er-Tasting. Der Chardonnay bedurfte einen Vergleich mit der höherwertigen Kategorie und Sonja März ließ es sich nicht nehmen zum Abschluss eine Rarität aus dem Weinkeller, ein Obertürkheimer Kirchberg“ Riesling Auslese 1997 edelsüß, zu verkosten. Der Weg zur S-Bahn war nach dem vielen Wein glücklicherweise nicht mehr weit.
Ein gelungenes Event, das allen Teilnehmern viel Spaß gemacht. Ein großes Dankeschön an die Winzer, die an einem Samstag Ihre Zeit für uns geopfert haben.
Weitere Impressionen von der Weinwanderung. Fotos Kai Wunner. Thomas F.
6. Weinwanderung des WineSTR CLUB zum Weingut Kusterer/Esslingen und zum Weingut Zaiß/Obertürkheim
von WineSTR-Team „Advertorial“
Weinwanderung vom S-Bahnhof Esslingen zur Gravitationskelter des Weinguts Kusterer entlang der Esslinger Weinberge. Weiter am Ailenbergturm vorbei über Uhlbach zum Weingut Zaiß in Obertürkheim.Vom S-Bahnhof Obertürkheim geht es dann wieder nach Hause.
Das solltest Ihr wissen…
Samstag 22.06.24
11:00 Treffen am Bahnhof Esslingen
12:00 Kleine Weinprobe mit 3 Weinen incl. einer Butterbrezel beim Weingut Kusterer, Esslingen.
13:30 Kleiner Umtrunk am Ailenbergturm. Wenn möglich bitte ein eigenes Weinglas mitbringen!
14:30 4er Weinprobe mit Begrüßungssekt und Sprudel dazu Vesper Käse/Wurst mit frischem Bauernbrotim Weingut Zaiß in Obertürkheim.
Im Anschluss geht es zum S-Bahnhof Obertürkheim.
Die Strecke wird ca. 9 km lang sein und eine Wanderzeit von knapp 2,5 Stunden betragen. Wir empfehlen die Anreise mit der S-Bahn und wetterfeste Kleidung.
Preise: Mitglieder WINSTR CLUB 55,- € Nichtmitglieder 60,- € jew. incl. MwSt.
Die Veranstaltung ist auf 10-24 Teilnehmer begrenzt.
Wir freuen uns auf eine weinselige Wanderung mit Euch!
Euer WineSTR-Team
PS.: Bei dieser Veranstaltung kann fotografiert werden und die Bilder im Nachgang verwertet werden. Die Verwertung der Fotos ist auf das eigene Magazin, eigene Druckprodukte und eigene Kanäle in den sozialen Medien begrenzt. Das Einverständnis wird mit dem Ticketkauf gewährt, ist nicht widerrufbar und unbegrenzt gültig.
Impressionen vom Weingut Kusterer
Ein Vorzeigeweingut in Esslingen ist das Weingut Kusterer. Im Jahr 2012 baute die Familie eine neue, sehr moderne Gravitationskelter, in der die Weine schonend gekeltert und ausgebaut werden.
Die Mitglieder des WineSTR CLUB erhalten mit dem Gutschein-Code WineSTR 5% bei einem Einkauf in unserem Onlineshop. Diesen Rabatt von 5% gibt es natürlich auch auf den Einkauf beim Besuch der Vinothek im Weingut.
Zusätzlich gibt es ein „Schwäbisches Viertele“ gratis beim Besuch des Sonnen-Besen oder des Haus- und Hoffests im Weingut.
Wir freuen uns darauf, Euch bei uns im Weingut, im Sonnen-Besen, bei unseren Veranstaltungen oder als Kunde im Onlineshop begrüßen zu dürfen.
Disclaimer: Dies ist ein Hinweis auf ein Angebot des Kooperationspartners an Mitglieder des WineSTR Club. Der Kaufvorgang findet nicht bei WineSTR statt, sondern zwischen dem Kooperations-Partner und dem WineStR CLUB Mitglied. Insbesondere ist die Gültigkeit des Angebots von der Verfügbarkeit der angebotenen Artikel vom Kooperationspartner abhängig.
LEIDENSCHAFT UND SCHWÄBISCHER FLEISS – OHNE SIE WÄCHST EINFACH NICHTS
von Team WineSTR
11 Generationen hat der Weinbau der Familie Zaiß schon gesehen, die Kommende steht bereits in den Startlöchern. Die Familie liebt es ihre Weine in der Vinothekvorzustellen und genießen zu lassen. Der Sonnen-Besen, die Besen.Küchen.Party und das Haus- & Hoffest sind fröhliche Anlässe das Weingut zu besuchen. Der Hof ist außerdem auch Treff- und Startpunkt für die außergewöhnliche Geocaching Weinprobe.
TRADITION UND MODERNE
Respekt & Liebe zur Tradition, dafür steht das Weingut Zaiß und verbindet dies stets mit den Vorteilen moderner Technologien und den neuesten Erkenntnissen im traditionellen Weinbau. Diese Philosophie wird gelebt und sie ist natürlich auch die Grundlage in der Sektherstellung und der Hausbrennerei.
Weinverkostung im Weingut Zaiß. Foto Weingut Zaiß
ARBEITEN MIT UND IN DER NATUR
Naturnaher & ökologisch sinnvoller Anbau der Weine stehen im Vordergrund. Schonende Verarbeitung vom Weinberg bis zur Flasche ist dabei sehr wichtig. Aufgrund der besonderen klimatischen und vielfältigen geologischen Verhältnisse dieser charakteristischen Weinkulturlandschaft, zählen hier im Neckartal einige Lagen zu den besten Württembergs. Viel Leidenschaft, der richtige Schnitt und handwerkliche Pflege der Reben, ist jedes Jahr auf´s Neue der Grundstock für die unverwechselbaren Weine des Weinguts Zaiß.
CHRISTIAN ZAIß im Weinberg. Foto Weingut Zaiß
DIE BRENNEREI –EDLE TROPFEN ENTSTEHEN…
… auch in der hauseigenen Brennerei. Neben den hochprozentigen Klassikern wie Obstbrand, dem aromatischen Williams-Christ Birnenbrand und Zwetschgen-Wasser, finden sich für jeden Feingeist und den passenden Genussmoment noch viele weitere Spezialitäten im Sortiment des Weinguts.
ERLESENE QUALITÄT AUS TRADITION
Seit über 50 Jahren werden Spirituosen aus vollreifen, heimischen Früchten und Beeren gebrannt. Für das durchgehend hohe Qualitätsniveau werden überwiegend handverlesene und frisch geerntete Erzeugnisse von ausgewählten Obstbauern und Partnern verwendet.
DIE SEKTKELLEREI
TRADITIONELLE SEKTHERSTELLUNG
Das Weingut Zaiß war einer der ersten Betriebe in Baden-Württemberg der feinsten Sekt nach traditioneller Herstellung produziert hat. Dies seit nunmehr fast 40 Jahren im faszinierenden Gewölbekeller. Bereits mit der Auswahl der Grundweine aus eigener Herstellung, wird für den späteren, unverkennbaren schmelzigen und zugleich prickelnden Geschmack gesorgt. Die Sekte tragen somit beim gesamten Prozess der traditionellen Flaschengärung zu 100 Prozent die persönliche Handschrift der Familie Zaiß.
JEDE PERLE EIN QUALITÄTSVERSPRECHEN
Die feinen, schnell aufsteigenden Perlen (Perlage) im Glas sind ein Garant für die hohe Qualität der Sekte. Ob Kerner, Riesling, Rosé oder Gewürztraminer, jeder hat seinen eigenen, prickelnden Charakter und lädt zum Genießen ein.
Das Rüttelpult für den Sekt im Gewölbekeller. Foto Weingut Zaiß
SONNEN-BESEN
EIN UNVERZICHTBARER TEIL DER SCHWÄBISCHEN WEINKULTUR
Hier trifft man nicht nur auf alte Bekannte und Freunde, hier genießt man die selbst erzeugten Weine und leckere schwäbische Besengerichte. Wer einmal dort war, der kommt immer wieder gerne!
MIT VIEL LIEBE ZUM DETAIL…
…wurden im Sonnen-Besen historische Mauersteine aus dem alten Weinkeller des abgetragenen Vorgängerbaus in einem wunderschön gestalteten Torbogen und in harmonisch geformten Wandsteinelementen zu einem angenehmen Wohlfühl-Ambiente zusammengeführt.
Genießt im SONNEN-BESEN die schwäbische Gastlichkeit in ihrer schönsten Form!
Der SONNEN-BESEN. Foto Weingut ZaißCHRISTIAN ZAIß im Weinkeller. Foto Weingut Zaiß
Schwäbische Leckereien im SONNEN-BESEN. Foto Weingut Zaiß
GEOCACHING WEINPROBE
EINZIGARTIGE MOMENTE MIT FREUNDEN IN DER NATUR
Ein unvergessliches Gruppenevent gibt Weinliebhabern die Chance, das Weingut, die Region und die Weine des Weinguts kennenzulernen. Zusammen mit dem Partner „frohnatouren“ wird für alle Wanderer, Schatzsucher und Weininteressierte eine Geocaching Weinprobe in Stuttgart angeboten. Die Gruppe erwartet eine spannende Tour durch die Weinberge rund um Stuttgart-Obertürkheim. Über das eigene Smartphone sucht man die Weinverstecke, wie bei einer Schatzsuche, und lernt über die Tour-App die Weine, den Wengerter und die Umgebung besser kennen.
GEOCACHING WEINPROBE im Weinberg. Foto Weingut Zaiß
